#抗氧化營養素

（優活健康網新聞部／綜合報導）你是否有這些問題？健忘、大量掉髮、白髮愈來愈多、看近看遠都不清楚、經常瘀青、皮膚愈來愈乾燥或經常過敏紅腫發癢、長斑、受傷不易痊癒、身材逐漸走樣、走路或爬階梯容易氣喘噓噓，其實這些都是初老症狀。預防醫學專家洛桑加參醫師表示，超過9成的民眾對健康隱憂就是提早老化。事實上，提早老化主因有壓力、發炎、抽菸、過量陽光曝曬、空氣污染、發炎等，使體內產生過多自由基，破壞正常細胞、影響細胞功能。因此，要避免老化先找上你，除了保持規律生活、均衡飲食，也可補充適量抗氧化營養素以減緩老化速度。25歲步入老化　身體狀況大不如前？洛桑醫師進一步表示，人體到了25歲會逐漸開始老化，且不論男女，隨著年紀增加，不管是外表還是身體機能都會產生極大的改變。約6－7成的人會出現新陳代謝降低、活動力及體力都會不如從前，這些與睡眠、飲食、壓力息息相關。造成老化的原因有很多，如：經常日曬、抽煙、喝酒或壓力等，這些因素都會促使自由基的氧化，使得明明是年輕人，外表看起來卻像中年的狀態。醫師提醒，除了適量運動及規律生活作息之外，平日可適量攝取能減少自由基生成的s-胡蘿蔔素、蝦紅素、葉黃素或維生素E等抗氧化營養素避免身體提早老化。營養師余靜芳說明，眾多抗氧化營養素中，蝦紅素是抗氧化效能較強的，為葉黃素的2.75倍、s-胡蘿蔔素的11倍、硫辛酸的75倍、維生素E及兒茶素的550倍、輔酶Q10的800倍、維生素C的6000倍，所以又有「超級維生素」或「維生素X」之稱；且由於蝦紅素可以穿過細胞膜內外兩側、血腦障壁（BBB）及血視網膜障璧（RBB），可以加強全身抗氧化效能，如：頭部、心血管、眼睛、全身皮膚等，降低過多自由基所造成的老化疾病及症狀。避免提早老化，生活作息正常再搭配抗氧化營養素隨著年齡增加，皮膚組織中的膠原蛋白會漸漸流失，皮膚容易乾燥產生細紋。營養師余靜芳指出，根據美國臨床研究，給予28位受試者每天4毫克天然蝦紅素連續補充6週，發現受試者細紋、粗糙程度、皺紋、乾燥度顯著減少，彈性及保濕度顯著增加。余營養師解釋，蝦紅素抗氧化效能為全面性的，除了減少皮膚受到自由基的傷害；還具有預防心血管疾病、增強免疫系統等功效。余靜芳營養師說明，由於人體無法自行合成蝦紅素，只能從平日飲食中去攝取，但要從一般食物中補充到健康改善的劑量，往往要吃上好幾公斤的食物（例如鮭魚2.4公斤才能含12毫克蝦紅素）不容易做到。所以市面上也有從藻類萃取的高劑量蝦紅素保健食品，也是很好的攝取來源。同時建議，壓力較大族群、運動員、心血管疾病、經常應酬美食主義者，因身體容易產生過多的自由基，也可補充適量抗氧化營養素。預防提早老化，要從日常生活作起，多吃蔬菜水果、保持心情愉快、生活作息規律、適當運動、補充適量抗氧化營養素，才是防止老化的不二法門。

