#維生素B

（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣人普遍工時長，已是世界榜上有名，為了給家人更好的生活，不管再辛勞，依然得打起精神。而B群就成了打拼事業的最佳夥伴，很多上班族幾乎是出門前或上工前先來一顆，但是B群真的可以提振精神、增強體力嗎？B群可以提神　一整天都不會累？不少人對B群都有個錯誤觀念，認為B群可以幫助提振精神、增強體力，但B群真的有這麼神？李秋玥營養師表示，人體會覺得累、缺乏體力，大多數是因為人體無法確實把吃進去的營養素轉化為足夠的能量。這時候如果多攝取B群，B群能協助轉化營養素產生能量，也就是的確可以提振精神與活力。李秋玥營養師解釋，維生素B群是協助酵素代謝營養素的輔酶，最大的功用就是將攝取的營養素轉化為身體所需的能量，但無法憑空「製造」能量。在空腹、或身體缺乏營養素的狀態下，即使吃再多B群，也不會有提神效果的。這也就是為什麼有些人吃了B群沒用，因為你的身體未處於良好的營養狀態，所以攝取B群不但無法提神，反而是在預支健康。營養素+B群　才能真正精神旺盛所以，想要精神飽滿，關鍵在於營養素要足夠，只補充Ｂ群是沒用的！李秋玥指出，若是能在補充B群時同時補充豐富營養素，才能真正帶給你精神旺盛、活力充沛。而豬肝就是很好的營養素來源，豬肝富含豐富的胺基酸、維生素和礦物質等營養素，對於高壓族群、孕婦、產後、病後及體力差的人都是極具營養價值的食材。日本國內飼養的健康豬隻，再經過特殊水解後的肝精(肝臟萃取精華)，含有18種胺基酸，提供滿滿營養素與B群相輔相成，才能真正增強體力、活力充沛，又不會對身體造成負擔。黑蒜中的蒜素+B群　可長時間留住活力另外，有很多人覺得吃B群可提神，但很快就沒力了，為什麼呢？李秋玥說明，這是因為B群是水溶性物質，在體內停留的時間很短，無法長時間留住活力，而黑蒜中的蒜素與水溶性的維生素B1結合後，會形成脂溶性物質，可延長B1的作用時間，讓提振精神作用更持久。經過低溫熟成後萃取出的黑蒜精華不但可大幅提升，還更容易被吸收。啟動能量、充滿活力的必要素材李秋玥舉例，就好像要燒火煮水需要足夠的薪材(肝精)，還需要有打火機(B群)來啟動，有打火機，但沒材燒，一樣沒辦法把水煮開！而黑蒜精就好比在薪材上淋油，可以讓火燒得更旺更久！有了充足的精神和體力，才能維持快樂的生活。所以不論士農工商、蠟燭兩頭燒的婦女、承受業績壓力的業務族群、上班族、老年人，只要在體力上感到吃緊，壓力宣洩不了，都可以使用黑蒜精+B群、肝精來補充營養，即可讓體內擁有源源不絕的能量去應付每天的生活。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）很多人常會有口腔破洞的情形發生，也不是咬到，就是無緣無故的破了個洞，只要吃東西碰到，就痛得哇哇叫，有人說是火氣大，有人說是免疫力下降；營養師則是說，恐因缺乏維生素B群與維生素C導致。 奇異果、番茄　助傷口癒合台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，缺乏維生素B群會使人口腔容易破洞，至於含有維生素B群的食物則是全穀根莖類，含有蛋白質的食物如肉類和蛋類，也含有維生素B群，都可以幫助口腔修復；此外，含有維生素C的食物例如奇異果、番茄、柳橙、芭樂、甜椒等，也可以幫助促進傷口癒合，進而能使口腔破洞獲得改善。 免疫力低下　使口腔常破洞口腔常破洞，除了要多吃維生素B群與維生素C的食物之外，營養師鄭欣宜指出，口腔常有破洞，不易癒合，也是免疫力低下的表現，除了要多吃維生素B群的食物及維生素C的食物之外，也應該要多運動及充足睡眠，而且最好是要均衡攝取營養。 