（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）國內毒物科權威林杰樑醫師，平日總為大眾的食品安全把關，2日因身體不適送林口長庚醫院急診，後轉入加護病房。今日中午12時42分病逝於林口長庚醫院，享年55歲。林口長庚醫院於下午2時30分召開記者會正式對外說明。今日中午，林杰樑醫師的兒子也於林醫師的臉書上留言發表，證實林醫師辭世的消息，享年55歲。留言如下：我的父親林杰樑於12：42離開了我們在滄海一聲笑的歌聲中我們的好爸爸好醫師好老師社會的良心永遠的俠客離開了我們真的好心痛蒼生笑 不再寂寥真的是我父親一生的寫照對林杰樑醫師不幸病逝的消息，許多網友紛紛表達不捨，願他「一路好走。」，網友寫到：「謝謝您！感恩您長期為我們的健康把關。」
（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣洗腎率為世界第一名，由於台灣人飲食習慣及藥物使用不當，直到腎功能快要衰竭，才發現毛病，所以要重視腎臟異常變化，如發現腳水腫或小便有泡泡不易消退時，要儘快到醫院做檢查。因此，台北長庚醫院特舉辦「洗腎的生活照護」講座，將邀請腎臟科林杰樑醫師主講「洗腎病友的生活注意事項」；陳姿吟營養師主講「洗腎病友的健康飲食」。該單位歡迎病友與家屬踴躍參加，當天請自備喝水容器。名稱：洗腎的生活照護時間：101年11月25日（日）上午9：10～12：00地點：台北長庚醫院中醫暨早療中心B1會議室洽詢：02- 27135211轉3620 社服組 范幼鈴小姐
（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）韓國知名速食麵品牌的調味包日前驚爆出含有致癌物「苯芘」（benzopyrene），而衛生署食品藥物管理局表示，第一時間內無法取得韓國官方及業者對此商品食用安全性的相關說明，故依據《消費者保護法》要求業者下架「爽口海鮮味烏龍麵」及「香辣海鮮味烏龍麵」兩款商品。在經過檢驗後，發現送檢的五件樣品中，有二件爽口海鮮烏龍麵的調味包被檢出苯芘，分別為1.01及0.97ppb；但食品藥物管理局說，由於速食麵調味包食用量小，依科學原則及攝食風險評估，總暴露量不高，並無健康危害之虞。食品藥物管理局解釋，本次速食麵調味包所檢出苯芘含量皆低於目前歐盟或世界衛生組織（WHO）所定食物中限量標準。根據科學文獻進行評估，假設民眾每日吃一包泡麵，每包速食麵調味包約12克，以本次檢出最高濃度苯芘含量計算，其攝入的苯芘量其實遠低於國際食品添加物聯合專家委員會（Joint Expert Committee on Food Additive，JECFA）及歐盟等國際組織所估計每人每日平均攝入的苯芘量。食品藥物管理局指出，苯芘是多環芳香族碳氫化合物（polycyclic aromatic hydrocarbon）的其中一種，可能源自於食品油炸、炭烤、煙燻等加工過程中。而國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer，IARC）根據動物實驗亦發現此物質具有致癌性，可能與人類肺癌、皮膚癌及胃癌有關，但截至目前並無流行病學數據證據顯示對人體具有致癌性。對此，林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，本次檢出的苯芘濃度雖然不至於對成人產生影響，但卻會傷害三歲以下孩童的健康，因此不建議給孩子食用泡麵。此外，當民眾吃泡麵時，調味粉包也可以減量、甚至選擇不要添加，以減少身體攝入過多的苯芘。
