（優活健康網新聞部／綜合報導）許多人在逛夜市時，都喜歡購買現切水果來品嘗。因此，新北市衛生局隨機抽驗轄內夜市15家販售截切水果攤商， 17件中有1件被檢出「（環己基(代)磺醯胺酸鹽） 」，立即要求業者產品下架回收。衛生局表示，此次抽驗地點有樂華觀光夜市、三和夜市、樹林大安花園夜市、輔大花園夜市、新莊夜市、興南夜市及湳雅觀光夜市。不合格產品是位於湳雅觀光夜市攤商所販售的「芭樂」，已隨即要求業者將該批產品下架回收，並依法處辦。食品藥物管理科長林冠蓁指出，「環己基(代)磺醯胺酸鹽」是一種人工甜味劑，又稱甜精，其甜度約為蔗糖的30至50倍左右，可使用於瓜子、蜜餞、碳酸飲料、代糖錠劑及粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。林冠蓁科長提醒民眾，選購即食截切水果時，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，並選購色澤及氣味自然的水果，購買後應盡快食用完畢，以避免細菌孳生。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）水果富含維生素、礦物質與纖維質，有益於身體健康，但現今多數人工作繁忙，在家中用餐的次數也相對減少、外食人口眾多，許多外食族在外用餐，也會購買切片分裝水果食用，省時又方便。為確保民眾飲食安全，讓消費者能吃得健康及安心，南投縣衛生局於2月份針對超市及觀光販售場所，進行市售生鮮截切水果抽驗，總計抽驗8件產品，檢驗甜味劑，其中3件檢驗結果不符規定。經查1件「鳥梨」業者來源屬彰化縣，2件「漬紅李」、「漬桃」業者來源屬臺中市，已移案製造商所在縣市衛生局進行後續處辦，並針對不合格之產品，要求販賣業者立即下架。「環己基代磺醯胺酸鹽」屬於人工調味劑，俗稱甜精，甜度約為等量蔗糖的30至60倍，可提供食品的甜味。甜精可以用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，但是如果長期食用，容易增加腎功能負擔。每日攝取水果可以維持營養的均衡，為了健康與衛生著想，建議消費者到菜市場、大賣場、水果批發商等處直接購買新鮮水果，不但價格較便宜，自己在家清洗、切片，也比較容易維持清潔、減少汙染的機會。衛生局呼籲民眾在食用切片分裝水果時，若覺得有異於正常水果應有的高甜度，也有可能添加了甜味劑。因此建議消費者，選購切片分裝水果時，盡量選購色澤自然及甜度適中的水果，才可避免食入過多甜味劑。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線！
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）現切水果好吃又方便，但攤販所販售的水果若添加過量的甜精，恐危害消費者的健康。臺北市政府衛生局稽查總動員，稽查員29日傍晚至夜市抽驗現切水果，衛生局表示，環己基（代）磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。本次檢驗項目包括甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽等添加物，檢驗結果最快將於7天後公布，如有不符規定，將依法處辦。抽驗地點涵蓋台北車站、南陽街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點，已抽驗28件產品，過程分成16組執行。衛生局派多組人馬同一地點執行抽驗，主要是為了避免鄰近攤商相互走漏消息，影響檢驗結果。臺北市政府衛生局前已公布101年11月市售即食截切水果抽驗結果，有5件「水梨」檢出違法添加環己基（代）磺醯胺酸鹽，該局均已處分在案。惟衛生局12月份追蹤抽驗15件產品，檢驗結果仍有1件「芒果」檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽0.31g／kg（標準：不得檢出），已依違反食品衛生管理法第12條、第33條第3款規定，處以罰鍰新臺幣3萬元。臺北市政府衛生局表示，前次違規的5家攤商，有3家攤商已歇業，另2家追蹤抽驗結果已符合規定，今日公布之違規攤商係初犯，該局除處分罰鍰外，並通知臺北市市場處依照「臺北市公有士林市場攤（舖）位租賃契約」通知限期改正，如未改正，將依前述契約終止租約，收回攤（舖）位，並不得請求任何賠償。
