#檸檬汁

過年期間很多診所都不營業，如果在過年期間來個小感冒，雖然有些大醫院的急診不打烊，但是小感冒恐怕難以進大醫院掛號，這時該如何解決感冒問題？其實優活健康網先前就報導過感冒不吃藥也能痊癒的方法，如果真要食療，那就一有感冒症狀就趕緊煮檸檬汁來喝，會是天然的感冒藥。（檸檬含有豐富維生素C，翻攝自維基百科，作者Andre Karwath aka）坊間許多感冒成藥成份裡多半是Acetaminophen，為一解熱鎮痛劑，有些成藥甚至含有抗生素、抗組織胺、咖啡因，不管哪一種成藥，這些成份都對人體有一定某些副作用。優活健康網日前訪問中醫，就曾建議喝熱鹹檸檬茶，對於改善感冒症狀有相當的益處。 熱的檸檬茶就是用新鮮檸檬切薄片，再放些鹽巴在內，沖入熱開水泡來喝，中醫師表示這樣的熱鹹檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞，喝起來不會太酸稍帶些鹹味，其實就有點市面某種用泡的成藥一般，如果剛開始有感冒症狀就開始喝，就能讓症狀減緩改善。代謝型態公司營養師袁毓瑩表示，這樣作法道理很簡單，檸檬中富含豐富的維他命Ｃ，國外多篇醫學論文研究有提到，罹患感冒時如果服用高劑量的維他命C，確實可以改善症狀甚至縮短病程，因此泡檸檬水是有益無害；熱開水加上了一點鹽，這樣其實就是生理食鹽水的道理，感冒初期如果開始有疲憊感，表示體力消耗，這樣的食鹽水是能有效的補充體力。

一年一度團圓賞月的中秋佳節將來臨，送禮、團聚總難免俗的有月餅、烤肉等食物作為佳節配角，臺大醫院竹東分院營養師劉巧雲提供一些健康小撇步，提醒民眾要越吃越健康。劉巧雲營養師表示，依照現行「市售包裝食品營養標示規範」，所有市售包裝食品需做「營養標示」，民眾可以參考包裝上的熱量標示計算食用熱量，多數月餅每1公克的熱量約在3大卡到5大卡間。以市面常見的月餅款式為例，例如廣式月餅每公克約3大卡、綠豆椪每公克約5大卡、蛋黃酥每公克約4大卡、類似「大福」的冰皮月餅每公克約3大卡。因此一個蛋黃酥大小的月餅就相當於一碗飯的熱量，民眾需要走上一個半小時才能將熱量消化完，不然就會成為身上揮之不去的的小贅肉。賞月烤肉已成為中秋全民運動，劉巧雲營養師呼籲，烤肉時別忘了在食材下方墊一張錫箔紙，避免食材直接與炭火接觸，產生有害物質，另外可選用檸檬汁、橙汁、梅子等天然食材製作調味醬料，清淡又有風味。針對月餅類高飽和脂肪、多糖或高熱量點心，營養師建議，拿把水果刀切開「分享」，各種口味都只吃一小口，這樣可以吃到佳節美味，又不會吃入過多的熱量。賞月時搭配茶飲、沙拉，或是打一杯時下最夯的自己打的蔬果汁，沒有市售添加物，健康又均衡。除了吃月餅、烤肉外，別忘了要搭配新鮮蔬菜、水果，無論小菜涼拌、蔬菜燒烤或什錦菌鍋，都是好吃又低熱量的上選。