（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近日「黑心鴨血」事件鬧的沸沸揚揚，業者疑似將飼料用的肉雞血，滲入食用鴨血中混充鴨血原料，而目前已知老四川、鼎王、無老鍋等名店紛紛淪陷，飼料用雞血混充鴨血，除了有欺騙消費者的嫌疑外，就連製造出的鴨血，也可能會有生菌過多、抗生素殘留等問題，因此，不論是來源或製作過程，都充滿著許多食安風險。豬血＋維他命C 有助提升吸收率南投醫院蔡玉思營養師表示，有許多民眾為了補血，都會選擇以吃血補血的方式進行補充，尤其是含有豐富鐵質的鴨血，但其實除了鴨血外，也可選擇豬血、雞血等來補充，雖然鐵質含量較低，但可藉由餐後補充維生素C的水果，來提升吸收率，只要持續補充，也可以達到補血的效果。鴨血強烈刺激性 對大腸黏膜傷大最後，南投醫院洪弘昌院長表示，飼料用的材料在衛生標準上不適用於人體食用，除易發生細菌感染等問題外，冬天民眾常愛吃麻辣火鍋加上鴨血，但鍋裡的食材多屬於高油脂，且具有強烈刺激性，對大腸黏膜傷很大，吃太多會引發慢性潰瘍性結腸炎，所以，提醒民眾應適量為宜。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）冬天一到，火鍋店的座位便開始座無虛席，而火鍋食材中，鴨血，相信是多民眾必點的料理，但你知道嗎？根據台北市衛生局對鴨血的抽查指出，雖然抽查的品項二十件，「檢驗結果全部核格」，但是令人匪夷所思與摸不著頭緒的是，全部的鴨血都「混雜」雞血，卻能全部合格。鴨血混雞血 原來是民眾、店家認知錯誤！？對此，北市衛生局給的解釋，原因是民眾所熟知的鴨血，其實只是所謂的「俗稱」，一般市場鴨血廠商均把這種鴨血稱為「禽血」或「水血」，主因為屠宰場的鴨隻或雞隻數量無法滿足獨立開一條屠宰線的條件，使得殺雞殺鴨，均在同一條生產線上，導致鴨血混雞血的情況產生。所有的火鍋店都稱鴨血，恐怕在未來要改稱雞鴨血，而不能稱為鴨血！衛生局說，所有抽檢的鴨血，衛生安全均符合規定，唯有20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，經追蹤調查結果發現散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液。民眾看了一頭霧水，簡單來說，原來大家熟知的鴨血，都是一場天大的誤會，雖廠商鴨血混有雞血，但衛生局說，因為業者表示他們都稱「禽血」或「水血」，所以衛生局判定沒有欺騙或標示不明的，反而是因為此項檢測結果，所有的火鍋店或有販賣鴨血的餐廳，都必須把菜單上的鴨血改為「雞鴨血」，衛生局允諾會輔導北市店家的菜單標示。但此次的雞鴨血風波，已波即到許多火鍋店家，像是知名的連鎖火鍋店鼎王、小蒙牛等都包含在內。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 天氣炎熱，家家戶戶都會開著冷氣，但如果在進出冷氣房時，室內外的溫度過大，不僅會造成中暑現象，一些不知有腦血管動脈瘤的民眾更有著潛藏的危險。一名39歲的魏姓女病患，在家中時突然出現劇烈頭痛，後來整個人陷入昏迷，家人趕忙送到鄰近醫院急救，經檢查發現腦內的蜘蛛膜下腔出血，緊急轉送到童綜合醫院；由神經外科柯宗伯醫師看診，確診為腦血管動脈瘤破裂導致蜘蛛膜下腔出血，進行開顱動脈瘤夾除手術並清除血塊後，術後恢復良好，目前已在普通病房進行後續照護治療。柯宗伯醫師表示，腦血管動脈瘤破裂較常出現在季節交替時，在溫差劇烈變化、溫度驟降的情況下，血管、血壓受到波動，導致動脈血管瘤的破裂出血。而動脈瘤是一種隱形殺手，高血壓、抽菸、飲酒過量或有家族史者都是會產生動脈瘤的高危險群，會在腦部比較脆弱的地方，（如血管分支），平常時不會有任何癥狀，當出現劇烈頭痛、顱內出血、梗塞性中風的症狀時，都已經是因為破裂出血而導致。
