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基隆市政府於6日在長樂國小辦理學校午餐採購說明會，邀請12間有廚房學校到場介紹廚房供餐量及廚房供餐運作概況，並且廣邀各食材及團膳業者參與，會後實地現勘基隆市首間公辦民營午餐學校-長樂國小的廚房運作概況，期邀請優質廠商踴躍投標，提供基隆市學生更優良的供餐品質與環境。 基隆市本（113）年度學校午餐食材加碼20元，市長謝國樑表示，基隆的食品安全受到大家的重視與討論，為了守護基隆學生的食品安全，我們基隆市府從去年至今，推動食安三箭，從「食材經費提升」、「制度導入」、「午餐工作者待遇提升」三方面執行，提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用，還要引進HACCP專家入校輔導，規劃午餐人力到位，使學校廚工、午餐秘書、學校營養師等午餐工作者的待遇及制度能夠充足。 （圖/基隆市政府今天在長樂國小首辦學校午餐採購說明會，採取公辦民營方式，邀請12間有廚房學校到場觀摩。圖由教育處提供） 教育處代理處長楊桂杰補充，長樂國小為首間試辦公辦民營的廚房，預計供應3校約2000餐，履約期間1年並擴充1年，採購金額約5千9百萬，已於113年5月20日上網公告招標，至113年6月12日截止，如第一間學校廚房委外辦理的成效良好，其餘11間學校廚房也會陸續評估轉型，以提供學童更具品質保證、安全衛生的營養午餐。 基隆市113學年度學校午餐食材招標採購將於6至8月陸續上網公告，計11個食材財物採購標案及15個外訂桶餐勞務採購標案，皆以最有利標評選方式辦理採購，歡迎具資格的優質廠商踴躍投標，共同為學生午餐品質把關！ （圖/基隆市政府今天在長樂國小首辦學校午餐採購說明會，採取公辦民營方式，邀請12間有廚房學校到場觀摩。圖由教育處提供）

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）現代人因不健康的生活型態，導致癌症發生率不斷攀高。國民健康署統計，每年大約有近9000人死於乳癌、子宮頸癌、大腸癌和口腔癌。希望透過篩檢早期發現，早期治療。基隆市七堵區衛生所為鼓勵民眾關心自己及家人健康，於8月14日的午後(下午5:30至8:30)特別結合鐵路局於七堵火車站站前廣場，辦理(乳房攝影檢查.口腔黏膜.大腸糞便篩檢及子宮頸抹片)四大癌症篩檢，並配合8月關愛爸爸長長久久(戒菸.口腔黏膜篩檢.及腸保健康活動)贈送溫馨小禮物，不管是忙碌的上班趕車族，或是家庭主婦們，千萬別放棄這次之機會。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）為確保速食連鎖店及相關餐飲業「用油安全」，基隆市衛生局在今年3月份開始啟動油炸油「總極性化合物」簡易檢查，針對基隆市使用油炸油業者初步以總極性化合物測試儀篩檢，快篩結果若有不符規定者將採樣其油品送實驗室化驗。油炸油稽查重點包括調查炸油更換方式、更換頻率、監測炸油品質方式、使用何種方式避免炸油變質、炸油的品名、成分與來源等。目前以基隆市速食連鎖店為首波對象，爾後將陸續針對其他餐飲業者持續做檢測工作，如初步篩檢不符規定，除要求立即換油外並取樣送實驗室檢驗，檢驗結果不符規定者限期改善，未改善者將依「食品衛生管理法」第三十一條之規定裁處6萬元至600萬元罰鍰。基隆市衛生局長吳澤誠呼籲，餐飲業者應以消費者健康為第一考量，正確使用油炸油，並建立「油質劣變時立即換新油」的標準作業流程，以確保民眾健康。並希望民眾勿長期大量食用油炸食品，若選購時，應觀察油炸油色澤、有無雜質、有無起泡面積超過油炸鍋二分之一以上，也要注意油炸食品有無油耗味及酸味。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）口腔癌在台灣有多嚴重？根據100年國人十大死亡統計資料分析，口腔癌高居台灣男性10大癌症死亡排名第4位，每年約有6,000多例新增個案，發現時大多為晚期。而造成口腔癌的危險因子包括抽菸、喝酒、嚼檳榔及人類乳突病毒感染，是造成台灣口腔癌的發生率一直往上增加的原因。基隆市安樂區衛生所表示，像是日前一位住在基隆市安樂區62歲的林先生去（101）年於三總做口腔黏膜檢查時發現口腔有白斑的症狀，因擔心住院治療會耽誤自己的工作，家中經濟會受到影響，所以總以「我真的想要接受治療，可是我要工作」拒絕回診治療，經過不斷的電話聯繫通知鼓勵要趕緊回醫院再次就診，林先生終於同意回診，檢查後被醫師確診為口腔癌，經治療後林先生健健康康地在工作。