現代人強調吃得健康，也知道多吃蔬果對身體有益，不過很多人擔心蔬果農藥殘留，疑惑到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理？營養師表示，其實都不用，只要掌握正確原則，就不會有農藥殘留的疑慮，還能減少營養成分流失，吃得安心又健康。
#小蘇打
用小蘇打（Baking Soda）來清潔居家環境也是不錯的選擇，無毒害，不刺激皮膚，也不會污染環境，具有除垢、除臭、清潔環境功效，更重要的是，到處買得到，價格便宜，使用起來又很方便，是過敏體質者的居家生活好幫手。小蘇打的用途非常廣泛，通水管、去冰箱臭味、去黴味、去油垢、去衣物臭味樣樣行。1）小蘇打通水管／抓一把小蘇打粉放入水管中，再倒進半杯白醋，靜置一分鐘後，再用熱水大量沖洗，不僅水管通了，還能去除水管臭味，一舉兩得。2）小蘇打冰箱除臭／冰箱的臭味常是各種食物混合而成，只要打開蘇打粉，放置冰箱內，就有除臭作用，有效期限為三個月。3）小蘇打浴室除黴／浴室、廚房最常有黴味，只要在有黴味的地方，灑滿厚厚的一層蘇打粉，隔夜再用吸塵器吸乾或用電風扇吹乾，可去除黴味。4）小蘇打廚房除油／廚房的排油煙機、瓦斯爐、流理台很容易有油垢，用絲瓜布沾少許蘇打粉，用力搓揉，可以去除油垢，讓廚房變乾淨。（本文作者／陳立川）（摘自／一生無病絕對有機會／大於創意出版）
廚房也是害蟲最常出沒的地方，很多餐館、自助餐店、麵包店都是因為蟑螂出現在佳餚裡或老鼠出沒，毀了形象，這些自然除害法未必都能殺死害蟲，但能夠驅避他們。• 螞蟻／擦拭廚櫃時，可以在清水中滴上數滴薄荷精油、香茅精油或薰衣草精油，抹布沾濕後擦拭。也可以在棉花或化妝棉，滴上1～2滴精油，放在廚房的廚櫃中。• 蟑螂／蟑螂愛躲在暗處，常常等到晚上夜深人靜時才出來活動，可以用小蘇打粉與糖1：1 混合後的粉末，灑在蟑螂會出沒的地方，蟑螂吃了之後，因為渴水作用，幾天後就會死亡。如果蟑螂出沒的地方，不方便放置小蘇打殺蟑粉，可以改放1～2片月桂葉，因為蟑螂不愛月桂葉。另外，經常打掃保持乾燥，蟑螂也比較不會棲息家中。最近很多人使用硼酸來殺蟑，但使用小蘇打粉混合砂糖是比較安全的方式，特別當蟑螂出沒處是置放食物的地區，仍要注意避免寵物及小孩誤食。• 老鼠／居住1樓或住家樓下是餐廳及市場的人，常有鼠患的困擾。老鼠真的很可怕，我們居住台東宿舍時，曾在1樓住家馬桶裡看見老鼠載浮載沉，不知該救它，還是該沖下去？老鼠不愛薄荷味，我們可以利用老鼠怕薄荷的特性，放些新鮮的薄荷在家中廚房，或者用500ml水混合15ml薄荷精油，延著老鼠糞便噴灑，讓老鼠不再靠近家中。（本文作者／郭姿均）（摘自／天然無毒清理術: 50元打造香草生活／天下雜誌出版）
許多家庭清潔劑、消毒清潔劑、甚至加強型的消毒清潔劑，都含有強酸強鹼，光是一打開都可以聞到刺鼻味道，除了容易造成呼吸道的傷害外，更容易刺激皮膚，造成皮膚紅腫現象，因此使用無毒、天然的清潔劑很重要，台北市環保局告訴大家，只要將清潔劑滴入鐵湯匙中，經火烤後，若留下焦黑物質、或冒白煙，就代表其中添加了對人體無異的化學成分。（照片翻攝自維基百科，作者André Karwath aka Aka）另外臺北市環保局更表示，許多標榜「天然環保、植物性、有機」的清潔產品，像是宣稱「無磷環保」洗衣粉，卻含螢光劑，標榜「天然環保、植物性」洗碗精，卻添加香料、界面活性劑、防腐劑等成分，另外添加抗菌劑成分的肥皂、清潔劑，根據根據美國食品暨藥物管理局(FDA)諮詢委員會於2005年發表抗菌清潔劑的報告指出，標榜抗菌效果的肥皂、清潔劑等產品所添加的抗菌劑，中的殺菌成份Triclosan(三氯沙)等化學品，反而可能助長細菌的抗藥性和抗藥性細菌的產生，提醒民眾盡量不要使用殺菌清潔劑，不但比一般清潔劑貴又不環保。因此臺北市環保局呼籲市民朋友善用天然清潔之寶，像是用醋、檸檬加水，可去漬、去油污，用來清潔碗盤、擦窗戶都很適合，此外像是小蘇打，也可用來擦地板、洗衣、洗碗、清理廚房、冰箱除臭，這些無毒的清潔劑，不但效果好且便宜又兼具環保，也可以選購環保標章產品，環保清潔劑是使用生物分解度高的界面活性劑，不添加磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛及其他有害環境的化學物質產品；用於廚房衛浴的清潔劑，pH值更必須在5~9之間，以免強酸強鹼破壞下水道微生物，善用這些天然清潔劑，大家都可以無毒健康又環保的迎接嶄新的一年。
