#安神

（優活健康網編輯部／綜合整理）香蕉幾乎含有所有人體所需的維生素和礦物質，更是潤腸通便、潤肺止咳的佳果良藥。傳說佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而智慧倍增，最終得道成佛，因此香蕉被稱為「智慧之果」；香蕉還是歐洲人眼中的「快樂之果」，其能安撫神經、安神助眠、使人心情愉快。改善便祕同時能改善易喘咳症狀　對喜歡水果的人來說，香蕉的滋味和益處總是可以舉出個十百種，而不喜歡水果的人卻怎麼也不肯吃上一口。就拿我的朋友梁先生來說，從前他就不喜歡吃香蕉。但他有個毛病，每次到秋冬時節就容易便秘，在便秘的同時還會不斷的咳嗽。從中醫角度來看，秋冬季節本身就是燥邪橫行之際，再加上梁先生平時不愛吃水果，不吃蔬菜，出汗少，水也喝的少，胃腸相對的就比較燥熱，自然而然免不了出現便秘的狀況。中醫認為「肺與大腸相表裡」，大腸燥熱，與之相表裡的肺臟自然也隨之燥熱，而且腸腑不暢會導致肺氣不順，進而就會發生咳嗽的情況。當梁先生告訴我他的煩惱，我馬上就想到了吃香蕉這個方法，同時一箭雙雕的把這兩個問題一次解決。基於他對香蕉的「薄情」，我趕緊又補充：「我們可以換個吃法。」【冰皮香蕉湯】作法／1）　取五根香蕉，剝皮後切小段；2）　取兩小片陳皮，用溫水浸泡，清水洗淨後切絲；3）　在砂煲內加適量清水，放入陳皮絲，旺火煲開；4）　放入香蕉段，再煲沸，轉慢火煲十五分鐘，放入適量冰糖，煲至冰糖溶化即可食用。功效／潤腸通便，潤肺理氣，適用於大便燥結、便硬難排及燥熱咳嗽等症，對產後便秘也有一定療效。香蕉能通便瀉熱、滋養肺燥很多老中醫師都很知道冰皮香蕉湯這道食方。香蕉味甘性寒，潤腸潤肺，最適合燥熱體質的人食用。也正因香蕉性寒，對體質偏虛寒的朋友就不太合適。不過香蕉如果也像香蕉湯一樣經過蒸煮的這道程序，那麼體質偏虛寒的朋友就大可以放心食用了。此外，冰糖也是甘潤之物，佐以少量陳皮行氣健胃，讓甜湯滋而不膩。三者合而為湯，滋潤腸燥、通便瀉熱、滋養肺燥、生津止咳，確實是老少咸宜的潤燥佳品。香蕉潤腸通便的功效，這是所有人都知道的常識，不過也我也曾遇過患者吃了香蕉不但沒有「蕉到便通」，反而出現排便不爽的怪現象。大抵是吃到未成熟的香蕉的緣故，香蕉若未長熟，它的肉質裡就含有大量的鞣酸（單寧酸）成分，而鞣酸恰好具有收斂止瀉、抑制腸蠕動的功效。一旦香蕉成熟，表皮就會由青變黃，硬韌的肉質就會變成柔軟，味道由澀味變為完全的甘甜之時，肉質裡的鞣酸成分也會逐漸減少，此時香蕉的通便之效才能發揮出來。止瀉可以吃肉質較硬、帶有澀味的香蕉因此若要發揮香蕉的通便效果，務必要吃成熟的。反之若你持續腹瀉不止，就可以試著吃些表皮色青、肉質較硬、帶有些微澀味的青香蕉止瀉。孟加拉當地的醫生，他們就經常使用青香蕉來治療小孩子的腹瀉。香蕉可以說是水果中的「平民」，香甜可口、價格便宜，是一般家庭水果盤中的「常客」。可是各位知道嗎？在歐洲，香蕉還有「快樂水果」的封號哦！每當你心情不好、失眠、情緒緊張、精神壓力大、憂鬱時不妨多吃點快樂水果吧！（本文摘自／長壽之鄉的食療祕方／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）十幾年前當我開始鼓吹吃帶皮地瓜養身餐時，有人認同有人質疑，多年之後，經過許許多多人的親身體驗，地瓜餐的功效和好處不時在媒體上沸騰，執行地瓜排毒餐的人也越來越多，這雖是我始料未及的結果，但是見到地瓜的好處能被肯定、能被廣泛應用，自然也感到相當欣喜。吃不起白米　只能以地瓜籤充數填肚子對現今年紀5、60歲的人來說，地瓜真是一直種令人又愛又恨的東西，再物資缺乏的那個年代，吃不起白米，只能以曬乾的地瓜籤充數填肚子，說起地瓜，很容易就想起那段苦澀的光陰，但是物質富裕了，吃多了白米飯，卻又會想念地瓜的滋味，三不五時就會煮個地瓜飯或地瓜稀飯，解解饞也順道回味一下往日那段酸甜苦辣。可以替代米飯　養育許多台灣人會開始研究地瓜，正是因為見識到臺灣人和地瓜的這段情感，也好奇為何這樣一個不起眼的小東西，竟然可以替代米飯，養育了那段辛苦歲月裡許許多多的臺灣人，甚至衍生出「番薯救人無人情」的臺語俗諺（指地瓜因為賤生易長，雖然幫助世人度過飢寒貧苦的日子，卻仍然不被重視。）