(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)端午節將至,澎湖縣衛生局即日起,提供鹼粽製作者,免費索取可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉,每人限領2份,發完為止。衛生局表示,民眾為了追求鹼粽的口感,仍會使用有毒物質硼砂,以增添鹼粽的Q度,但國內早已全面禁用的硼砂,因為食入後會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等中毒症狀並可能影響肝、腎和中樞神經系統。若添加硼砂 將依法辦理除此之外,也呼籲製造鹼粽販售業者,不得添加硼砂,否則衛生局將派稽查員加強抽驗,若經查獲亦須負擔同樣罰鍰,檢出硼砂陽性者,除先行封存銷毀產品不得販售外,確認有添加硼砂者依法可處6萬元以上5000萬元以下罰鍰,致危害人體健康者將先移送法辦。最後,衛生局也針對轄內傳統市場、南北貨之批發商等販售業者,抽驗端午節應景常用食材,計有蝦米、蝦仁乾、香菇、菜脯、桶筍、栗子等共計抽驗12件,檢驗二氧化硫、防腐劑及農藥等項目,經檢出綠竹筍、蝦仁乾結果漂白劑(二氧化硫)的限量標準與規定不符,產品均已下架回收完成,讓民眾可以安心製粽。