（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）有毒品前科的33歲許姓男子，23日凌晨一時許騎乘機車行經新北市新店區中正路，因行為怪異遭巡邏員警攔查，員警要求檢視其隨身物品，許男怒嗆警方並與其對峙，在支援警力到達後，許男突然從腰包拿出一包白色粉末吞下，被帶回派出所突然全身抽搐，送醫後不治身亡。許姓男子與警方僵持的過程，被正在旁邊店家用餐的一群大學生全程目擊。目擊者王姓大學生表示，當時看到許姓男子在路邊搖搖晃晃，身上有濃厚的酒味，許男正騎上機車準備離去時，被經過的巡邏員警攔下盤查。經警員查詢發現許姓男子有毒品前科，遂要求許男打開機車車箱，當員警要求許男拿出腰包中的物品時，許男突然怒嗆員警，咆哮要員警看他生殖器，還當街脫褲子露出重要部位，被員警制止。由於許男態度強硬、不願配合，隨後又有兩名支援員警到場，許男大叫「對啦！我就是有帶安非他命」，隨後從腰包拿出一包白色粉末，全部吞下。據目擊者描述，許男持有一包裝有八分滿白色粉末的迷你夾鏈袋，大概像一個小橡皮擦的大小，大約一公克重。許男被帶回警局後，仍不斷爆粗口、情緒激動，未料在凌晨二時五十分，突然全身抽搐，被緊急送醫急救。新店耕莘醫院公關主任林琪琛轉述，許男被送到醫院時全身抽搐，在急診進行緊急處置後，被送往內科加護病房持續救治，但最終仍因多重器官衰竭身亡。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，如果按照許男生前表述，該藥品是安非他命的話，一公克就已經是足以致命的劑量。林杰樑表示，安非他命屬於中樞神經的興奮劑，過量服用會發生心肌梗塞、腦中風等情形，而許男可能就是因為心肌梗塞引發全身抽搐，且血壓降低、休克，各器官的血液灌流不足、最終導致器官衰竭致死。圖：有毒品前科的33歲許姓男子在現場被員警制伏。（照片／目擊者王姓大學生提供）
南投縣信義鄉中毒4死案，疾管局初步判定林敬儀夫婦與田福榮夫婦4人是因肉毒桿菌引起中毒死亡，但最後結論要等到26日最終報告出爐。但有醫師提出質疑，4人死狀都是角弓反張的僵硬姿勢，怎麼看都不像肉毒桿菌中毒的模樣。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑22日指出，一般典型肉毒桿菌中毒症狀是癱軟，林杰樑的確也很納悶。5日晚林敬儀（55歲）、王美永（48歲）夫婦與田福榮（40歲）、伍曉珍（37歲）兩對夫妻一起吃飯，但6日凌晨4人陸續感到身體不適，送醫後不治，死者都是全身抽搐、肌肉僵直，臉上並露出苦笑樣，表情詭異，一度引發該鄉民的恐慌，誤以為水質遭到汙染。至於同鄉的第5例死者史達海，則是因胰臟炎與蜂窩性組織炎，引發敗血症死亡。這起中毒死亡案件曾排除是肉毒桿菌造成，如今疾管局又初步認定是肉毒桿菌引發中毒，引起討論。林口長庚毒物科主任林杰樑表示，一般典型的肉毒桿菌中毒症狀包括肌肉無力、眼皮下垂、視力模糊、吞嚥困難與呼吸困難。林杰樑說，從4名死者的症狀來看，都有肌肉僵直、角弓反張的情況，與一般典型的肉毒桿菌中毒症狀不同，若真的要說是肉毒桿菌中毒，只能說是「變異型」的肉毒桿菌中毒。林杰樑指出，疾管局目前初步判定與肉毒桿菌有關，只能等到最後報告出來再看；而林敬儀等4人因胃裡食物已全部消化，檢體比對更加困難，對此林杰樑說，疾管局可以採集死者腸胃中的檢體進行培養，以判定到底是不是肉毒桿菌引發死亡。林杰樑提醒，要預防肉毒桿菌中毒必須注意幾點，民眾如果自行醃製食品，酸鹼值要控制在酸性4.6以下，也可以加入檸檬汁、醋酸控制酸性；若真空包裝食品沒有標示「無菌充填」，最好要煮沸再食用，而罐頭如果出現膨脹的情形，就不要食用；1歲以下的小朋友不要餵食蜂蜜。
