又到了年末尾牙季，竟然有民眾吃到酮酸中毒？日前，一名51歲的男性和朋友一起吃大餐之後，突然發生嚴重的腹痛，伴隨著噁心和嘔吐而前往急診就醫。檢查後發現血糖、血脂肪及胰臟指數皆嚴重升高，血液呈現酸化現象且驗出酮體，診斷為「急性胰臟炎併發糖尿病酮酸中毒」以及嚴重高血脂⋯
#糖尿病飲食
（優活健康網編輯部／綜合整理）糖尿病患友除了要建立正確的飲食觀念以外，錯誤的飲食習慣也會影響血糖忽起忽落！為了破解控制血糖上的困惑，以下特別整理出常見的7大錯誤飲食迷思，以及常見易搞混提供醣類或非醣類的食物，一起走出飲食迷霧！糖友常見的7大錯誤飲食迷思1.改吃鹹味點心，就不會影響血糖上升？不論口感風味是鹹是甜，餅乾本身就是由麵粉、蛋、奶油及糖等添加物製成。從食物製成原料中，我們可以看到麵粉是全穀雜糧類，消化吸收後血糖還是會上升，這都是使血糖上升的關鍵因素。2.朋友約聚餐，有糖尿病就不能外食吃大餐？糖尿病飲食跟一般人的飲食概念皆相同，如同營養師常說的：「不是什麼都不能吃，而是什麼食物都要酌量吃！」盡量吃天然食物、少吃加工品、分量控制，就是糖友們的最佳飲食方針，吃羊肉爐、薑母鴨、麻油雞還是暖暖的火鍋，都沒問題！3.既然吃白飯會升高血糖，那我改吃燕麥片 / 穀粉就OK？！我現在早餐都改吃一碗公的燕麥片，再配上4湯匙薏仁粉和2湯匙芝麻粉，這樣血糖就不會上升了吧？以為只要不吃米飯就可以改善血糖，這是很多人的錯誤觀念喔！別忘了，燕麥片、薏仁雖然是高纖維食物，但這兩種食物都是全穀雜糧類，也是含醣食物，進食時仍需要控制分量和食物均衡搭配，才不會導致血糖飆升！另外提醒大家，市面上的穀粉包、燕麥飲等也常添加糖來調味，建議選擇無糖的選項，或是以無糖豆漿來沖泡，營養會更均衡喔！4.只要食物低GI，我就能放心吃！升糖指數（Glycemic index ，GI）是指我們吃的含醣食物，造成血糖上升速度快慢的數值。但低升糖指數食物在胃腸中慢慢被消化、吸收後，仍會讓血糖上升。因此不論是否食物有標榜低GI，都要記得仍需要控制分量喔！5.只要標榜有「少糖」「無添加糖」，就不會讓血糖變高？少糖、無添加糖，不等於「少醣」或「無醣」，更不等同於不影響血糖喔！標榜少糖或是無糖，是指製作過程中減少或沒有額外添加糖，但如果這食物本身是全穀雜糧類、乳品類及水果類，這些食物經過消化吸收後，還是會產生葡萄糖，影響血糖。所以此類食物即便不加糖（砂糖、果糖、冰糖、蜂蜜、黑糖、紅糖），也不代表就不會影響血糖囉！下次記得先看看這食物是否為含醣食物，才不會不小心多吃了，血糖爆表！6.擔心血糖太高，我就不吃晚餐！我午餐都點一碗大碗的羹配上大碗的控肉飯，但這樣吃血糖肯定太高……不如晚餐就不吃了？血糖要穩定需要「定時定量」和「均衡飲食」，若大小餐一次攝取大量的醣類食物，那血糖肯定會超高！雖然下一餐自動減量或是不吃，但血糖波動仍會很大，還是會影響血管的健康。建議每餐要有主食、蔬菜及豆魚蛋肉類等不同種類的食物，且避免大小餐或只吃想吃的食物，以利血糖的控制。7.吃水果要注意分量，改吃無糖水果乾就可以放膽享用？水果的成分中含有果糖，不論吃起來有沒有甜味，或是曬乾、榨成果汁，其中皆含有醣，別被口感欺騙了！脫水後，水果的分量也會變少，2～3小片的芒果乾（約20克）就是一份水果，約20克的芭樂乾也是一份水果，偶爾吃也一定要節制喔！曬乾後的水果脫去了水分、也流失許多維生素，建議仍以新鮮水果為主。（本文摘自／失控的不是血糖，是你的飲食：講糖教你這樣吃，血糖穩定不飆升／如何出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）血糖的穩定真的有那麼重要嗎？只要我人沒不舒服，不就沒關係？血糖異常通常沒有顯著症狀，不痛不癢的，因此許多病患即使知道自己血糖值偏高，也不見得會積極治療。曾經有患者問我：「血糖值有時會高到三、四百，都沒有不舒服的症狀，需要治療嗎？」門診中，有時也會有年長的病患抱怨，只不過偶爾想吃一點甜食，卻因為糖尿病，所以這個不能吃、那個不准碰，感覺人生沒有什麼意思。為什麼要控制血糖？難道你忍心讓血管、神經、肝、腎……一直浸泡在糖水中，像鮮綠的果實逐漸萎縮嗎？我常舉一個真實的病例來說明血糖控制的重要性。有個病患的女兒常陪著父親一起來看診，她說爸爸一直無法接受自己得了糖尿病這件事，因此血糖控制得不太好，而且又特別喜歡吃甜食。為了控制父親的血糖，常常引爆家庭衝突。有一次，父親的血糖竟然飆到七百多，陷入半昏迷狀態，家人緊急將他送到醫院。幸好早一步就醫，命撿回來了。有了這次的經歷，老人家承諾會好好吃藥，沒想到醫師卻說以後要靠施打胰島素的方式來控制血糖。聽到要打胰島素，父親嚇死了，因為打針就要打一輩子，怎麼受得了？