逾2周恐為口腔癌　務必就醫鄭欣宜營養師並建議，如果口腔破洞一直都無法改善，而且即使是吃含有維生素B群與維生素C的食物，口腔都還是經常會破洞時，可以服用左旋麩醯胺酸來緩解，然而，如果仍然都不能癒合時，務必就醫，萬一超過2周，有可能是口腔癌，必須進一步就醫確認。（文章授權提供／健康醫療網） 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你又累了嗎？根據國民健康署的統計指出，我國平均每三個人就有一人缺乏維生素B群，恐怕會導致注意力不足、勞累、情緒失控等症狀，營養師就提醒，民眾在挑選市面上銷售的維生素B群營養補給品時，應注意內含的B群種類，整體而言，維生素B被歸類為八種，若要補充，最好能夠八種一次補足，才能達到最大的效果，否則恐怕會花大錢，卻得不到任何作用！維生素B分八種類　每個都相輔相成營養師楊承樺指出，維生素B群是新陳代謝過程扮演輔酶的角色，也就是在代謝過程中，需要維他命B群參與酵素的活化，才能產生能量提供身體活動。也因此，一旦B群不足，缺少促進代謝的輔脢，能量無法即時轉換，則容易產生疲累、注意力不集中等症狀。她解釋，維生素B共有八個種類，分別是維他命B1、B2、B6、B12、菸鹼酸（Niacin）、葉酸（Folic acid）、生物素（Biotin）及泛酸（Pantothenic acid）。由於B群的功能是相輔相成的，在人體內的活動就像是團體作戰，在一起時所發揮的加乘功效勝過個別的表現。例如，維生素B6參與保護心臟的功能，如果B6和葉酸聯手保護心臟的效果較佳，而在製造紅血球上，葉酸和維生素B12也是相輔相成。因此，一次同時攝取B群各種的維他命要比個別攝取更曾強化代謝作用。楊承樺提醒，若上班族常出現以下幾個表現，就有可能是B群流失。昏昏欲睡、腦袋突然一片空白、精神渙散注意力不集中、遇小事就生氣情緒失控、食慾不振或失眠，就要注意飲食的均衡以及多補充維生素B群的相關食物。

現代上班外食族工作繁忙，入春後開始一年的業務計畫，更是與時間賽跑連吃早餐的時間也沒有。根據一份針對25至35歲上班族「外食族飽足早餐飲品網路問卷」調查顯示，有高達八成的外食族認為米漿最能夠提供飽足感，是打拼前填飽肚子補充體力的早餐首選。廖巾儀營養師表示，米漿主要原料糙米與花生是提供飽足感的原因，而糙米富含的維生素B有助於改善疲倦，花生中的卵磷脂和腦磷脂也有助上班族維持思緒清晰。許多外食族工作總是在外奔波，需耗費大量體力，在有限的時間內早餐只要吃得飽就是心目中的第一選擇。29歲從事業務工作的陳先生表示，業務需要總是在外拜訪客戶，根本沒有時間坐下來好好吃早餐，平常只要吃得飽且方便購買就很不錯了。米漿為什麼受到青睞呢？ 有七成屬於中、重度工作性質的外食族認為，早餐能提供飽足感是購買的首要考量。32歲從事房仲業的陳小姐指出，早上要帶很多組人看房，沒有時間吃早餐的話，就會買一杯米漿，不但可以喝得飽、有體力，米漿充滿的花生與糙米香喝了就很滿足。糙米漿濃郁香氣也需要好的製作火侯，一般來說，200℃火侯最能夠兼顧香氣與營養的保留。廖巾儀營養師表示，糙米與花生是米漿香氣的來源，不僅提供飽足感，也提供一天所需的能量。此外，含有維生素B的糙米，可以幫助上班族增強、恢復體力，消除疲勞，而花生中的蛋白質容易被人體吸收，花生中所含的卵磷脂和腦磷脂更可協助上班族維持工作中清晰的思緒。國人健康意識抬頭，廖營養師提醒，外食族早餐選擇喝米漿時，不妨選擇營養價值較高的糙米漿，補充一天能量的來源。