有助排便、代謝、防鈣質流失漸漸地，從自身的經驗和各項研究資料當中，我慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙──它不僅擁有所有澱粉質含有的養分，同時擁有豐富纖維質，有助於排便、代謝、清除微細血管中的廢物，還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫，甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟部下垂、轉換荷爾蒙，促進兩性幸福，當然它的防癌功效也已經獲得科學界證實，在所有食物當中，地瓜的防癌效果堪稱第一。瓜皮屬鹼性　可調整體質、避免疾病剛開始很多學員都不敢相信地問我：「地瓜連皮吃？能吃嗎？」但是經過解釋，地瓜皮屬鹼性，可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性，避免疾病產生，大部分的學員都會同意「試它一試」。很有趣的是，經過一個星期後再碰面，幾乎沒有人會再提出相同的問題，因為它們已經發現地瓜削不削皮，其實只是習慣上的差別，連皮一起吃，吃習慣了就一點也不難吃，甚至有一番風味。（本文摘自／自然律例──地瓜餐創始人的養生之道／時報出版） 

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）現代人工作壓力大，失眠已然成為常見的睡眠障礙，許多人習慣用藥物或酒精試圖改善，然而此非長久之計，中醫師表示，酸棗仁湯具有清熱除煩，寧心安神的作用，且整體藥性溫和，無鎮定安眠藥之頭暈、嗜睡或成癮等副作用。古代即用酸棗仁湯治療失眠酸棗仁湯首見於漢代《金匱要略》，其書中記載道，「虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之」，不得眠在中醫有不寐、少寐的意思，即現代所謂的睡眠障礙，是古代用於治療失眠的經典處方要藥。衛福部臺南醫院中醫科鄧佳明醫師表示，酸棗仁具有安神養心的作用，搭配行氣活血的川芎，輔以健脾和胃的茯苓，與清熱瀉火的知母，再用益氣補中且可調和諸藥的甘草等加總而成的，整個酸棗仁湯則具有清熱除煩，寧心安神的效果。酸棗仁湯增加血清素濃度　促進深眠此外，根據國內研究實驗證實，酸棗仁湯可增加大鼠體內血清素濃度，促進深層睡眠；應用於人體能有效改善睡眠品質，不論是更年期的睡眠障礙，虛煩多夢的眠淺易醒，憂思傷脾之入睡困難，或是青春期成長的睡眠輔助，都能發揮助眠效果。臨床療效也顯示，酸棗仁湯整體藥性溫和，且無鎮定安眠藥之副作用，如頭暈、嗜睡及成癮等；男女老少均可安心服用，酸棗仁湯在睡眠問題的應用有一定的療效，可以發揮安神助眠，又不傷身兼能調理體質的雙重功效。睡眠不足　恐引起代謝紊亂鄧佳明醫師表示，睡眠不足容易引起抵抗力下降、代謝紊亂、容易變胖、注意力渙散、皮膚變差與長不高等問題，睡眠品質不好也無法消除疲勞，導致疾病的惡性循環，找對方法，才能獲得一夜好眠。

農曆十二月八日又稱為臘八，為佛教釋迦牟尼佛成道日，花蓮慈濟醫院志工延續傳統，烹煮臘八粥與所有人歡喜結緣。由於今年臘八正好是元旦之外，還是星期假日，所以，花蓮慈院社會服務室特別選在臘八日前夕，由副院長許文林、劉鴻文代表，在寒流來襲時以熱騰騰的臘八粥，溫暖每位來到花蓮慈院的民眾。而慈濟志工張紀雪師姊也把這份溫暖帶進社區，將靜思精舍師父貼心準備的甜臘八粥，送到禪光育幼院、聲遠之家、聖馬爾大修女會、主愛之家等，在寒冬中送上一份溫暖的祝福。因應接連的寒流來襲，今年負責掌廚的花蓮慈院志工曹富美師姊，貼心地選用糯米、芹菜、豆皮油豆腐、芋頭、紅蘿蔔、雪蓮子、豌豆仁、龍眼乾、香菇、素火腿等十種食材，烹煮「十全吉祥臘八鹹粥」與每位來到花蓮慈院的民眾分享，除了使用在地食材可以減少碳足跡之外，十全吉祥臘八粥還富含多種維生素及膳食纖維，還有補血安神的功效，就算是高血壓等慢性病患者也能輕鬆享用。