對此，基隆市安樂區衛生所提醒30歲以上嚼檳榔及吸菸民眾，每兩年要進行口腔黏膜篩檢，只要攜帶健保卡，到特約牙科或耳鼻喉科就可接受免費口腔癌篩檢。若口腔或周圍發現腫脹、硬塊、白色脫屑斑塊、口腔內有未癒合潰瘍，時間超過兩周以上或出現麻木或疼痛感、反覆不明原因流血，更應立即就醫檢查，以保健康。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）台灣地區40歲以上成年人當中，每十人就有一人是糖尿病患者。糖尿病本身雖不足致死，但其併發症，如中風、心血管疾病、腎臟病變等，卻都名列國人十大死亡主因。基隆市七堵區衛生所於101年闔家歡健康篩檢到社區共服務1981人，其中血糖異常民眾佔786人，除轉介醫療院所作進一步確診治療外，並鼓勵確診糖尿病民眾加入七堵糖尿病友團隊，靠著病友間的支持鼓勵，訊息互通，將自己寶貴經驗與其他會員分享，使病友在糖尿病的治療過程中不孤單。為鼓勵病友持續不斷的利用飲食、運動、藥物控制穩定血糖，延緩合併症的發生，基隆市七堵區醫療群紀醫師診所訂於102年1月19日晚上七時，在七堵國小二樓禮堂舉行「甜蜜家族感恩晚會」，希望招募更多隱藏在社區的慢性病病友一起加入七堵區的糖尿病甜蜜家族，感受不一樣的心靈洗禮， 享受繽紛熱鬧的療程，接受更完整的病友社區照護，邀請大家踴躍參加。

（優活健康網實習記者劉麥文）衛生署國民健康局自101年3月15日起提供3個月內新生兒接受免費聽力篩檢，基隆市也在101年12月底計篩檢1,269位新生兒，其中有2人確診為雙側聽力異常，2人確診為單側聽力異常，基隆市衛生局已協助轉介接受聽能復健。有些家長常因新生兒外表看似正常，而忽略聽力篩檢的重要，若沒有借助現代科技，先天性聽障是很不容易早期診斷，目前基隆市新生兒聽力篩檢率僅有55％新生兒能於出生一個月內完成篩檢。基隆市經衛生署國民健康局通過的新生兒聽力篩檢特約醫療院所計5家，若新生兒出生的醫院並非新生兒聽力篩檢的特約醫院，只要在3個月內，前往新生兒聽力篩檢特約診所均能接受免費篩檢。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）基隆市衛生局日前抽驗市售「休閒食品」餅乾、糖果、蜜餞與果凍等20件，檢驗防腐劑、調味劑與著色劑，有2件與規定不符；另冬至湯圓抽驗5件結果皆與規定相符。兩件不符合規定之產品為，「宏銘食品」販售之「七珍梅」檢出不得使用的糖精，「天然果汁果凍」則檢出也是不得使用的苯甲酸，「苯甲酸」為防腐劑，民眾若長期大量食用含苯甲酸，可能會造成身體不適，甚至會有流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。衛生局除立即要求販售業者將違規產品下架，並已將違規產品函送製造商所在地衛生局辦理後續。另外抽驗紅白小湯圓、花生湯圓5件檢驗防腐劑含量，其中2件花生湯圓加驗黃麴毒素，皆為未檢出，全數與規定相符。 基隆市衛生局局長吳澤誠呼籲民眾，選購食品時請勿購買來路不明的產品，儘量選擇包裝完整並能獲得完整的標示訊息，以確保能採購到最適合的產品，並呼籲食品製造業者，食品添加物的使用應依行政院衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定辦理，於加工過程如需添加防腐劑，應考量產品屬性、於限定範圍內限量使用，且就該產品內容應負保證責任，外包裝標示亦應與實際添加物符合，以確保消費者之食品安全與本身商譽。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）基隆市「張利生年糕號」專門製作散裝年糕、寧波糕等食品，並以轄內及鄰近縣市之傳統市場為主要批發販售場所，但自95年到101年間，該業者所製之寧波糕已有7次，經衛生局抽驗檢出過量添加防腐劑苯甲酸。為抑止業者持續製作、販售過量添加防腐劑食品，影響民眾健康，衛生局於前往業者之作業場所稽查、抽驗；同時在傳統市場攤商抽驗「張利生寧波糕」，檢出苯甲酸，仍與規定不符，業者已依違反食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，處以3萬元罰鍰，並將移送相關單位協助後續查處。防腐劑「苯甲酸」俗稱安息香酸，進入人體後，大部分在9至15小時內，會被代謝而從尿中排出，在標準使用範圍內，應不致對人體有害，但肝功能不佳者，仍宜減少食入量。基隆市衛生局同時呼籲相關產品販售業者，若有違反食品添加物使用範圍及限量之規定而持續販售者，將涉故意共同實施違反食品衛生管理法之行為，可一併處辦，並依食品衛生管理法第29條第4項正式公布販賣業者的商號、負責人姓名等資訊。