#三少

（優活健康網新聞部／綜合報導）春節長假加上剛過去的228連假，少不了山珍海味、大魚大肉，加上零嘴、飲料不斷，糖尿病者如放縱食慾造成血糖控制不穩定，恐會使糖尿病惡化，引發更多器官傷害。長慎醫院院長鄭集鴻醫師透露，每到過年期間常會遇到糖尿病患飲食控制能力差，長期血糖值太高，合併腎功能受損，造成身體電解質不平衡，腎臟無法代謝體內的鉀離子，甚至引發心律不整，被緊急送急診治療。醫師表示，美食當前，糖友並非只能望梅止渴、什麼都不能吃，若能掌握「少油、少糖、少鹽」三少原則，再加上按時用藥，還是能與親友共饗宴樂。精緻高GI食物易吸收　血糖上升一大元兇如何「少油、少糖、少鹽」，其實不外乎就是少吃油炸、多清蒸川燙、少沾醬料。鄭集鴻醫師表示，平時若糖友在外聚餐，面對澎湃桌菜，以及精緻的餐點，想要挑著吃也是有訣竅的，「愈精緻的食物愈好吸收，大多都屬於高GI（升糖指數）食物，會使血糖快速上升，就要盡量避免。」血糖指數經常飆破200、300，恐造成全身微小血管病變，嚴重將會造成失明或腎病變。除了以「三少」原則挑選菜色食用外，針對較精緻的食物則可採取減少食用份量策略，例如把餐點分給身旁的友人享用，或打包外帶回家，待下次再吃；並且在用餐後養成適當活動的習慣，糖友仍可大啖美食。規律用藥、多動　糖友也能安心享受美食鄭集鴻醫師強調，由於糖尿病患因胰島素分泌不足，需要藉由藥物來促進胰島素分泌，很多人以為糖尿病患就是吃太多藥，才會把腎吃壞、面臨洗腎命運。事實上降血糖藥物，如雙胍類或DPP-4抑制劑等皆不會造成腎臟傷害，反而不吃藥、血糖控制不佳，才會傷腎、傷眼及破壞全身性血管。糖友若能提早及規律用藥，血糖控制的效果會較好，也能延緩腎臟病變。研究顯示如DPP-4抑制劑這類促胰島素分泌藥物對於各期的腎病變病患都可使用，對腎功能生理指標（eGFR）不會有影響。鄭集鴻醫師說，若親友聚餐真的不小心吃多，糖友除了規則用藥外，建議也可每天快走半小時，一方面能消耗熱量，另方面可促進新陳代謝、刺激體內的胰島素分泌，避免血糖劇烈起伏。確實掌握三少飲食原則，糖友還是能享受節慶豐盛美食、滿足口腹之慾。

（優活健康網新聞部／綜合報導）世界腎臟醫學會與國際腎臟基金會共同訂定每年3月第2個星期4為世界腎臟日，今年世界腎臟日為3月14日，澎湖縣衛生局提醒民眾重視慢性腎臟病之預防與控制。 哪些人是腎臟病高危險群呢？衛生局提醒下列民眾：糖尿病、高血壓、痛風患者，65歲以上老年人、藥物濫用者、有家族腎臟病史者，要多注意身體健康，衛生局保健科提供簡單腎臟病預防方法，飲食要三少：少鹽、少油、少糖，三多：多纖維、多蔬果、多喝水，四不：不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂吃來路不明的要，一沒有：沒有鮪魚肚。 衛生局表示，腎臟病患者在日常生活中要保持多休息少增加腎臟負擔的方式，對於血壓、血糖、血脂要好好控制，避免攝取過高的蛋白量而增加腎臟的負擔。一定要戒菸，保持正常的運動習慣，不要亂吃止痛藥，及服用來路不明藥物，以避免腎臟遭受更大的傷害，相信在現代醫療的照護下必能讓縣民的健康獲得更大的保障。

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)職場上班族工作繁忙以及雙薪家庭的普及，三餐老是在外的外食族日漸增加，如何選擇好吃健康的餐點成為重要生活議題，新竹市衛生局呼籲職場上班族要遵守「三少、三多」健康外食的策略，另外加上每天至少運動30分鐘，不但可以hold住健康，還可瘦身樂活職場。所謂的「三少、三多」即是，「少油、少鹽、少加工，多水、多穀、多蔬果」，建議外食族儘量不買油炸的食物，減少油脂攝取，也要儘量少購買醃漬類食物以及減少額外沾醬(醬油膏、番茄醬、 胡椒鹽等)，多選擇天然食物，每日最好至少攝取1/3全穀食物，最好能自行攜帶水果或購買新鮮水果來替代點心零食，增加纖維的攝取及飽足感，也要記得每天多喝水，或以無糖茶飲取代含糖飲料。根據衛生署「每日飲食指南」建議國人每日需有3份以上蔬菜及2份以上水果之攝取量，據衛生署國民健康局100年全國職場健康促進調查，有近七成職場上班族中餐外食，其中有超過五成每天蔬菜攝取未達3份以上(男性57.2%、女性50.2%)，60.0%受訪者每天食用水果未達2份以上(男性63.5%、女性56.3%)，82.9%職場員工每日未達3蔬2果之攝取建議量(男性86.92%、女性78.6%)，三項調查值都高於99年之值，同時也顯現出，男性蔬果攝取量不足較女性嚴重，根據以上調查，上班族攝取蔬果狀況仍有進步空間，因此新竹衛生局呼籲上班族，外食多注意，才能保健康。