台中大里仁愛醫院味覺智能訓練中心主任趙世晃表示，「味覺智能TQ」（TASTE QUOTIENT） 是一個創新的智能概念，是指與味覺或飲食相關的智能，或可以經由味覺或飲食來加以訓練的智能。趙世晃主任說，人類的心智包括求真的智商（IQ）或求善的情商（EQ），可是兩者並不能教人享受美食或教廚師烹飪美食，也不包括藝術家、詩人、服裝設計師、導演、建築師等用來感知並創作「美」的智能。事實很明白，IQ或EQ 已經不足以評估人類心智的全貌，我們必須有新的智能概念來描述人類心靈對「美」的感知與創作的能力，所以我們提出「味覺智能TQ」。經過長期的研究發現，TQ是可以測試的，並可經由訓練而改進的，TQ與品味或美感的能力息息相關，TQ可以從對美食的鑑賞，延伸到對美感的普遍感知能力。趙世晃主任指出，驚人的是， TQ的訓練可以幫肥胖病人成功減重。經過十一年的肥胖門診經驗，我們深信最成功的減重方法不是吃藥，也不是手術，而是修正病人的「心智」。肥胖本質上是一種心病，心病需要心藥醫，所以我們成立世界首創的「味覺智能訓練中心」。利用TQ訓練，並從味覺的辨別、記憶、溝通、創作、學習、平衡、控制諸多能力的訓練，幫忙病人養成細嚼慢嚥的習慣，減重成功的病人還包括最難溝通治療的青少年胖童。趙世晃主任說，理論基礎是味覺的滿足=味覺的感知強度／慾望的期待值，我們發現，TQ的訓練讓胖童的味覺感知加強了，味覺的創意豐富了，不當的慾望期待減少了，所以他們很快達到味覺的滿足點，便不再需要攝取過多的食物。簡單講就是，當食物變得更好吃了，更少的食物便能讓心靈感覺到滿足，是TQ 讓味覺心靈的美感加強，所以不再暴飲暴食。※體重指標其實TQ的問世，有遠比幫人減重更重大的意義。在沒有TQ的觀念之前，大家一直忽略了餐桌是一個最神聖的教育道場，往往在餐桌上把小孩教壞了，讓他們遠離了TQ的價值，教出了貪婪、暴躁、庸俗、膚淺、自私、愚蠢的下一代。餐桌其實是一個神魔交戰、人類靈性與獸性鬥爭的道場，不能再忽視它的教育功能。味覺智能訓練中心發展了一套在餐桌上教育TQ的教材，期待在餐桌上教出下一代的聖賢。趙世晃主任表示，過去我們習慣用視覺與聽覺來實施教育，我們從來不習慣用味覺來教育小孩與自己。我們期待TQ的問世將帶來全新的味覺教育時代，並為飲食文化掀起一陣革命的旋風，讓世人不再暴飲暴食，並且愈吃愈瘦，愈吃愈健康、幸福。或許幸運的話，我們可以用TQ幫忙挽救這個因為人類的貪吃而瀕臨崩潰的地球生態。