切成一般大小烹煮軟爛的食材，讓大人、小孩都吃得津津有味，今年已經九十二歲的林憬奶奶，住院一個多禮拜以來，因為身體不適胃口一直很不好，但是卻能把一整碗臘八粥吃完，讓照顧林奶奶的看護也覺得驚呀，最後兩人還一起豎起大拇指稱讚。感受到花蓮慈院溫馨的還有七十歲的趙惠克奶奶，因為要做檢查而保持空腹的趙奶奶，原本還在煩惱天氣濕冷該去哪裡買早餐的時候，就聽見院內廣播邀請民眾到大廳分享，吃了許文林副院長親手送上的臘八粥，趙奶奶說那種暖和是從心裡面傳達到整個身體。溫暖的祝福不只是迴盪在花蓮慈院，慈濟醫院常住志工張紀雪師姊帶著這份祝福與靜思精舍師父準備的甜蜜臘八粥走入社區，來到禪光育幼院、聲遠之家、聖馬爾大修女會、主愛之家等照護機構，張紀雪師姊表示，寒冬中喝上一碗充滿祝福與營養的熱粥是件幸福的事情，誠心的祝福不分宗教種族，不論是花蓮慈院門診大廳裡大排長龍的隊伍，還是社區裡三兩位親友聚集在一起，希望藉著一碗充滿心意的的熱粥，溫暖每個人的心與胃。

國中基測及北北基聯測將於5月21、22日登場，考生面對大考，心情壓力難免沉重，甚至不時緊張。臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師申一中建議，考生除了可先試著調整自己的心理狀況以平常心面對考試，保持正常日常作息，也可藉著穴位按壓及茶飲達到增加體力、舒緩壓力的目的。申一中表示，在五月漸熱的天氣下，有時高溫可以達到三十度以上，對考生來說，其實也是對體力的一大考驗，此時，或許中藥的養生方，可以對考生有些幫助。其中生脈飲就是不錯的考生養生飲。他進一步說明，生脈飲所用的藥方有：人參二錢、麥冬三錢、五味子一錢，用一千五百西西水煮成一千西西。生脈飲的好處是可以補氣滋陰，卻不會讓人口乾舌燥，很適合在夏日流汗多時補充身體水分。不過此藥方所需的人參，建議用參鬚一把約五錢或西洋參取代，因為年輕人本來就容易火氣大，不必用到韓國參，以免喝了消暑不成，反而更上火。申一中還說，考生苦讀之際可能導致眼睛疲勞，可以多喝杞菊明目茶，作法是將枸杞子三錢、菊花二錢、決明子三錢，以六百西西開水沖泡，則有養肝血、清肝熱、明目的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀。另一方面，有些容易患得患失的考生，唸書時不易專心，或著精神亢奮靜不下來，不妨在此期間可以喝些寧心安神茶，並可預防失眠，藥方包括：甘草二錢、浮小麥五錢、紅棗三錢、遠志一錢、茯苓三錢，用一千西西約四碗水，熬煮成二碗水來喝。其中浮小麥又有止汗之效、而紅棗可以健脾胃。申一中並教導考生可以按壓有寧心安神和胃功用的內關穴。內關穴在前臂掌側，腕橫紋上2寸（約兩指寬），掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。按壓手法為：用手指指尖輕拍穴位或食指按壓穴道，每次約5～10秒，可持續2～3分鐘。申一中指出，如果考生由於睡前精神過於集中導致很難入睡，很可能是所謂的「自律神經失調」，在中醫當中有幾種附方可以改善此類情形，如：加味逍遙散、天王補心丹等，而在茶飲部分，可以用玫瑰花十克、酸棗仁十五克，用600cc的水煮開，在下午三點以後到睡前飲用。申一中還特別提醒：考試當天若遇到肚子痛，可按膝蓋外緣凹陷處往下四指寬，脛骨邊緣外開一個大拇指寬的「足三里」穴。女性有痛經情況，可按「三陰交」穴位，能達到緩解疼痛功效，三陰交穴位置在內腳踝直上，拇指以外4指寬，脛骨內側骨的邊緣，在按時會有明顯酸、麻、脹痛感。考季一到，做家長的一定會特別注意考生的健康與身體調理，深怕考生體力不夠、精神不濟，所以進補是許多人會使用的方法，但是以中醫來說，「補」有分成溫補與涼補，一般來說，吃高麗參、黃耆、當歸等，都是屬於偏向溫補的部分，但是考季大部分是超過三十度以上的炎熱天氣，所以他不太建議溫補吃太多以免上火，而是要適當的搭配涼補才會達到真正進補效果。申一中強調，考生應盡量避免具有刺激性的可樂、咖啡等咖啡因飲料，可多補充維他命Ｂ群、深綠色蔬菜等，能有效幫助舒緩緊張情緒。考試當天或前一天的飲食以清淡易消化食物為佳，放鬆心情沉著應戰，才能發揮最佳實力。