每個人都有自己喜歡的食物和下意識排斥的種類，寶寶當然也一樣，剛接觸副食品的他們還不能食用過多食材，長期的同一味道和質地，可能會因此感到無趣、不好吃而拒絕食用，漸漸養成挑食的壞習慣，長期下來也容易發生營養不均衡的狀況。
#嬰幼兒副食品
寶寶喝奶後出現若一些不明狀況，常會令爸媽驚慌是不是出了什麼問題，例如久未排便超過20天是否正常、何時該添加副食品才妥當、喝水解奶粉真的能改善過敏免疫疾病嗎，以及常溢奶又該如何改善等等⋯以下醫師針對各種疑難雜症來解答，也提供爸媽一些飲食營養及餵奶的建議，來作為參考。
「寶寶該什麼時候吃副食品」、「會不會引發過敏」等，在嬰兒即將邁入新的成長期時，對寶寶吃到副食品的各種擔憂，常常讓大多數的新手爸媽舉棋不定，不知道該在什麼樣的階段開始吃比較好，其實讓寶寶開始吃副食品的益處很多，正確了解吃副食品的價值觀念，可幫助父母更有耐心陪著寶寶一起迎向新挑戰。
不少媽媽為了孩子能吃得安心，想要嘗試親手做副食品，可保障健康和營養均衡，但卻不知道從何下手嗎？其實只要利用常見天然食材，並掌握副食品點心製作的原則，就能讓寶寶攝取到充足營養，還能同時訓練咀嚼能力。以下分享「5個」寶寶在1歲前就能吃的簡單副食品食譜，讓第一次做副食品的媽媽們一次就上手！
（優活健康網記者馮逸華／綜合報導）自嬰幼兒滿4個月大至最慢6個月時，爸媽可以開始給予副食品，除了營養需求外，此時大部分嬰幼兒的神經發展也已準備好進食固體食物。當嬰幼兒頭頸部肌肉已發育成熟，在協助下可以坐起的階段，即可餵食泥狀食物。而對於全母乳哺餵者而言，副食品則可以提供額外的鐵質來源，並搭配含維他命C的食物，幫助提高鐵質吸收。醫師建議，可提供多樣化的食物給寶寶嘗試，反覆多次的接觸能夠提高嬰幼兒對食物的接受度。研究發現，若一種新的食物要被寶寶接受，可能要嘗試近15次才能成功。寶寶8月大就能自主進食，可訓練抓握能力台北市立聯合醫院新生兒科主治醫師吳佳玲表示，常會有爸媽詢問：「是否可以將米精或麥精加在奶粉裡，用奶瓶餵孩子？」其實除非有特殊的醫療需求，一般不建議將副食品以奶瓶餵給嬰幼兒，用湯匙進食才能達到練習吃副食品的目的，不僅可以訓練寶寶的口腔運動功能，對語言的發展也有幫助。大約8個月大的嬰幼兒，就有能力抓食物往嘴巴送，透過練習自主進食，能訓練手眼協調和抓握能力。這時爸媽可以準備「手指食物」： 尺寸大約是寶寶的手指大小 任何適合手抓進食的食物 建議烹煮至軟質易吞，例如：蔬菜棒、馬鈴薯條、肉片吳佳玲說明，不建議提供如堅果等硬質或球型食物，避免易發生嗆到或窒息的風險，進食過程也要有成人在旁看顧觀察，確保用餐過程安全。「自主進食法」鼓勵嬰幼兒和家人同桌共食副食品給予的方式可概略分成「餵食法」和「寶寶自主進食法」： 餵食法：剛開始練習吃副食品時，透過爸媽餵食嬰幼兒會較容易進行，且初期食物多是泥糊狀，餵食法能掌握吃下去的食物份量，然而餵食法也可能會讓孩子吃進過多的食物，也少了練習吃飯的機會。 寶寶自主進食法：則鼓勵嬰幼兒和家人同桌共食，保留較多彈性給寶寶決定要吃什麼，用餐的氣氛通常比較輕鬆。但寶寶要能自己坐好、手抓食物放嘴巴，開始吃副食品的時間會比較慢，且無法避免用餐過程會易顯得髒亂，需要一段時間練習才能越吃越好。其實爸媽不需要執著於要選擇哪一種方式，可以依照孩子的個性和發展，變換使用不同的方式。吳佳玲提醒，當家中孩子出現用手抓食物的行為時，就能準備好圍兜和一些簡單易清理的手指食物，且餐點食物顆粒需隨著月齡逐漸增大，從泥狀轉換至碎粒、碎塊，並逐漸增加孩子用餐的自主性，當有吃飽的表現時，爸媽也需盡可能避免再強迫餵食。寶寶透過自主進食訓練，累積營養與經驗吳佳玲補充，除了前面提到的硬質、球型等食物外，1歲以下的幼兒絕對不可以餵食蜂蜜，避免肉毒桿菌中毒風險；可少量食用鮮奶，但不建議用鮮奶取代嬰兒配方，恐會增加腎臟負擔和有缺鐵的風險；如果要給嬰幼兒水果，果泥會比果汁更加適合。此外爸媽也會詢問，常見過敏食物建議餵食的時機是何時，吳佳玲指出，關於延後給予高致敏食物是否可以預防過敏疾病，目前還沒有一致的共識，大部分的情況下，4～6個月後可以少量而多樣化的嘗試各種食物。最後，吳佳玲提醒，新生兒來到這個世界後，從起初以奶類獲得全部的營養，到漸漸轉換至成人飲食，中間的過度階段就是透過副食品來銜接，一方面補足生長所需營養，另一方面也可以訓練口腔肌肉和培養健康的飲食習慣。孩子透過每一次的用餐，也在累積屬於自己的經驗，希望爸媽能以輕鬆的心情，全家人一起愉快的用餐。（米餅、麵包或鬆餅等，可以作為最初的「手指食物」。圖片提供：台北市立聯合醫院新生兒科主治醫師吳佳玲）（一開始先剪成一口的大小，讓孩子練習手抓食物入口和咀嚼，之後依孩子的狀況，食物大小可以漸漸變大。圖片提供：台北市立聯合醫院新生兒科主治醫師吳佳玲）（以紅蘿蔔為示範，長條形的紅蘿蔔適合當成手指食物讓孩子手抓進食，下面可見紅蘿蔔從泥狀、細碎狀至顆粒狀。採用餵食法或是孩子練習用餐具進食時，記得隨孩子月齡逐步調整食物顆粒大小。圖片提供：台北市立聯合醫院新生兒科主治醫師吳佳玲）
