#品名

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）為避免標示不明、有誤導消費者之嫌，自今年7/1起，市售蔬果汁包裝應明確標示原汁含有率及相關醒語，以免消費者因資料標示不明而上當。衛生福利部食品藥物管理署於3/3公告，修正｢宣稱含蔬果汁之市售包裝飲料標示規定｣，宣稱含蔬果汁的市售包裝飲料，應依其總含量標示原汁的含有率及相關醒語；且此規定生效日期由原公告104/7/1調整為今年7/1。此外，外包裝將強調的重點為：1）蔬果汁總含量達10％以上者，需標示原汁含有率；且才能以蔬果汁為品名，若為綜合果汁，也需要在品名或包裝正面明顯處，揭露綜合產品為何。2）蔬果汁總含量未達10％者，應在外包裝正面處顯著標示「蔬果汁含量未達10％」，或直接標示原汁的含有率。3）未含蔬果汁者，應於產品外包裝正面顯著處標示「無蔬果汁」；如果品名含有蔬果名稱，應明確標示口味、或風味等字樣。7/1起　蔬果汁應明確標示含量家庭主婦蔡小姐表示，通常消費者喝飲料是為了想滿足吃甜食的欲望或解渴，但喝蔬果汁不同，廣告通常會告訴民眾，只要喝一瓶就能滿足一天的蔬果量，到底能不能滿足所需，或是其實是有隱藏色素而不自知，明確標示是一個好方法，因此相當贊成蔬果汁應該確實標示，以免消費者受騙上當。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）牛肉麵沒有牛肉、雞蛋布丁不含雞蛋，日前造成民眾諸多疑慮。對此，臺北市衛生局表示，行政院衛生署102年3月12日已發布市售各類食品「食品品名標示規範」，彙整各類食品品名標示規範，供食品業者標示之參考依據，以避免混淆。衛生局說，包裝食品品名之標示，依食品衛生管理法施行細則第9條規定，應使用國家標準所定之名稱；無國家標準名稱者，得自定其名稱，且其名稱應與食品本質相符，避免混淆。例如，包裝牛肉速食麵內容物附有牛肉調味粉包，並無食材包者，應以與「牛肉味麵、牛肉風味麵或牛肉湯麵」為品名；內容物含有牛肉調味粉包及牛肉食材包者，其品名可直接宣稱為「牛肉麵」。值得注意，部分品名是採約定俗成或國際通用直譯名稱，例如「太陽餅」不含有「太陽」，因外觀約定俗成命名為「太陽餅」。「牛舌餅」不含有「牛舌」，因外觀約定俗成命名為「牛舌餅」。「松露巧克力」不含有「松露」，因外觀約定俗成命名為「松露巧克力」。這些在規範中列舉出來都是可被民眾接受，不致造成誤解。衛生局提醒業者，市售食品如未依食品衛生管理法規定正確標示，應限期回收改正，改正前不得繼續販賣，並處新臺幣3至15萬元罰鍰。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）日前媒體報導曾報導指，食品添加物裡潛藏著安全危機。衛生局對稽查食品添加物製售業者及市售產品加強監控，一旦發現不符合規範者，將依法處置。澎湖縣衛生局局長鄭鴻藝表示，食品添加物是指在食品製造、加工、調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品的物質，不能拿來直接吃，也不是食品的原料，提醒消費者選購前先認明產品的重要資訊，避免買到不合格的食品。我國食品添加物管理制度與世界各國相同，都是根據科學評估結果，公告正面表列准用品項及使用規定。目前除了食品衛生管理法修法，藉此強化食品及食品添加物業者自主管理要求外，並推動登錄制度及持續稽查食品工廠，以及食品添加物製售業者，消除國人對食品添加物的飲食安全疑慮。 鄭鴻藝指出，衛生署發布訂定的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，除參考國際規範外，還要針對各食品添加物品項的安全性試驗結果，並考量國人的國民營養健康狀況，估算所評估的食品添加物的可能暴露量，進行整體評估其攝食安全性後，加以訂定食品添加物標準，同時也會隨時依據新的科學事證，重新評估，適時修正。 衛生局提醒，消費者在購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，消費者要培養「五不買」的認知與觀念，包含來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。消費者聰明選購食品，才能夠吃的安心又健康。