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有食譜》1塊蛋糕糖不到8克!主廚教「芝麻戚風」8步驟:減醣不減美味

有食譜》1塊蛋糕糖不到8克!主廚教「芝麻戚風」8步驟:減醣不減美味#台灣廣廈

近幾年開始流行「減醣飲食」,不論是蛋糕、吐司等都有減糖版本,但你有吃過減糖版本的戚風蛋糕嗎?世界廚師國際大賽冠軍主廚莉雅(Leah)於《職人配方!減醣烘焙料理》一書中,分喜獨家配方的減醣食譜,從甜點、麵包到日常料理都有,讓民眾能健康吃三餐。以下為原書摘文:

有食譜》8步驟在家就能做!冠軍主廚私藏「奶油餐包」低醣又美味

有食譜》8步驟在家就能做!冠軍主廚私藏「奶油餐包」低醣又美味#台灣廣廈

近幾年開始流行「減醣飲食」,而減醣烘焙料理有很多,但要了解食材的運用比例、特性,才能做出真正好吃的減醣食物。世界廚師國際大賽冠軍主廚莉雅(Leah)於《職人配方!減醣烘焙料理》一書中,分喜獨家配方的減醣食譜,從甜點、麵包到日常料理都有,讓民眾能健康吃三餐。以下為原書摘文:

有食譜》自製風味鹽好玩又方便!專家教「花椒鹽」2步驟懶人也能做

有食譜》自製風味鹽好玩又方便!專家教「花椒鹽」2步驟懶人也能做#台灣廣廈

你吃東西喜歡沾調味料嗎?調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!台灣最早開始研究香草料理、擁有25年烹飪教學經驗的香草專家藍偉華,於《香草研究家的風味鹽》一書中,分享天然風味鹽的調味配方,帶讀者以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐罐調味料,療癒味覺也療癒心靈。以下為原書摘文:

你的囤積癖有多嚴重?斷捨離專家揭「3等級」住處如泥沼已是病

你的囤積癖有多嚴重?斷捨離專家揭「3等級」住處如泥沼已是病#台灣廣廈

家裡不知不覺雜物淹沒,生活空間只能不斷壓縮,所有令人難以置信的「垃圾屋」,通常都是這樣開始的。掀起全球「斷.捨.離」風潮的山下英子在《1天5分鐘居家斷捨離》建議遲遲未能動手的人,必須主動先試著面對、理解現狀有多嚴重,才能開始動手清理,並建議決定物品去留時,常問自己3個問題。以下為原書摘文:

想「斷捨離」又懶得動手?專家戳破「7個藉口」讓你馬上開始做

想「斷捨離」又懶得動手?專家戳破「7個藉口」讓你馬上開始做#台灣廣廈

望著滿屋子的雜物,心裡總想著有一天要好好整理,但卻遲遲等不到那天嗎?掀起全球「斷.捨.離」風潮的山下英子在《1天5分鐘居家斷捨離》首度公開自家空間整理心法與技巧,並協助嚮往斷捨離卻總是遲遲未能開始,或是始終沒能真正做好的人,重新檢視自己的「消極想法」,從心態調整,逐步展開行動。以下為原書摘文:

孩子無法睡過夜?戳破「百日奇蹟」醫揭正常值:●●個月後才可能

孩子無法睡過夜?戳破「百日奇蹟」醫揭正常值:●●個月後才可能#台灣廣廈

新生兒最讓父母勞累一大關卡,或許是「睡眠」,衍生出許多哄睡偏方,標榜100天內養出「一覺到天亮」寶寶。然而身為南韓精神科醫師的2寶媽金真善,在《放下過度努力!佛系育兒,讓爸媽更輕鬆》書中卻要老實告訴家長們,這是育兒必經之苦,孩子隨著成長自然會需要穩定睡眠,毋須勉強訓練孩子入眠。以下為原書摘文:

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