平日飲食若習慣大魚大肉、重口味，卻常常睡一覺醒來，照鏡子腫到不認識自己，這代表你可能水腫了。營養師高敏敏建議可以採取「留鉀排鈉」策略，適量攝取含鉀蔬果，可幫助排出體內多餘鹽分，消除水腫並均衡營養。
#高血鉀
（優活健康網記者徐平／綜合整理）腎友三餐喝奶粉，竟呼吸衰竭，心跳差點停止！腎友因為無症狀而忽視高血鉀的危害，飲食上不加節制，攝入富含鉀離子的飲食就可能因高血鉀而產生嚴重的後果！南投一名7旬蔡姓阿公洗腎已經長達6年，近來購買了奶粉三餐沖飲用，結果某天早晨起床家人發現他突然不省人事，心跳差點停止。高血鉀輕者無症狀，嚴重會心悸、暈厥急診醫學科主任洪世昌指出，患者當時入急診時已呈現呼吸衰竭，經急救後暫時穩定生命徵象，血液檢查顯示患者鉀離子高達9.1mmol/L，因此照會腎臟科安排緊急血液透析治療，將鉀離子快速移除體外，解除高血鉀的危機。腎臟科醫師葉哲廷表示，鉀離子是由腎臟處理排出身體，所以腎功能差(如慢性腎臟病患者)較易產生高血鉀。高血鉀輕者無症狀，嚴重會心悸、暈厥、四肢無力、呼吸淺促，甚至產生致命的心律不整而猝死。洗腎的病人雖然可藉由血液透析除掉部分的鉀離子，但血液中鉀離子隨著每餐食物的攝取，仍會逐漸累積，因此到了下次洗腎前是血鉀最高、最危險的時刻。可以吃瓜類、香蕉、草莓 避免喝肉湯蔡秀雯營養師表示，一般市售奶類每一份(鮮奶240cc 奶粉3湯匙)約含350-400毫克的鉀，提醒洗腎患者，由於腎臟功能代謝鉀、磷離子等電解質的能力變差，故應該要特別控制飲食中攝取含高磷高鉀的食物，牛奶也可以選擇洗腎專用的低磷鉀配方。避免身體中突然電解質升高造成危險，含有高鉀的食物要注意控制份量，例如：瓜類、香蕉、草苺、蕃茄、奇異果，而葡萄乾等果乾以及蔬菜湯、肉湯等應特別避免。洗腎患者除了避免高鉀食物攝取，在烹調上面，蔬菜及肉類應以大量開水川燙過以減少鉀離子。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）60歲劉先生因身體不適胃口不佳，吃不下飯卻照吃相同劑量的降血糖藥，因低血糖在家昏迷超過12個小時後送醫，經全力搶救後未留下後遺症，醫師提醒，糖尿病人都擔心血糖飆高，其實血糖過低，中樞神經系統也會出問題，同樣有生命危險，糖尿病人應瞭解藥物調整方法，並注意徵兆避免低血糖。咖啡色嘔吐物 低血糖致中樞神經受損劉先生有糖尿病史，合併高血壓、腎功能不佳以及類風濕性關節炎等問題，幾個月前，家人發現劉先生一整天都不出房門，進房後發現叫不醒他，枕邊還有咖啡色的嘔吐物，送醫檢查發現，劉先生白血球感染指數高、有肺炎跡象，合併有急性腎衰竭與高血鉀等危急狀況，醫師確定為低血糖造成中樞神經受損。吃不下飯仍服藥 血糖過低12小時臺中慈濟醫院新陳代謝科徐盛邦醫師表示，劉先生住院期間先後出現腎衰竭、肺炎與腸胃道出血症狀，致病原因是劉先生罹患A、B流感後，併發肺炎、敗血，又因肺炎不舒服，吃不下飯，卻仍服用固定劑量的降血糖藥物，血糖過低至少12小時，引發中樞神經系統、呼吸道、腸胃道與泌尿系統等全身器官問題。中樞神經缺糖 會昏迷、癲癇、死亡徐盛邦醫師強調，嚴重的低血糖，對身體影響非常巨大，低血糖是糖尿病急性併發症之一，臨床上血糖小於70，身體就會開始缺糖，小於55，中樞神經系統也會缺糖，會昏迷癲癇甚至死亡，建議糖尿病人隨身攜帶一些糖果或是泡咖啡用的糖包，一旦有疑似低血糖的症狀，就立刻補充糖分。
喝雞精固元氣？長年糖尿病的周太太，一個月內竟喝了近五打雞精，某天周太太突然全身發冷、舉步維艱，連過馬路都沒有力氣，被送到臺中慈濟醫院急診，檢查發現，血液中的鉀離子濃度高得出奇，腎臟功能已達第四期重度慢性腎衰竭！腎臟內科馬弘桓醫師提醒腎功能不佳的病患，吃補品還是要小心！如果鉀離子持續偏高，嚴重時得要洗腎，因此飲食非常重要，吃補一定要避免補錯反傷身。（圖為周太太所喝雞精與雞丹，台中慈濟醫院提供）腎臟內科馬弘桓醫師指出，由於周太太是廿多年的糖尿病患者，平時固定服藥，雖然近年來服用止痛藥，導致腎臟功能不佳，但血糖控制一向都不錯，但因為周太太密集喝雞精，導致嚴重的鉀離子偏高，造成全身無力，經過投藥處置，才解除了危機。事後周太太知道是雞精惹的禍很驚訝：「腎功能不好的人不能喝雞精？我不知道耶！」她表示，因去年底一場感冒，親友紛紛送上補品，好意替她補元氣，於是周太太「每天至少一瓶雞精補充營養。」一個月內密集地喝光三打市售雞精，另外還有廿瓶坊間用土法煉製全雞的「雞丹」，近五打雞精全下了肚。馬弘桓醫師提醒，腎功能不佳病患，尿本來就少，代謝相對不如一般人，火鍋湯底、濃湯類食品的鉀離子過高，不易排出，如果持續偏高，嚴重時得緊急洗腎，最好少碰，而周太太經過一個月門診追蹤，恢復正常飲食攝取，病情穩定控制中。
