開工的第一天許多人忙得不可開交，但這樣只會讓工作會越來越沒效率。美國哈佛大學（Harvard University）哲學與心理學博士、幸福研究學院創辦人塔爾．班夏哈（Tal Ben-Shahar）於《更快樂的選擇》一書中，分享實用的快樂方法，幫助讀者增強心理免疫系統，重啟修復身心正循環。以下為原書摘文：
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（優活健康網新聞部／綜合報導）據統計，台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，越來越多人不只愛喝咖啡，也開始講究如何沖泡咖啡。因此，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請蔡孟融營養師與大家分享咖啡與咖啡因的各種小知識，教大家如何享受咖啡時光，又不造成身體負擔！手沖展現風味層次，義式濃縮凸顯咖啡特性咖啡沖泡方式非常多元，常見有手沖、義式濃縮、冰滴及冷萃等方法。手沖咖啡是把咖啡粉放入有濾紙（或濾網）的濾杯中，將熱水注入咖啡粉中，萃取出咖啡液。手沖能展現咖啡的多重層次與香氣；義式濃縮咖啡是用義式咖啡機以高溫、高壓快速萃取出咖啡液，沖出的咖啡液濃厚且油脂呈乳化狀，可凸顯出咖啡本身的風味特性。不同操作手法也會巧妙影響咖啡風味，廣受許多咖啡迷的喜愛。Photo by FLY:D on Unsplash冷萃、冰滴，讓咖啡冷得更美味冰滴咖啡是以冷水或冰塊融化後的水滴，緩緩滴入咖啡粉萃取出咖啡液，冰滴咖啡的風味細膩，許多店家還會再將冰滴咖啡冷藏數天熟成，讓香氣更加有層次。冷萃咖啡的沖泡方式與冷泡茶相似，是將咖啡粉長時間浸泡冷水中，喝起來風味純淨而酸度較低，若再額外注入氮氣使冷萃咖啡產生綿密氣泡，口感會更加柔滑。減少負面影響，選對時間很重要蔡孟融營養師建議，想要咖啡的提神效果、又要減少負面影響，「喝對時間」很重要！咖啡因在人體內的半衰期約4～6小時，不想被咖啡因干擾睡眠，可將喝咖啡的時間提早，例如就寢時間是晚上10點，可拉長到睡前7小時就不喝咖啡，意即下午3點後就不再喝。由於咖啡因在喝完後20～30分鐘才發揮作用，食藥署提醒，若有午休習慣，可先喝完咖啡立刻小睡片刻，醒來剛好可發揮提振精神的效果。此外，在正常睡眠狀況下，剛起床時體內皮質醇濃度最高，此時咖啡的提神效果不明顯，建議在起床後2～3小時或午餐後2～3小時飲用最佳。文章來源：藥物食品安全週報 第 851 期。2022/01/07 – 衛生福利部食品藥物管理署（文章授權提供／安永生活誌，原文為：認識咖啡，開啟香醇咖啡之旅 上班這時喝最提神！）
（優活健康網記者馮逸華／綜合報導）才剛開工，工作就立刻排山倒海而來！長期工作被壓得喘不過氣，卻也一直無法從中獲得成就感，現在只要一想到上班就完全提不起勁，甚至開始萌生自我懷疑的念頭，該怎麼辦比較好？聯青診所心理師倪家珍表示，「適度壓力」是成長中非常重要的關鍵，當壓力超過舒適圈一定程度時，能夠激發出潛能，是學習過程中的驅動力。但當壓力長期超過身心負荷時，就會開始對健康產生影響。常胃酸過多、拉肚子？恐因壓力指數爆表！若出現「工作壓力爆表」的徵兆，起因多對於壓力事件主觀的看法與感受，每個人的容受度也有差異，民眾可以先從以下身體現象做判斷，例如： 常頭痛 便秘或拉肚子頻率高 心跳變快 流手汗 嚴重失眠 胃酸過多 胃潰瘍 慢性疲勞倪家珍指出，以上都可能是壓力超量的症狀，更嚴重者，甚至只要想到要去上班的念頭就開始感到害怕，或是以前可以執行的事，現在覺得困難，或是難以完成，精神無法集中。且不只是生理和認知上的徵兆，行為上也可能有改變，舉例： 吃甜食的頻率和份量增加 喝過多的咖啡提神 購物頻率變高 依賴藥物或飲酒上述行為也許有短暫的效用，但長期下來都有後遺症，且最重要的是這些方法都不能從根源改善心理壓力，一旦壓力事件發生，更多生理不適症狀又開始惡性循環，嚴重影響身心健康。別讓壓力影響身心健康！3招解開情緒枷鎖若想要避免身體因為壓力亮起紅燈，學會適時放鬆、調節壓力、處理情緒很重要。