#全國食品安全會議

衛生署主辦的食品安全會議今天（22日）進行第2天的議程，下午進行總結報告，針對塑化劑引起的風暴，就食品管理提出改革方案，行政院長吳敦義也到場，他表揚衛生署長邱文達以及衛生相關單位的表現。而民進黨立院團今天指5月31日「D－day」後，幾乎每日一爆，批政府處理不力，吳揆也強硬回應。全國食品安全會議21日舉行第一天議程，根據專家學者會議討論，決定採取歐盟的每人每日每公斤體重容忍值（TDI）；歐盟依據科學證據，針對5種常用塑化劑訂出每人每日每公斤體重的容忍值，塑化劑DEHP容許值是50微克、DBP為10微克、DIDP及DINP為150微克、BBP為500微克。今天第二天議程，就食品添加物管理以及食品製造業管理提出改革方案，做出結論，希望未來在食品安全上面，做好最嚴密的把關動作。吳敦義表示，塑化劑事件發生後，邱署長的積極處理、加上衛生署以及食品衛生管理局充分的協調，在約一個月時間把塑化劑衝擊穩定下來，馬英九總統也予以肯定。吳敦義說，為了保障國人的飲食安全，政府責無旁貸，對塑化劑事件處理過程中追本溯源、盡力平息震盪，衛生相關單位與檢警同仁也努力去調查，將不法業者繩之以法，政府並盡國際義務，向全世界有出口的16個國家進行通報；未來必須建立更嚴謹的制度，中央政府到地方都要定期成立食品藥物專案會報。此外，民進黨立院團今天指5月31日「D－day」後，幾乎每日一爆，不但有塑化果汁出現、軍糧也發現含塑化劑，猛批政府處理上漏洞百出。對於民進黨的指控，吳敦義回應說，國民黨執政3年，沒有早點發現塑化劑事件，我們感到抱歉，「不過政府在事件發生後，也是盡全力去處理、追蹤，並徹查嚴辦，既然政府在積極處理，綠營就不應再說風涼話，不然民進黨過去執政8年，是都在睡夢中嗎？」

行政院衛生署連兩天召開的全國食品安全會議，22日為最後一天議程，並提出結案報告，包括食品添加物的管理與食品製造業管理的改革方案，會中並提出三個方向，分別為食品產業升級、政府政策配合及企業社會責任。台大食品科技究所教授孫璐西並表示，食品添加物管理上，應進行單方與複方食品添加物的管理。因塑化劑風暴讓很多國人對台灣製食品失去信心，為了修補國人對食品安全的信心並重建MIT食品的形象，衛生署特別召開全國食品安全會議，廣納產官學專家的建言。會後衛生署長邱文達語重心長表示，塑化劑事件讓國人蒙受其害，我們也感到抱歉，政府單位未來會加強廠商自主管理，並強化食品履歷與追溯追蹤，希望國人吃得安心，而找回國際對MIT的信心，也是努力的方向。會中專家建議，應該建立食品業者的強制登錄資料制度，並將不合格的廠商也建立資料庫追蹤管理，以健全食品業者的資料庫建置。建立強制登錄資料制度確實是必要之舉，但孫璐西指出，全國食品相關業者多達約30萬家，因此要建立登錄制度，必須要有更完善的討論與配套措施。而會中總結的食品添加物管理改革方案，包括單方食品添加物與複方食品添加物的管理，孫璐西表示，「單方食品添加物管理必須參考國際規範與國人飲食習慣；而複方食品添加物的管理上，則要業者強制登錄、並要求他們提供添加物成分與檢驗方法。」

衛生署連兩天召開的全國食品安全會議，22日做結案報告，並提出三個方向，分別為食品產業升級、政府政策配合及企業社會責任；會中也提出要求食品業者強制登錄，以便未來政府衛生單位追蹤來源、進行稽查。食品藥物管理局局長康照洲表示，「一開始先透過行政命令要求業者強制登錄，之後也可討論修法去規範。」21日首日議程，學者專家達成共識，比照歐盟訂定國人的塑化劑容忍值、訂定嬰兒食品與包裝飲料等食品的塑化劑限量標準、以及食品負面履歷，要為食品安全把關。22日會議結論針對加強食品添加物的管理以及食品製造業管理提出改革方案；食品添加物管理改革方案包括分類、管理、標示、查核以及檢驗，訂定食品添加物業者管理辦法、強化食品添加物追溯與追蹤系統，對於食品添加物更要縝密查核檢驗。食品製造業的管理與改革方案，與會人員指必須提升自主管理並強化業者專業知能、強化登錄制度並加強列管追蹤、強化稽查能力以及專才人員錄用與培訓、健全市場監測並加強列管追蹤、落實食品加工製造追溯與追蹤、適時修訂法令規章並強化管理。台大食品科技研究所教授孫璐西表示，此次會議就是為了提升健全安全制度、為台灣食品形象做努力，希望食品產業繼續升級、能做到更好；康照洲說，食品安全的管理是全方位的，從查驗登記或強制登陸，以及持續追溯、追蹤，都很重要。孫璐西說，目前台灣食品業者約5000家有工廠登記，全台食品相關業者約30萬家，未來要強制要求登錄。康照洲指出，一開始先透過發布行政命令，要求食品業者登錄，未來也可討論依據食品衛生管理法做修法去規範。 在食品稽查人力方面，人力不足恐成問題，孫璐西表示，目前食品稽查人員僅470多人，他們還必須負擔其他衛生檢驗工作，因此人力負擔有點吃重。衛生署署長邱文達則說，會分階段性去做規劃。