#隔夜茶

（優活健康網己這陳思綺／綜合報導）飯後想來杯飲料，許多人會選擇紅茶、綠茶、奶茶等，茶乃中國數千年來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果；那如果茶喝不完，隔天還能喝嗎？坊間流傳「喝隔夜茶會致癌」，讓許多人喝的心驚驚，部立南投醫院蕭曉安營養師表示，這是錯誤觀念，目前並無研究證實隔夜茶會致癌，但仍建議即泡即喝最適當。茶湯酸敗長菌　恐影響身體健康隨著健康意識的抬頭，近年來健康食品盛行，茶類的保健功效也受多數民眾認同，「喝茶有益健康」的觀念不脛而走。蕭曉安營養師指出，茶葉中含有糖類、蛋白質、氨基酸等營養物質，茶葉沖泡過後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已喪失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，如果遇有害病菌，就會影響到身體健康。另外茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久、過高之外，其中對於茶鹼敏感者，可能會導致心律不齊，增加心臟負擔等副作用。蕭曉安營養師表示，要發揮茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，以即泡即喝為佳，建議在喝隔夜茶時，需注意自身的狀況，以防飲茶保健的美意大打折扣。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）日正當頭，艷陽天天高掛，愛美又怕曬黑的民眾除了撐傘、擦防曬；現在網路又謠傳沒喝完的「隔夜茶」別可急著倒，因為隔夜茶當中的類黃酮和兒茶素成分頗高，以化妝棉或毛巾沾溼，拿來擦拭肌膚，有抵抗紫外線、抗氧化的功能，到底是否真有此神奇功效？對此，台北市立聯合醫院中興院區皮膚科主任潘企岳表示，隔夜茶的確當中含有高量的兒茶素及類黃酮，可抗氧化、中和減緩自由基的傷害；但目前並無科學數據證實有阻擋紫外線的功能，防曬係數應該也是微乎其微。想美白又怕曬黑的人，建議可攝取維生素C，而天然的蔬果當中，如：柑橘類、芭樂、奇異果等，都富含豐富的維生素C，可提升你的抗曬能力。潘企岳醫師也說，目前的防曬產品幾乎都有九成以上的防曬效果，民眾若怕夏日曬成小黑人，建議還是要著長袖衣物或擦拭防曬乳、撐洋傘等方法會比較恰當，而隔夜茶的網路偏方效果恐怕不如謠傳中的有效！（照片取自優活健康網）