#立冬進補

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）今日立冬宜進補，許多民眾趁此時「進補」吃火鍋、薑母鴨等，不僅容易導致血壓飆高，也使得罹患心血管疾病高風險提高；尤其國人飲食習慣較多攝取動物性脂肪、高膽固醇，因此成人罹患冠心症的機會也增高。童綜合醫院心導管室主任吳保宗表示，罹患冠心症的高危險群為三高患者，或擁有冠心症家族史的民眾，主要症狀為胸悶、胸痛，嚴重將引發心肌缺血而猝死。童綜合醫院為了提供完善的醫療照護，成立「冠心症中心」，還持續引進世界級先進儀器，如最新的極速電腦斷層掃描儀〈iCT〉、數位化心導管機、葉克膜體外氧合循環機等，配合專業的醫療照護團隊，精進的醫療品質，更獲得醫策會「冠狀動脈疾病照護品質認證」的高度評價與肯定。不僅醫療團隊合作完善、用藥安全有保障、善用資訊系統促進醫療效率、創新監測急性心肌梗塞的治療時間精準等，都可做為其他醫院學習效法的模範。吳保宗表示，冠心症發生的年齡不僅止於老人，連青壯年也可能發生。近期有名36歲單身男子，本身並無慢性病史及抽菸習慣，出現胸悶不適症狀時不以為意，一日晚上喝了幾罐啤酒後，男子突然出現劇烈胸痛、頭痛、頭暈、噁心和嘔吐後失去意識，送往地區醫院治療，因懷疑男子為急性心肌梗死，便轉送至童綜合醫院緊急執行經皮冠狀動脈介入術，救回一命。童綜合醫院自民國90年9月起便開始實施24小時緊急心導管手術，由心臟內外科、急診部、心導管室、復健治療師、藥劑師、營養師、呼吸治療師及社工師等專業醫護團隊全天待命，為中部地區的先驅。吳保宗主任提醒，控制及降低三高發生、戒菸、多運動等，都能有效預防冠心症的發生；尤其在冬天時，更要注意保暖，如有早起運動習慣的老人家，須避免太早氣溫過低時出門運動。 

立冬開始的冬令時節，國人常有進補的飲食習俗，常見補品有燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油腰花、藥燉排骨、十全大補湯等。國民健康局宣導「聰明吃」，期望國人學會進補鐵三角，聰明搭配，即可以得到進補的效益，並且健康過個冬天。健康進補鐵三角是：計算BMI控制熱量、挑選合宜食物材料、補品三餐聰明搭配。在營養豐富的現代，進補高油脂、高熱量補品，怕的是補出肥胖，遠離健康。建議民眾平日就要「天天量體重」，隨時掌握自我BMI，BMI若超過24 kg/m2，已邁入體重過重、肥胖的身材，則最好不要隨進補的流行起舞。即使正常體重，也應慎選食材、控制熱量。一人份補品常有三、四塊肉，瘦的雞鴨肉約200大卡熱量、油脂多一些的牛、羊、豬肉，可能有280大卡（等同一碗飯）或更高的熱量。麻油、糖、酒各一湯匙調味， 就會再加入180大卡熱量，其他如藥膳材料紅棗、枸杞、龍眼乾，都有一些糖份和熱量的提供。除了要控制熱量者需小心計算補品熱量外，缺鐵性貧血者可以用鐵質高的食材如鴨肉、牛肉、羊肉；痛風、高膽固醇血症者，避免選腰子、大腸、肝臟、豬心等普林與膽固醇高的食材、也不宜選油脂過高的三層肉，燉雞、燉肉、燉內臟的湯品，痛風患者宜忌口；血壓過高或有心、腦血管疾病病史的病友，注意鹽分、膽固醇、飽和油脂，也要注意補品中勿大量加入酒精。補品三餐聰明搭配，包括冬令補品當成正餐食用，並多配一些青菜、水果與五穀類。補品中的油脂、鹽分多，正餐的菜色宜清淡。每次進食量亦要控制，若烹煮或購買了較多的補品，就宜分次吃或多人分食。選用低油脂去皮的肉品，並將肉類燙煮過，清除上面浮油再加佐料或藥材燉煮。麻油與酒，則應視身體情況酌予減量。民眾若因怕胖、或擔憂慢性病的影響，想吃又不敢吃冬令補品，建議熟記「進補鐵三角」，聰明選擇聰明搭配，就可以多一份寬心吃補過冬。