倪家珍分享以下3招：1.學會認知自己目前狀態自我察覺現在正在承受的感受、想法、情緒，是最重要的第一步，我們如何詮釋正在面臨的處境，決定了我們的壓力來源。通常壓力來源可分成工作、人際關係、親人的照顧等外在壓力事件；以及自我要求、對於未來的憂慮等內在壓力事件。當壓力事件發生後，可進一步將事件區分，哪些是自己可以掌控、哪些是不可以掌控。例如：擔心遲到，出門路況塞不塞車不是自己可以掌控的，但可以選擇提早出門。因此，面對可以掌控的壓力時，可以嘗試找到解決問題的方法，面對不能掌控的壓力，則可以針對自身的觀點或情緒作調節。2.運用心理量表與生理檢測掌握壓力「壓力指數量表」是一個提供民眾瞭解目前自身壓力狀態的參考工具。在臨床上也發現，不少民眾其實身心長期承受極大壓力，但主觀上卻不覺得自己壓力超標，因此倪家珍建議，可以進一步做「功能醫學－壓力荷爾蒙檢測」或是「自律神經檢測HRV」，來了解現在身心是否壓力乘載過荷。 （12種徵兆幫助你評估工作焦慮。圖／衛福部國民健康署）3.學會適時放鬆自己倪家珍說明，面對壓力來襲，身體會自動採取合適的應對反應。因此，如何在壓力反應過後，讓身體回歸放鬆與平衡，是很重要的。有些民眾就是無法「自我放鬆」，一放鬆下來會容易覺得自己「太廢」，其臨床經驗中尤其是男性更為明顯。也有部分民眾長期處於緊張或高壓狀態卻不自知，建議可以觀察自己是否有常緊握拳頭、習慣性咬指甲、磨牙、咬牙，身體易不自主地緊繃、語調變高、語速變快，說話跳躍等現象。生活中有工作責任感雖是好事，但也要注意休閒娛樂其實一樣重要。找到自己生活中的節奏，放鬆與樂趣是絕對必要的。倪家珍建議，可從練習改變「呼吸」速度開始做起，刻意讓吐氣變長、比吸氣還要長，同時也可以搭配正念減壓練習、瑜伽、太極拳、雅樂身心動態等，進行全身性的身心動態活動，幫助身心放鬆。而運動、飲食、睡眠對於放鬆、舒緩壓力也很重要，可多選擇優質蛋白質、維生素B群、葉酸、Omega-3的飲食，幫助找回身體內在力量，達到心靈的平靜與和諧。現代人很辛苦，工作時間很長、經濟負擔、社交人際、婚姻與婆媳關係、孩子教養、父母的老病照顧，這些都可能是慢性長期的壓力源。倪家珍提醒民眾，如果覺察到自己的焦慮或情緒，已經難以自我調節，也可透過專業檢查、心理諮詢，來進行心理壓力的梳理與管理，不要害怕尋求幫助，才能迎向自在人生。
（健康生活網記者吳晏槿／綜合報導）女性有了家庭與工作，還需擔負無償的家務處理與照顧責任，更容易產生過多壓力。根據一份2019年2月發表於《流行病學與社區健康期刊》的最新研究指出，一週工作時間較長的女性，罹患憂鬱症的風險較高。該研究由英國倫敦大學公共衛生及流行病學研究部團隊進行，研究對象選自於英國家戶調查(UKHLS)的大型縱向研究中第二波(2010-2012)的23,403名成年受試者(包括11,215男性及12,188女性)。結果發現，每週工作超過55小時的女性，與每週工作時數在標準時數35-40小時的女性相比，較容易出現憂鬱症狀的機率，多出7.3%；且週末工作者，女性罹患憂鬱症的風險也高過於男性，分別為4.6%、3.4%。高雄市立凱旋醫院院長周煌智說明，工時長不僅會產生工作疲勞，同時也會造成憂鬱現象。性別差異的原因可分為三個部份，首先是角色的責任，女性除了工作業務外，要照顧子女、扶養上一代，甚至處理家務事等，身兼多種角色，在東方社會這情況更加明顯；其次為身體結構的不同，女性因體內賀爾蒙的影響，在月經週期、懷孕生產及停經階段，產生劇烈變化，而情緒易受到波動；最後則是個性，女性較為細膩，在事情處理上留意較多，相對地也會產生困擾，男性則較大而化之。周煌智院長提醒，除企業提供友善的職場環境外，家庭成員更需彼此多配合、多溝通，一同想辦法得出最適當的解決方案。董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨說明，女性工作者工時過長或週末工作，罹患憂鬱症的風險比男性高，可能在於女性的傳統角色肩負許多家務、照料孩子、雜事等，當無法在正常時間下班，內心常易焦慮不安，擔心孩子的接回、晚餐料理…等，長久下來必然影響她的情緒及專注力。