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（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）近年來食安問題不斷發生，從過去的塑化劑、毒澱粉、銅葉綠素油到近期餿水油事件，幾乎每年都會有一爆食安問題，使得民眾食品安全上已逐漸失去信心，就連什麼都可以吃都不知道，因此，台灣大學特別舉辦「食安連環爆，如何『食』在安心？」論壇，希望能透過各種危機中找到轉機。食安問題不停歇　未來恐有再爆疑慮義美食品高志明表示，他們能從許多食安事件中倖免，絕不是因為僥倖，而是他透過30幾年參加環境保育活動中所看到的趨勢，且在未來的社會中，仍會發生食安問題。對此，高志明提供4種仍存在的食安風險，也提醒政府應以教育、輔導、協助三管齊下，幫助消費者把關，提升攤商及食品業者管控能力，如此一來，才能真正預防食安問題，不再重複上演。1）魚類汙染／普遍民眾都知道大型魚類容易受到重金屬汙染，應避免食用，但廢水的處理方式，是透過汙水處理廠採取海水流放，進而造成小型魚汙染日益嚴重，此外，大型魚通常都徘徊於大西洋等，而農藥卻是排到河川，結果就被小魚們吃下肚，有此可見，不僅只有大魚會受到汙染，就連小魚也應該要多留意。2）戴奧辛／其實戴奧辛是會隨著風而飄流，這也是為什麼焚化爐口的房價比較便宜的原因，只要隨著風向到下風處幾公里的地方採集，就會發現戴奧辛濃度明顯增加。3）塑化劑／曾爆發過的塑化劑事件，隨著時間的流逝，你以為已經它解決，其實並不然，目前政府所列管的塑化劑只有9種，但事實上它有數十種。4）三氯氫胺／普遍外食族在用餐時，都會使用到的美耐皿餐具，只要接觸到65度以上的溫度時，就會釋放三氯氫胺。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）腎臟是人體中最重要的排毒器官，一旦當它出現異狀時，往往卻因不易察覺，導致許多民眾罹患了慢性腎臟病皆不知，雖然近幾年台灣洗腎發生率及盛行率有逐年降低的趨勢，但對於全球來說，仍是名列前茅。基因、中藥濫用　為慢性腎臟病危險因子台北榮民總醫院毒物與職業醫學科楊振昌醫師表示，慢性腎臟病的危險因子主要可分為無法改變及可改變，第一種無法改變的因子，主要有基因、種族、男性及老年人；第二種可改變的因子，主要則是有高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖、抽煙、飲酒、嗎啡類藥物、止痛劑、中草藥及重金屬（鎘、鉛、砷、汞）等。 留意中藥對腎臟病機轉　以避免對身體造成危害尤其是來路不明的偏方及中草藥，都是國人濫用的嚴重問題，因此，為幫助民眾更了解濫用中草藥的後果，醫師提出4點中藥對慢性腎臟的可能機轉，以避免對身體造成危害： 1）中藥本身含有毒素，例如：馬兜鈴酸等，就會直接損害腎小管上皮細胞。2）中藥引起全身過敏反應或溶血反應，而導致急性過敏性間質性腎炎及腎功能衰竭。3）中藥毒性成分及其代謝產物經由腎臟排泄，引起腎炎或腎脂肪變性。4）中藥摻假，例如：處方西藥 、重金屬等。慢性腎臟病患　謹慎使用中藥最後，提醒民眾雖然中藥在國內的使用程度相當普遍，但已有研究指出含馬兜鈴酸之植物性中藥或中藥製劑，與慢性腎臟病，甚至於泌尿上皮細胞癌有關，所以，在購買中草藥時，應務必謹慎，另外，對於患有慢性腎臟病的民眾，若想使用中藥時，應尋求合格中醫師之協助，並告原主治醫師，以免對身體造成傷害。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）2011年5月，食安問題「塑化劑風暴」席捲台灣，不肖業者昱伸香料有限公司（以下稱昱伸）及賓漢香料化學有限公司（以下稱賓漢）在合法食品添加物起雲劑中違法添加塑化劑，販售給下游食品業者，由於受牽連商品甚廣，造成消費者恐慌，而消基會對這些上游廠商提起消費者團體訴訟，未料僅僅獲賠120萬，比起統一、大漢酵素獲賠千萬，簡直天壤之別！每每出事情　食品廠只顧卸責中游食品廠商，向上游黑心供應商提告，法院判賠達千萬元，但這些食品大廠，統一或大漢酵素，真的能夠以「不知情」為由，將責任全部推給原料廠商，難道食品大廠在製造眾多商品前，在收購原料時，就不用替消費者進行檢驗與把關，只能拼命卸責，變身「不知道達人」？消費者權益不如中游食品廠？消基會指出，在當時，由於各種要求業者對消費者進行賠償的方式均不能有效運作，在行政院消費者保護處積極出面協調之下，為維護消費者權益，消基會挺身而出接下「塑化劑」團體訴訟，希望能替消費者爭取合理的賠償。申請資料經整理過後，正式於2012年3月15日「世界消費者日」，替561位消費者，向37家業者提起告訴。