#海嘯

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你有聽過反式脂肪嗎？若沒聽過，當心時時刻刻都處在罹患心血管疾病的高風險之中！根據國民健康署的最新統計竟發現，高達三成以上的民眾，聽都沒聽過反式脂這個名詞，當然，更不了解吃多反式脂肪對於心血管疾病的危害！　反式脂肪容易使血管發炎、堵塞什麼是反式脂肪？人工反式脂肪是從植物油經部分氫化加工而成，使植物油從液態變成半固態，可做成塊狀供塗抹或內餡使用，常見於酥炸及糕點餅乾類食物中。研究已經證實，每天只要攝取少量的反式脂肪，就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇，還會增加三酸甘油酯，讓血管容易阻塞及發炎根據「世界衛生組織」指出，若將總熱量2％反式脂肪的熱量完全以單元及多元不飽和脂肪取代，可減少23％心血管疾病的死亡率；若於總熱量中降低0.5 ％來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3％的中風死亡，以及6％的冠心病死亡機率。國健署指出，根據104年調查結果發現，有36％眾沒有聽過反式脂肪；民眾在購買包裝食品時，有68.6％表示沒看過或很少看反式脂肪含量標示；64.9％民眾不知道政府已要求從2008年開始，包裝食品都必須標示反式脂肪含量。少吃奶油製品、炸物　反式脂肪OUT！也因此，避免吃進過多反式脂肪，就顯得極為重要！國健署提醒，減少反式脂肪的攝取，須少吃以氫化油、烤酥油和人造奶油製作的烘焙食物、酥炸食品及有餡的糕點餅乾、泡麵、奶精等。另外，堅果種子含豐富單元不飽和脂肪酸、鈣、鉀、鎂、維生素E等營養素，建議民眾每日攝取約一湯匙的堅果種子，研究指出，若總熱量中以多元不飽和脂肪取代5％來自飽和脂肪的熱量，可減少約11.5％心病死亡的機率。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）隨著台灣飲食文化愈來愈多元，也正宣告著，我國默默的開啟「養豬計畫」，使得近二十年來，罹患脂肪肝的人數，暴增將近一倍以上！下一個肝病難題：脂肪肝根據最新的統計指出，我國罹脂肪肝的人數，40～49歲的男性，達66.18％，60～69歲的女性，也佔57.20％，此外，因路上胖童也日益增加，就連兒童或青少年罹患脂肪肝的比例，也來到16％，而脂肪肝，在歐美早已成為引發肝炎甚至肝癌的主因，於未來，我國除了B、C型肝炎之外，脂肪肝恐怕是下一個必須面臨的肝臟健康難題。此統計來自美兆健康數據資料庫，資料除了發現我國罹患脂肪肝的人數暴增之外，更提出一項顛覆眾人觀念的數據，數據顯示，達25％的男性與40％的女性，即使身體質量指數以及體重正常，也同樣罹患脂肪肝。脂肪肝未來才是肝炎主因但脂肪肝到底會對身體造成那些影響，多數民眾觀念很可能輕忽此疾病所帶來的危害，研究顯示，大約有10％的脂肪肝可能進展為脂性肝炎，其中的1/3可能惡化成肝硬化，甚至肝癌，研究指出約1～2％的肝癌與脂性肝炎有關。顯然脂肪肝在未來，很可能繼承B、C型肝炎的衣缽，將成為我國引發肝炎的主要禍首之一，而此情況，在歐美更是顯而易見，過去幾十年來，非酒精性脂肪肝病已躍升為西方國家肝病的首要原因，而其他肝病的發生率則呈現穩定甚至下滑的趨勢，正表示在物質愈發充裕，食物源源不絕的今日，脂肪肝導致肝病的人數，勢必會愈來愈多。過去，《優活》曾報導，台灣的夜市文化，以及吃到飽餐廳林立，外加上手搖飲料人手一杯，多吃少動，都是罹患脂肪肝的主因。也因此提醒民眾，在眾多的美食當前，務必忌口，並且養成每周運動一百五十分鐘的習慣，控制體重不超標，才能減少爆肝的風險。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）核四到底安不安全？核四到底該續建、停建或運轉與否將取決於安全上考量！根據第三方核安專家替核四廠檢查的結果發現，核四在設計、結構、系統、組件上的弱點和缺限，無法透過改善而達到可接受的安全層級，因此建議立即中止核四計畫，不應繼續興建或取得運轉執照。政府將邀請歐盟進行核四檢測　提供改善建議原能會將在9月底邀請歐盟與歐洲核能安全管制機構ENSREG（European Nuclear Safety Regulators Group）來台2週，替核四廠進行壓力測試，預計11月對核四廠提出改善建議；但綠色和平與綠色公民行動聯盟率先委託在核能安全與風險管理領域具有20年經驗、參與監督評估歐盟14個國家的核電廠壓力測試的「第三方獨立核安專家」歐妲．貝克（Oda Becker）替核四廠檢查。第三方核安專家認為　核四改善無法降低任何風險貝克指出，臺灣核四廠在地震、海嘯、防洪等設計上均不足以應付可能發生的極端天災，加上過去設計與建造過程中問題重重 、考量核四廠與800萬人口的大臺北都會區距離過近，無論如何改善都難以使風險降至可接受的範圍，因此建議應該立即停止興建計畫。台灣是地震高風險區，據ENSREG建議地震重現期應以一萬年為週期計算，但台電並未使用任何古地震研究調查、僅使用400年地震紀錄為依據，地震數據準確評估恐不足；台電亦宣稱核四僅需抵擋芮氏規模8.1-8.2級的地震，但經濟合作暨發展組織（OECD）的報告建議，核四廠應將規模調整至與日本東北大地震一樣的9級，才是較為安全的作法。台電對天災風險數據掌握不足　安全性可議台電對於地震風險評估資料掌握不足，將無法準確預估地震，導致海嘯評估也恐不確實，因地震和海嘯息息相關，目前核四廠的設計基準海嘯高度8.75米也不夠，加上可能引起地震的海洋火山研究也未納入考量，光是地震評估就無法達到安全範圍，核四恐面臨更多潛在的威脅而不得知。