#罐沙拉

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）2014年歐美吹起罐沙拉風潮，最近台灣也掀起了流行，對於忙碌的外食族，色彩鮮艷的罐沙拉是一個補充蔬果最好且簡便的方式，罐沙拉兼具了營養、美味、美觀，製作簡單攜帶方便等特性，不但能補充多樣化的營養素及植化素，且能獲得充足的膳食纖維，難怪風靡歐美、日本上班族，台灣民眾正值炎熱夏季，色彩鮮豔，光看都讓食指大動。南投醫院蔡秀雯營養師表示，醫院總務室一名陳姓員工，每日運動且重視飲食健康，都會自備一瓶罐沙拉，不但保持很好的膚質，也能保持身材。陳姓員工表示，罐沙拉每天可以依照自己的喜好，調整的內容物，食材很多樣化，包括：南瓜、番茄、羅美生菜、毛豆、堅果、葡萄乾、杏鮑菇等，顏色非常鮮艷漂亮，吃起來也很爽口，又可以控制體重，真是一舉數得。蔬果沒吃足？  玻璃罐沙拉方便又健康罐沙拉的材料，可以多樣化，若是選擇燙高麗菜、豆芽、蘿蔓或萵苣等蔬菜，新鮮水果及果乾和堅果，例如蔓越莓、南瓜子、核桃或杏仁、黑芝麻、白芝麻等，再鋪上葉菜，當成是餐間點心的補充，除了蔬果也可以放入南瓜、地瓜等主食搭配毛豆、雞肉、鮪魚等低脂高蛋白的食材，就可以當成是輕食正餐，均衡營養，又含豐富的營養素。蔡秀雯營養師表示，罐沙拉可以幫助忙碌的現代人補充足夠的維生素、纖維質，多樣化的食物攝取，可以保護身體生活壓力產生的自由基對身體細胞的傷害，減少氧化壓力，減緩老化，對健康可是大大加分，但蔬果清洗務必確實，才不會適得其反。 

很多人提到氣功的時候，總是會想到武術的或是太極拳等，但是這些都可以說是氣功的一部份而已。到底什麼是氣功呢，在維基百科上面的說法是：氣功是透過呼吸的調整、身體活動的調整和意識的調整（調息、調形、調心），進而鍛煉自己的方法，然後達到強身健體、健康身心、抗病延年、開發潛能等目的。維基百科上面還解釋，氣功的種類繁多，主要可分為動功和靜功。動功是指以身體的活動為主的氣功，如導引派以動功為主，特點是強調與意氣相結合的肢體操作。而靜功是指身體不動，只靠意識、呼吸的自我控制來進行的氣功。大多氣功方法是動靜相間的。宗教中，道教的道士常會練習導引、內丹術氣功，佛教裡的禪定、靜坐也包含氣功。知名的氣功大師李鳳山先生，曾經整理了一套簡單易學、容易上手的氣功，稱之為平甩功，動作如下：就是將雙腳打開與肩同寬，自然呼吸，雙手伸直舉至胸前，與地面平行，掌心朝下，讓手像鐘擺一樣地往後甩，保持放鬆，然後利用慣性，把手甩回胸前。雙手輕鬆打直，保持平行，到了第五下，手往後甩的時後雙膝微蹲，輕鬆的上下彈動兩次。每天三次，每次至少10分鐘。別小看這個動作看起來十分簡單，事實上平甩功是一套簡單，卻不容易的氣功，因為他的功法容易學習，所以說簡單；但是要持之以恆地練習，就不容易了！