葉雅馨主任建議，女性工作者平常盡量維持規律的作息，同時與家人商量代勞照顧孩子，讓自己睡到自然醒，有休息的時間放鬆壓力。雇主或上司可視員工狀況給予彈性，當工作無法即時完成時，是否採行責任制，將工作帶回家繼續，不會因超時而造成情緒不安。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）吃完中餐，時間到了下午三點，眼皮漸沉，反應漸鈍，開始昏昏欲睡，但又礙於遭老闆發現，也不好意思趴下入眠，只好死硬撐著，痛苦熬過想睡時期，這套劇本，相信為多數人所熟悉，為了克服此項障礙，有愈來愈多的外國企業，紛紛響應「站著工作」，國外調查就指出，此種潮流將在今年更為流行，原因是站著上班不僅能保持工作動力，對於健康而言，也是一大助益！台灣工作時數高 久坐時間又臭又長站著上班，從字面上來想像，簡直是自討苦吃，但事實上，久坐早已被多項研究，打入容易傷害健康的負面動作！一天到底需要久坐多久？依照台灣的工作時數，動輒十小時起跳的情況來看，每天久坐很可能因此超過八小時以上。久坐，影響所及，除了女性屁股容易因此變大之外，先別提外觀性改變，對於健康，根據美國癌症協會的研究發現，久坐容易使人短命，每天久坐六小時，女性死亡風險將提升近四成，男性則為兩成。仔細探究，久坐容易造成肥胖，罹患代謝症後群，進而引發多種心血管疾病與慢性疾病，包括，糖尿病、高血壓等等。美國、日本企業 領頭帶起「站著上班」風潮也因此，愈來愈多的美國企業，開始領頭帶起站著上班風潮，就連日本，也不遑多讓，其中，知名企業，臉書、Google，已有站立式辦公室，臉書更達兩三百個站立式位置，日本佳能電子，更是全面實施，意外獲得業績大幅成長的收穫。路透社報導，今年會有愈來愈多的企業，一同響應站著上班，成為今年最明顯的辦公室變革之一，臉書員工對此也透露，過去坐著上班，到了下午都會開始想睡覺，但自從站著上班後，整天精神勃發，一點都不累。可見站著上班，不管從健康角度，亦或是企業獲利角度，都有莫大的幫助。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）今年雖景氣春燕紛紛歸巢，台灣全年度經濟成長率，也可望達到百分之三以上，政府更祭出企業不加薪就加稅的警告，無非就是要讓民眾苦哈哈的薪資，能夠有所解凍調漲，但根據人力求職網的調查顯示，上班族似乎還是感覺不到企業加薪的誠意，竟高達百分之七十五的上班族，薪資還是處在動漲的情況之下，面對近期物價頻創新高的今日，上班族恐怕還有一段艱辛的日子要過！企業甩都不甩政府？七成五上班族仍未調薪根據yes123求職網的調查顯示，有四分之三（75.8％）的上班族表示，「今年尚未被加薪」；另外有14.1％指出，是「加薪了，而且在上半年」，10.1％則為「加薪了，而且在下半年」。此外，雖目前多數上班族，上未加薪，但似乎民眾心中都有一把「加薪尺」，平均期待老闆能夠加薪至少兩千五百元以上。調查指出，有兩成六（26.2％）希望一次加三千元，24.6％則希望加兩千元，甚至超過一成（13.8％）表態，要求一口氣加五千塊以上，平均加薪期望值落在2,692元！
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）雖然「健人就是腳勤」都是大家所熟知的觀念，沒事多走路有易健康，但是，你有嘗試過在上下班的時候，做個腳勤的人嗎？根據英國的大規模研究顯示，走路上下班不但可以減少罹患糖尿病的風險，更可減少高血壓的發生風險，所以看到此研究的你，是否也該改個生活習慣，幫助健康呢？走路保健康 也同時愛地球！此研究已刊登於「美國預防醫學期刊」，由英國倫敦帝國理工學院、倫敦大學學院研究團隊以兩萬人為研究對象，進行問卷調查所得到的結果。研究發現，上班用走路、騎自行車、搭乘公車的人，罹患糖尿病的風險，會比開車、騎機車、坐計程車的人少上百分之四十，另外，走路上班的人，罹患高血壓的風險，也會比開車的人少百分之十七。因此，研究人員認為，走路上班，少開車少搭計程車，也許可以避免心臟病或糖尿病等重大疾病，而除了對健康有幫助，當然對環境也有好處！
