#食安問題

你被塑膠了嗎?4成民眾體內「塑化劑」超標!醫:年紀越小影響更大

你被塑膠了嗎?4成民眾體內「塑化劑」超標!醫:年紀越小影響更大#食安問題

生活中隨手可用到的塑膠袋、寶特瓶都是塑膠製品,但小心民眾的健康已暴露在塑膠危害之中!研究指出,將近4成民眾體內塑化劑有超標現象,可能危害心血管、新陳代謝、甲狀腺功能、神經系統等人體健康。該如何檢測自己體內塑化劑是否超標?如何減少塑化劑對自身的危害?以下醫師親自解答。

2023最新「草莓蟬聯8年」最髒水果!專家教「正確2步驟」甩農藥殘留

2023最新「草莓蟬聯8年」最髒水果!專家教「正確2步驟」甩農藥殘留#食安問題

蔬果多吃對身體有諸多好處,但小心清洗過程不當,恐有「農藥殘留」隱憂!根據美國《農產品農藥殘留指南》表示,草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍。營養師程涵宇表示,草莓在食用前應以流動水清洗每顆果實後,去除蒂頭並浸泡15分鐘,並提供7大類蔬果的正確清洗方式,以及烹調小撇步。若仍擔心農藥殘留,則可選購有機蔬果。

「食在有夠證」 食安有保證

「食在有夠證」 食安有保證#食安問題

(優活健康網實習記者李玟瑾/綜合報導)外食人口驟增,食安問題特別受到闗注,新北市政府衛生局努力為市民健康把關。衛生局表示,受到「食在有夠證」認證的店家,從廚房內場到餐廳外場,每個衛生安全的環節都要注意到,而且進行不定期追蹤查核,以保障大眾飲食衛生及安全。衛生局表示,獲得「食在有夠證」的衛生認證,包括20桌以上宴席餐廳、觀光夜市、早餐店、大專校園周邊餐飲店及烘焙業者等,通過「食在有夠證」認證的食品業者,總計已逹1000多家。輔導、評核與認證過程,均邀聘專家學者實地輔導店家烹調作業場所、從業人員的衛生管理、環境與設施衛生管理、原物料管理及相關紀錄等,通過評核後才能獲得衛生優良標章。 

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