除夕夜回公婆家吃飯為華人傳統習俗,但是為什麼不能回娘家陪爸媽吃飯?台灣自媒體經營者、電視名嘴H(Higashi Chen)曾飽受重鬱症與癌末之苦,他也於《是時候該大逆不道了》一書中,分享創新的價值觀,幫助讀者打破世俗觀念,無拘無束活出豐盈的人生。以下為原書摘文:
除夕夜回公婆家吃飯為華人傳統習俗,但是為什麼不能回娘家陪爸媽吃飯?台灣自媒體經營者、電視名嘴H(Higashi Chen)曾飽受重鬱症與癌末之苦,他也於《是時候該大逆不道了》一書中,分享創新的價值觀,幫助讀者打破世俗觀念,無拘無束活出豐盈的人生。以下為原書摘文:
年夜飯是一年一度全家團圓的重要日子,鍋物更是不可或缺的年菜首選。這次要來教大家做料多味美的「佛跳牆」,不僅象徵高貴、富貴,更是一道闔家團圓大菜。佛跳牆是宴客大菜,雖然看似難烹調,但只要輕鬆掌握幾個步驟,就能做出讓人難以忘懷的好味道。
(優活健康網記者劉麥文/綜合報導)再過幾天就是除夕夜了!為讓獨居長輩也能感受到關懷,嘉義基督教醫院動員嘉義市全體志工,至150位長輩家中分送賀歲年菜,包含烤雞、芋仔稞、糖果、餅乾等,為長輩家中添年味。今年82歲的阿寶伯,去年在家中跌倒造成腦部瘀血,嘉義基督教醫院市居家服務中心為阿寶伯提供送餐,過程中志工發現阿寶伯個性變的封閉、言語能力也退化,有糖尿病的他也未按時服藥,狀況相當不好,經社工評估後也開始為阿寶伯提供居家服務;而在居服員的常期關懷下,阿寶伯也漸漸的嶄露笑容,總能和居服員聊上幾句近況。嘉義市副市長李錫津、嘉義基督教醫院院長陳誠仁、院長特助林茂安等人,特別化身為賀歲大使,至82歲的長輩阿寶伯家中分送賀歲年菜,而阿寶伯的生日適逢小年夜,李錫津得知後更悄悄準備了一份豬腳麵線和生日蛋糕,還安排青少年志工獻唱生日快樂歌,祝福阿寶伯身體健康,讓去年摔傷後失能而鬱鬱寡歡的阿寶伯相當欣喜。嘉義市政府委託嘉義基督教醫院投入嘉義市獨居、失能老人送餐服務已逾14年,今日嘉義市的志工也全體動員前往長輩家中分送賀歲年菜,希望將熱騰騰的年菜伴著祝福一同傳遞給長輩。陳誠仁表示,居服中心初一到初四停送便當,但已為長輩們預備了食品,且也安排志工輪在過年期間輪流進行電話拜年、問安,過年服務不打烊,也盼社會大眾給予獨居老人多些關懷,讓他們年節不孤單。(圖片來源:嘉義基督教醫院提供)
(優活健康網實習記者劉麥文/綜合報導)一年一度的除夕夜快到了,全家大小聚在一起圍爐吃年夜飯是歲末最溫暖的期待,也是最幸福的事!各家餐廳業者也紛紛推出經典年菜料理或外帶年菜,方便大家圍爐享用。彰化縣衛生局近來針對業者進行年菜衛生稽查管理,衛生稽查重點包括年菜食材採買、製作、配膳、包裝、運送等相關注意事項,例如年菜製作食材之進貨應選擇信譽好之廠商,且需控制數量勿積存食材,並保留認購憑證及注意保存期限、烹調年菜時,應符合新鮮、清潔、迅速、加熱與冷藏之原則,避免交叉污染、烹調場所及供應之食物應避免直接日曬、雨淋、接觸污染源,並應有遮掩設施、應有適當冷藏設備或措施等。衛生局也將積極進行稽查來落實餐飲衛生,以保障民眾飲食之衛生安全,同時加強業者衛生自主管理,提高業者責任心,以達「食在安心,食在健康」,讓民眾在享用年菜的同時也能吃出健康。
連續幾天太陽公公露臉的好天氣,恐怕不在春節連續假期出現。根據中央氣象局預測指出,週六小年夜開始東北季風增強,不僅氣溫逐漸下滑,且降雨機率也將提高,除夕當天強烈大陸冷氣團正式到來,直到初三,苗栗以北可能都將面臨寒風刺骨又濕漉漉的10度低溫天氣。氣象局19日公布最新的一週天氣預測,20日很可能是溫暖天氣的最後一天,21日小年夜東北季風逐漸增強且氣溫慢慢下滑、開始降雨,隨後在除夕當天強烈大陸冷氣團正式報到,苗栗以北一路將以10度左右的低溫冷到初三,最高溫僅有14至15度。至於中南部,溫度也會下降。而由於這次的強烈冷氣團夾帶豐沛水氣,氣象局預報合歡山與玉山可能都會有降雪的機會,要上山的民眾有機會贏接新年瑞雪。另外氣象局也提醒提早返鄉的民眾,東部與外島地區在這兩天受到吹入南風的影響,會有局部農霧的現象發生,絕對要小心行車平安。