（優活健康網新聞部／綜合報導）你是每天從早到晚都在打電腦的人嗎？小心長時間使用滑鼠，可能會擺脫不掉「滑鼠手」的困擾。復健專科武家安醫師表示，上班族因長時間使用電腦，若使用方式不當，會出現滑鼠手和電腦症候群，如：肩頸錐心痠痛、手指發麻、關節疼痛、手腕手肘關節不適等情形。其中，俗稱「滑鼠手」的腕隧道症候群，初期症狀多為大拇指、食指、中指及無名指的一半會麻木，如果不妥善治療，可能會導致手部感覺喪失，嚴重甚至會手掌肌肉萎縮，民眾可輕忽不得。建議民眾，滑鼠手除了經由正確有效的復健治療，平日也可補充適量抗氧化營養素，例如蝦紅素（Astaxanthin）等抗氧化劑，來幫助減緩或消除因發炎反應所帶來的大量自由基。武醫師說明，腕隧道是位於手腕處，其中有一條正中神經通過，支配大拇指、食指、中指及無名指的神經感覺與掌間雞肉與魚際肌，一旦腕隧道因故被擠壓或因代謝故變變窄，壓迫到正中神經，手指會出現麻痺、無力；若置之不理、腕隧道症候群會逐漸惡化下去，嚴重恐會掌間肌肉萎縮、手指觸覺喪失。其中，女性由於內分泌關係影響，比起男性更容易罹患腕隧道症候群。而腕隧道症候群會發生於許多職業中，任何需要手腕背屈的動作、腕部反覆的動作或直接對腕部施予壓力者，如：電腦工作者、修路工人、按摩師、家庭主婦等都可能比較容易發生；此外，婦女懷孕期間會因水腫而使腕隧道症候群症狀加劇，產後會自然舒緩，不需擔心。腕隧道症候群是可預防的！針對腕隧道症候群的治療，武家安醫師建議民眾，可採取腕部使用護具休息以及3－5週的復健治療，但對腕隧道症候群來說，預防即是最好的治療。平時應避免讓手腕長久處於背屈姿勢，電腦工作者則可在腕部墊個軟墊，減低腕部壓迫；若從事需要手部用力反覆的動作者，可使用工具以幫忙減少腕部支點槓桿的壓力。此外，平日也可適時補充抗氧化營養素（如蝦紅素）來幫助減緩或消除因發炎反應所帶來的大量自由基，並改善腕隧道症候群的不適症狀。蝦紅素能減緩發炎物質的產生而減緩疼痛感，可改善滑鼠手症狀營養師趙函穎表示，蝦紅素為類胡蘿蔔素的一種，根據醫學研究顯示，蝦紅素能抑制發炎物質的產生而減緩疼痛感，且其抗氧化效價為葉黃素的2.75倍、β-胡蘿蔔素的11倍、維生素E的550倍，是眾多抗氧化劑中，抗氧化效價極高的營養素。武醫師也表示，根據美國蝦紅素對緩解腕隧道症候群的人體臨床試驗報告及專利認證發現，有此困擾或想對身體其他部位慢性的炎症得以舒解者，均可每日適量補充。同時提醒民眾，當拇指、食指、中指、無名指的一半，出現「麻」的警訊時，在數天內無消除，千萬別拖延病情，當即就醫，不應讓病情發展到最後掌間肌肉萎縮，掌指功能喪失。

（優活健康網新聞部／綜合報導）工作忙碌、生活壓力大、緊湊步調常讓人喘不過氣，健康也在不知不覺中逐漸消耗，到底該如何遠離疾病威脅？醫師指出，若長期處在壓力大、抽菸應酬、喜歡精緻飲食、不愛運動下，不僅老的快且容易生病。身心預防醫學權威洛桑加參醫師提醒民眾要提早建立正確的預防保健觀念，建議透過均衡飲食、規律生活及樂觀態度，從身心靈的角度全面提升。再者，現代人容易忽略均衡飲食的攝取，因此建議民眾，若無法補充足夠營養素，也可藉由攝取保健食品中的抗氧化營養素來幫助遠離疾病！遠離疾病第一道防線  吃得「對」營養師余靜芳表示，每日均衡飲食才能遠離疾病和老化，蔬菜及水果含豐富抗氧化營養素，但需符合衛生署每日國民飲食指標蔬菜3-5碟（約300-500公克）、水果2-4份（2-4個握拳大小），一般人卻很難做到，長期下來身體容易累積過多自由基，造成慢性發炎而產生疾病。如何「抗發炎」滅體內致病的火呢？近年來研究發現蝦紅素比維生素C、E、s-胡蘿蔔素、葉黃素、兒茶素、Q10和硫辛酸等營養素的抗氧化力還要高，對清除自由基及抑制發炎物質的產生有所助益，所以每日補充適當的抗氧化營養素是必需的。應注意食品來源、萃取技術及品質全美極具影響力的蝦紅素專家鮑伯．卡佩利尼（Bob Capelli）日前受邀訪台一周，與台灣醫學專家進行交流，同時也與台灣預防醫學權威洛桑加參醫師相約見面，暢談近期新研究技術。洛桑醫師表示，以蝦紅素來說，來源應選擇在安全、純淨、無污染海域所養殖的藻類；鮑伯則提到，較佳的製程方式則是採用超臨界二氧化碳萃取技術來確保產品安定性、有效性與純度，這樣取自天然藻類並加上高科技製程而來的蝦紅素更能幫助達到預防保健的功效。洛桑加參醫師進一步解釋，蝦紅素為類胡蘿蔔素的一種，體內無法自行合成，必須從食物中攝取；而多篇論文研究發現適當補充蝦紅素能減輕疼痛，如：腕隧道症候群（俗稱滑鼠手）、晒傷、肌腱炎、經痛、類風濕性關節炎等，同時也能改善發炎例如胃炎、牙齦炎、陽光造成的紅腫、唇疱疹與口腔潰瘍等。洛桑醫師提醒民眾，吃得清淡、少一點、補充抗氧化營養素、避免不良生活習慣，並保持適當運動、樂觀、正向的生活態度才可以更健康、老的慢。