#蔬果抽驗

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市政府衛生局8月份抽驗市售生鮮蔬果，20件中有6件驗出殘留農藥超量，已立即派請稽查人員重回現場確認無同批產品，並移請來源地臺北市衛生局追辦，可依違反食品衛生管理法規定，處6萬元以上600萬元以下罰鍰。此次抽驗地包含蔬果包裝場、菜攤及超級市場等，其中在「全聯福利中心」的敏豆及小黃瓜分別檢出殘留農藥「祿芬隆0.16ppm及「四克利」0.02ppm。另位於翁記農產有限公司的小黃瓜也被檢出「賽速安」0.05ppm殘留超量，這3件貨源均為「台北農產運銷股份有限公司」，衛生局已移請來源地臺北市衛生局查辦。「三重果菜市場」販售之「莧菜」以及「敏豆」分別檢出殘留農藥「可尼丁」0.02ppm及「加保扶」0.08ppm；「惠康百貨股份有限公司新莊二分公司」販售之「甜椒」也被檢出「待克利」0.335ppm殘留超量，產品來源分別位於桃園縣、南投縣及彰化縣，已移請來源地衛生局查辦。食品藥物管理科長林冠蓁表示，「祿芬隆」及「賽速安」屬於低毒性的殺蟲劑，可隨人體尿液或糞便排出體外；「四克利」則是一種殺菌劑，經研究不會蓄積於人體內，但長時間低劑量暴露，可能會對肝臟造成損害；「可尼丁」是上述「賽速安」的代謝物，可排出體外；「加保扶」是一種廣效的殺蟲劑，可能造成頭痛、暈眩、噁心、痙攣或腹瀉等不適；「待克利」是一種殺真菌劑，對於動物、植物和其他野生動物不具毒性。林冠蓁建議民眾，在選購蔬果時可選購有安全標章的蔬果產品，也盡量購買當季蔬果。食用前建議應以清水反覆清洗、去皮或避免食用根部，來減低農藥的殘留，以確保安全。最後，各種蔬果的營養成分不同，所以每天都應該選購不同的蔬果，每天3份蔬菜與2份水果，才能使整體飲食更均衡、健康。（照片取自／新北市衛生局）

（優活健康網新聞部／綜合報導）新北市政府衛生局公布7月份生食蔬果類食品抽驗結果，50件中有4件不合格，皆檢出大腸桿菌群超標，經複抽檢驗後合格。新北市衛生局進一步說明，不合格產品為「SUBWAY」（新莊幸和店）的蔬菜沙拉、「石頭喜生活美學屋」的水果（芭樂）、「貴族世家」（鎮前店）的生菜沙拉及水果（切片鳳梨），經衛生局複抽檢驗後，4件皆合格。食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。大腸桿菌及大腸桿菌群，如超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。因此，對於商品整個製作流程的每個環節、操作人員的衛生狀況，製造廠商應加強控管。新北市衛生局除提醒業者應加強衛生自主管理，如工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質衛生等。也呼籲民眾在購買生菜沙拉及水果切片時，應留意賣場冰箱溫度是否維持在7℃以下，且製造日期愈近愈好。另外，若蔬菜邊緣或水果已出現褐色，表示可能已存放一段時間，品質已開始劣化，宜避免購買。