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（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）根據世界衛生組織統計，全球失智症人口不斷上升，而台灣的失智症比例，隨年齡增加也有上升的趨勢，該如何預防失智症一直是令專家們頭痛的問題。美國洛許大學醫中心在2015年發表了一種新的飲食型態－麥得飲食（MIND），對失智症的預防有良好的效果。麥得飲食　大腦較同齡年輕7.5歲麥得飲食是以得舒飲食（DASH）與地中海型飲食為基礎所發展出來的飲食型態，經過5年追蹤，發現飲食型態愈偏向麥得飲食的老年人，認知功能退化速度較慢，而麥得飲食得分較高族群比低得分族群在相同年齡時認知功能年輕了7.5歲。此外，遵守這三種飲食型態皆可減少阿茲海默氏症發生的機率，也有助於減輕認知功能退化，但麥得飲食得分高者明顯優於其他兩種飲食。國立成功大學醫學院附設醫院營養師呂忻瑾表示，麥得飲食特別強調綠色葉菜類攝取，建議每週攝取6份以上，因為綠色葉菜含豐富葉酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素等，這些物質可以抗氧化、抑制發炎反應、清除神經毒素以減少失智症發生及認知功能退化。水果則特別建議攝取莓果類如蔓越莓、藍莓、桑葚、黑醋栗等，這些水果不但含有豐富的花青素，為天然抗氧化物質，流行病學研究發現莓果類可減緩認知功能退化，動物研究甚至認為攝取莓果類可幫助記憶力與學習能力提升。而魚類及海鮮富含ω－3脂肪酸，可減少大腦中澱粉斑蛋白沉積，並增加神經傳導物質與強化神經元樹狀突脊的密度以減緩認知功能的退化。多堅果、少紅肉　避免認知功能快速退化呂忻瑾營養師表示，台灣當地莓果類產量較少，一般飲食中難以獲得新鮮來源，且莓果類偏酸，常被加入大量精緻糖做成果醬或甜點，無形中增加了熱量攝取，但其實可試著將莓果類搭配較具甜味的水果打成果汁、加入低脂乳品、製成沙拉醬汁或佐以適量堅果食用，都是可以在日常飲食中增加莓果攝取的好方法。而此三類飲食的共同點是，麥得飲食一樣建議攝取堅果類，因為堅果類含有豐富的維生素E，也一樣強調減少紅肉及其製品與速食食品、精緻甜點的食用，因為這些食物中大量的飽和脂肪酸與反式脂肪酸，易造成血腦屏障受損與增加澱粉斑蛋白堆積，加速認知功能的退化。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為鼓勵民眾採大眾運輸方式至環保署認證之環境教育設施場所，在充沛的環境教育人力、豐富的課程、多樣化的經營管理及豐富生態或人文特色空間設備下，體驗與瞭解環境，環保署17日在臺北火車站舉辦「低碳綠生活，一起環島趣」活動記者會。希望民眾更珍惜環境，環保署表示，只要在本（102）年4月17日起至10月22日止，持抽獎集章聯到各環境教育設施場所，蓋上至少3個不同場域之活動戳章後，就有機會拿平板電腦、智慧型手機等大獎。目前已有57處經環保署認證之環境教育設施場所，這些環境教育設施場所有充沛的環境教育人力、豐富的課程及多樣化的經營管理，提供豐富生態或人文特色空間設備，寓教於樂，環保署表示，歡迎大家踴躍到環境教育設施場所一起體驗探索與瞭解大自然的新休閒。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）為落實節能減碳，環保署積極推動全民參與行動，自98年起以多面向的宣傳及推廣方式，鼓勵各界力行節能減碳措施，不論是地方環保機關，或是企業、商家及民間團體，皆規劃適宜的推動方式，逐步邁向低碳永續家園的目標。