一年多之後，期間有被告業者如「大漢酵素」、「統一」等向昱伸或賓漢求償，因昱伸及賓漢販售含有違法添加塑化劑的產品，致使統一或大漢酵素因產品退貨、回收、銷毀等善後工作而產生損害，法院判定侵權行為損害成立，統一獲判賠7,340萬餘元、大漢酵素獲判賠3,383萬餘元，然而為了維護消費者權益所提起的團體訴訟，其判決結果求償金額從25億元縮水到120萬元，竟比一家單一業者向上游廠商求償所獲得的賠償金額還不如！ 每當商品出問題時，業者總是推說不知情，將責任推卸給上游業者，就好似沒有其他的責任，但消基會認為，業者本應為自己的產品安全負責，不論向誰進貨，也都需確保原物料安全無虞，不管是自行成立實驗室把關或送往其他實驗室檢測，產品出了問題就應該負起責任，而不是極盡所能的卸責。而近日亦是食安風暴不斷，「塑化劑團體訴訟」可說是食品安全指標性案件，若此次團體訴訟結果無法給予業者嚴正的懲罰，達到遏阻業者黑心行為的目的、讓惡劣廠商記取教訓，無疑是讓惡劣業者更明目張膽欺壓消費者，消費者將更難向黑心廠商爭取應有的權益。因此，為維護消費者的權益，消基會決定就塑化劑團體訴訟提起上訴。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）陳同學今年16歲，某天在玩手機遊戲時頸肩突然聽到「喀」一聲脖子就動不了！就醫後才發現是因為長時間的低頭與駝背造成肩頸的肌肉過度疲勞，導致肌肉拉傷。樂生療養院富健康張志祥醫師表示，「低頭族」因為長時間的低頭與駝背，肩頸部位承受龐大壓力。診間也發現，有高達３－４成的病患因為愛滑手機造成肌肉拉傷，甚至頸椎長骨刺，而病患年齡層越來越下降的現象，也顯示頸椎退化已不再是老年人的專屬。低頭族黏3C　姿勢不良肩頸痠張志祥醫師說明，根據國外一項長期研究顯示，每周使用10小時電腦、長達8年以上，或是每周使用電腦20小時，不論幾年，一半的人會出現肩頸酸痛。事實上，同樣狀況也發生在台灣，低頭族因各種錯誤姿勢及使用方式導致的健康問題也越來越多，尤其是長時間維持「頭向前低」這個動作，使頸、肩、背及腰部的肌肉收縮，造成血液流動率下降，長期下來，容易導致頸項、肩及背部的肌肉僵硬，造成肌膜症候群；嚴重的情況還會引起神經壓迫、椎間盤突出，形成俗稱的骨刺，甚至使頸部的退化性關節炎提早來報到。頸椎關節退化在年輕族群頗為常見張志祥醫師補充，以往骨刺發生原因大多是年長者退化產生，而現在骨刺則常見於年輕一代的低頭族中，其中因肩頸疼痛求診案例也明顯增加。診間也發現高達３－４成的患者，因長期使用3C產品，加上長時間姿勢不良所引起頸肩痠痛，若疏於照顧與治療，頸椎一旦退化恐壓迫神經引起神經根病變，還可能導致手臂、手掌麻且無力，造成難以挽回的頸椎病。3招正確姿勢　教你遠離疼痛網路吃到飽讓低頭族到處充斥，常常一用手機就是3、4個小時。張醫師也建議民眾，要避免疼痛找上門，平常生活中可利用簡單３種正確姿勢改善。1.半小時應活動筋骨、眨眨眼：每使用手機半小時就應動動脖子，做頸部伸展運動；同時用力眨眨眼，放鬆眼睛睫狀肌，讓眼睛和肌肉休息。2.避免「烏龜頸」：低頭族或長時間使用電腦的族群，很容易出現頭部往前伸的「烏龜頸」動作，讓頸椎跟頸部肌肉承受高於3倍的壓力，提醒民眾使用3C產品，要記得縮下巴。3.眼睛與螢幕距離至少20公分：調整適當的閱讀距離，讓眼睛與銀幕畫面距離至少20公分，螢幕的視角高度保持與眼部平行，以減少眼睛的不適。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）「素肚不要切不要辣！」相信許多男網友，聽到這看似在小吃店的平日用語，但卻又充滿玄機的通關密語，臉上便會出現邪惡的笑容；但是，利用素肚來當作情趣用品，真的不會傷害到各位「好奇男性」的小弟弟嗎？素肚拿來做情趣用品　安啦！近日，網路鄉民指稱情趣用品實在太過無聊，因此靈機一動，把腦筋動到了素肚上，利用素肚套在生殖器官上，當作情趣用品使用，還大方把使用感想貼網分享，引發轟動，使得更多男性，只花十幾元，買顆素肚來進行實驗；更有網友使用完指出，根本是通往天堂的鑰匙，雖還是有大部分的網友大呼有夠噁心，但也讓素肚，除了在「吃」上能發揮功能之外，還多了增加情趣功能！但是，經滷過的素肚，被醬油滷成油亮且呈現褐黃色的素肚，拿來套在寶貝的小弟弟上，真的不會有問題？對此，泌尿科開業診所醫師陳偉寶指出，雖然近期來食品安全的確出現許多問題，但是，既然素肚它是能吃的，就表示它是低風險性的用品。而從古至今，來增加情趣的用品本來就非常多樣，且變化萬千，如果男網友自己關起門來，用素肚來增加情趣，其實是可以的，並不會特別反對。但還是提醒，素肚非像一般情趣用品，盡量不要重複使用，以免裡面的生菌過度孳生。