#沮喪

（優活健康網編輯部／綜合整理）如果你吃進以下列舉的食物後，會感到昏沉疲倦、腸胃脹氣、胃酸過多，或容易鼻塞、過敏，這些食物可能就是造成你情緒低落的慢性殺手。對麩質過敏　會有沮喪、煩躁等症狀小麥是日常飲食中麩質的主要來源，同時也是麵粉的主要原料，幾乎所有以麵粉製成的食物，包括麵包、蛋糕、餅乾、包子、饅頭、餃類、燒餅、油條、義大利麵、披薩、啤酒、三明治等，都含有麩質。「麩質」是小麥、大麥、燕麥、黑麥等一般穀類胚乳中的蛋白質，由於麩質蛋白在腸道內不能被完全分解成胺基酸，因此會引發人體的免疫排斥反應，不論你對麩質的過敏來自天生或後天，都會造成沮喪、煩躁等症狀，對麩質過敏的人可用米類、豆類、堅果、蔬菜等食物代替，或者選用標示「無麩質」的食物。對乳製品過敏　可攝取豆漿、堅果奶乳製品中的酪蛋白常是引起過敏的主因，因為酪蛋白在腸胃中不易被分解，當分解不完全的分子被腸壁吸收後，就會變成過敏原，過敏原隨著血液輸送至全身器官，造成不同的過敏症狀，發現自己對乳製品過敏的人，除了牛奶之外，起司、優格、奶油、冰淇淋都最好避免攝取。牛奶的替代品其實有很多，包括：豆漿（黃豆豆漿、黑豆豆漿）、糙米漿、米豆漿、椰奶、堅果奶（杏仁奶、腰果奶）等，其中又以新鮮自製的品質最好，可用豆漿機或是料理機協助完成。黑豆的蛋白質是肉類2倍、雞蛋3倍你可以使用室溫浸泡4小時以上的糙米、五穀米、紅藜、小米，搭配黃豆、黑豆做成的米豆漿，這可提供人體完整的必需胺基酸與不飽和脂肪酸，而且黑豆的蛋白質是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，又不會含有酪蛋白、抗生素、生長激素對身體的負面影響。你也可以喝種籽奶（南瓜籽奶、亞麻仁籽奶），並依照個人口味與需求，搭配冷壓亞麻仁油或冷壓芝麻油，做成美味的拌醬或是點心。（本文摘自／我也曾憂鬱／三采文化出版） 

文／澄清醫院平等院區社會服務課　劉倍卿社區護理師忙碌的護理工作，每天需面對許多突發狀況，在忙碌之下往往忘記臉上的笑容，或有些負面的情緒，造成病患對護理人員的不滿及不信任，調整自己當下的情緒，站在病人的立場傾聽病人的需求，發自內心的了解與體貼，往往是贏得對方信任的關鍵。換個角度想想，當自己是病人時，也希望自己是被受尊重且有妥善的醫療照顧。我們有時也會認為，人不應該有情緒，情緒化是不好的，所以不願承認自己有負面的情緒。便壓抑心中的情緒，但壓抑的結果，卻往往得到反效果；不僅別人會認為你不近人情，甚至因情緒無適當的疏導，一旦如洪水爆發，就是各種疾病找上門的時候。也許有許多人，認為所謂的「EQ很高」，是擅於忍耐，遇見事情沒有脾氣、即使受到不公平待遇，也會一味忍氣吞聲；會面對他人不合請託時，卻不敢說不…，這些絕非真正的EQ高，情緒管理的重點，並不是讓自己成為一個濫好人，而是在合宜的界線中，轉化自我情緒，讓事情的結果不因情緒牽引而掉入泥沼。此外，我們不但要常常自我提醒別在情緒泥沼中惹的灰頭土臉；更要經常轉移心思，多觀看一些正面積極、充滿美好的人事物，擴大我們的視野；當我們的世界充滿美麗景象時，許多消極、負念、惱人的想法，自然會從我們心中一掃而散。說話本身是一種藝術，如果我們能常以正面的思考模式來說話，自然而然就能掌握這門藝術的訣竅，是自己與對方在情緒上的應對，不致出現火冒三丈、動輒得咎，這些難以收拾的局面。事實上，每當我們遇到不如意的事情時，立刻反射出現的十之八九都是負面的情緒，但如果透過不斷的練習常讓自己的心境處在平靜安穩之中，調整自身的想法，久而久之，暴躁生氣、沮喪不安等負面情緒就不會成為我們的第一反應，如此一來，也就不容易受到情緒左右，反而知道如何在情緒泉池中悠游自得。