針對企業、商家及民間團體舉辦的「節能減碳行動標章」評選，今（101）年度申請單位相當踴躍，總計238家，是去年申請的1.5倍以上，經評選後共計137家通過審核並獲頒標章；其中，有16家因具有優異、創新的減碳行動，被評選為101年度節能減碳行動標章示範點，如全家便利商店（嘉義博東店）身為加盟店，卻願意自費將近1,000萬元投資相關節能設備，店門口還提供電動機車充電站，成為全台首家綠能便利商店；花蓮雲朗觀光飯店也提供了「愛地球環保住屋專案」，不提供拋棄式個人盥洗用品，消費者只要選擇此住屋專案，就可集點換免費住宿券。此外，為促使各地方政府機關共同推動全民參與節能減碳行動，環保署自97年起於每年度舉辦地方推動節能減碳績效評比，101年度更將政府機關的「具體作為」納入評分的重點，希冀以政府機關從內開始，帶頭做起節能減碳行動。在「節能減碳推動及宣導執行績效」項目中，全國共有17個縣市成績達到「特優」，臺南市、澎湖縣、桃園縣、新竹市、基隆市及嘉義市等6縣市表現優異，奪得前六名；其中新竹享譽海內外的名產「米粉」、「摃丸」，改善生產流程，逐年降低碳足跡，賦予這兩項傳統美食綠色健康的形象。另外在「住商省電、省水績效」項目中，臺南市的非工業用水較去（100）年減少4%以上，節水成效為全國之冠，臺北市及基隆市則達到總表燈非營業用電（住商用電）較去（100）年減少2%以上之優異成效，以實際減少用電量、用水量，來達到最好的模範。環保署期望民眾除了力行節能，更要當個監督者，辨識政府、各企業、民間團體及社區對於實踐節能減碳的努力，鼓勵大家發揮同舟共濟精神，持續落實節能減碳，打造成為一座幸福、美麗的低碳家園！（圖片：行政院環境保護署提供）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）在九月第三個週六為環保人士所重視的淨灘活動，淨灘行動始於1986年美國德州，26年來，全世界同步舉行淨灘，與一般淨灘活動最大的差異在於，始於德州的ICC提供了一份記錄垃圾種類與數量的表格，除了清理海灘上的垃圾外，進一步紀錄分析垃圾的來源，希望提醒大眾海洋垃圾污染的嚴重性。環保局從2010年開始啟動海洋垃圾分類調查，吸引全球61萬人點閱，讓澎湖躍登國際。2011年持續執行40場次、調查一萬六千餘件垃圾，主要來源是「海岸遊憩與日常生活」，共收集到9792件樣本，約佔58.7％，也就是說海邊有58.7％的垃圾是人們到海邊活動留下來的，各種材質的飲料瓶、免洗餐具、塑膠袋、包裝袋等，都屬於這個項目，再來是「海上活動與船隻」，共有5052件樣本，佔30.3％，包括許多漁業用的資材、漁網、浮球等，排名第三的「抽菸相關行為」佔4.6％，包括菸蒂、菸盒等。最後是「傾倒廢棄物」0.9％和「醫療／個人衛生用品」0.2％。彙整統計海洋垃圾清除行動調查結果，最多的垃圾第一名為漁業用浮球浮筒，成份主要為塑膠和保麗龍，第二名為寶特瓶，次多為玻璃飲料瓶、塑膠袋、鋁箔包、外帶飲料杯等，當我們習慣使用方便、看似成本低廉的塑膠容器時，卻忘了用過即丟後，污染環境所付出的隱性成本。為海洋「淨」一份力，人人都可以做到，只需正確處理你所製造的垃圾。減少垃圾隨風或隨水溝進入海洋的機會；垃圾減量、資源再利用、資源回收；避免購買過度包裝的商品，才不會製造更多垃圾；加入淨灘行動的行列；跟你的朋友傳達海洋廢棄物的相關訊息希望透過大家共同的努力，能減緩甚至改善人為垃圾對海洋造成的衝擊。