由於情緒大受打擊，血糖又開始起伏不定，全家被搞得人仰馬翻，病患自己也很累。希望大家都能認清，血糖過高，就應該好好利用飲食、運動來控制或接受藥物治療。如果只是高一些（空腹血糖在一百四十以下），或許還可以使用減重、運動或調整飲食等方法來控制；但若血糖值已經高到兩、三百以上，就要考慮使用藥物。因為當血糖一旦高過正常值，其代謝不完全的產物就會對身體器官組織造成傷害，及早治療和控制才是王道。當然，人都難免會有嘴饞的時候，如果血糖控制不錯時，偶爾吃一點點甜食那是無可厚非，只要把量控制好就可以了。但是如果動不動就大吃大喝，一定要吃到自己心滿意足為止，就萬萬不可！牢記糖尿病飲食十法想要控制飲食成功，其實沒有那麼難，謹記以下祕訣，可以事半功倍。1） 避免慾望擴大／心裡想吃某種食物時，就可能會吃下更多的食物，記得，不要讓渴望擴大。2） 聰明選擇／選擇全麥、低脂或脫脂牛奶為主的健康早餐。3） 閱讀標示／養成詳閱食品營養標示的習慣。除了營養成分，別忘了熱量。4） 計算分量／將每餐可吃的分量先分好，儘量少吃合菜，以免過食。5） 細嚼慢嚥／嚴禁狼吞虎嚥，每一口都至少咀嚼20次再吞下。6） 不要撿菜尾／現在因為怕浪費1塊錢而吞下所有食物，將來可能為了健康需花一百元。7） 遠離吃到飽／減少上吃到飽餐館的機會。寧可選擇小分量或兒童餐，吃7分飽就好。8） 多喝水／餐前、餐間、餐後不妨喝水，可以抑制食慾和促進代謝（也可以綠茶代替）。9） 適量點心／兩餐中間可以適量地吃點點心，避免下一餐過餓而吃太多。記得選擇多纖維、少熱量（無糖蒟蒻、愛玉、仙草）。10） 飲酒不過量／注意每克酒精產生7大卡熱量，在飲用時的分量上要克制。（本文摘自／糖尿病不可怕！穩醣靠自己45招：新陳代謝第一名醫教你遠離截肢、失明、洗腎併發症／三采出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患者容易因不當的血糖控制而造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，良好的血糖控制是可避免或延緩併發症的發生，其中營養醫療是血糖控制治療計劃中重要的一環，但大部分病友常抱怨不知哪些食物可吃而無適當的飲食控制。本堂課將由孫文蕙營養師，幫助病友認識均衡飲食及飲食之份量代換，使病友之飲食更具多樣性！講座內容豐富，歡迎踴躍參加。名稱：糖尿病自由吃時間：105年12月14日 星期(三) 下午15:00-15:30地點：亞東醫院北棟1樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段122-23號B2）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病常與心血管疾病很有關係，所以糖尿病患者最好早期就偵測是否有心血管疾病，另外，做好糖尿病的飲食控制、體重管理也是非常重要的。現在，台大醫院台北總院（醫學中心）健康教育中心特規劃衛教講座，此次主題為「糖尿病飲食管理」。由該單位彭惠鈺營養師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，請自備喝水容器。名稱：糖尿病飲食管理時間：102年6月13日（四）下午15：00～15：50地點：台大醫院總院1東第7講堂（台北常德街1號；近捷運紅線台大醫院站出口3或台北車站出口m8）洽詢：02- 2312 3456轉62114
（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患常煩惱這不能吃、那不能吃？戰勝糖尿病，其實應從吃對食物開始。糖尿病飲食是以均衡飲食飲概念為基礎，是一種全民都適用的健康飲食。糖尿病飲食控制的目的「不在於嚴格的限制，而在於合理的份量進食」，所以只要學會了食物代換觀念之後，飲食就可以富有變化與彈性。緣此，亞東醫院特舉辦衛教講座，這場次講題為「糖尿病健康吃～談飲食原則」，將邀請賴玉釧營養師主講，此次的講座賴營養師將為聽眾分析糖尿病飲食原則，以成功穩住血糖，帶來健康。該單位歡迎病友、家屬及民眾踴躍參加。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：糖尿病健康吃～談飲食原則時間：102年3月20日（三）上午10：00～11：00地點：亞東醫院（新北板橋區南雅南路2段21號，捷運藍線亞東醫院站出口3）1樓思源廳洽詢：02-7728 1001
（優活健康網新聞部／綜合報導）2型糖尿病是其原因有遺傳、環境等因素，其中遺傳因素很難改變，反之，後天環境因素有決定性的作用，因而想要想治好，必須注意飲食原則，尤其是在冬天飲食上一些注意事項，千萬不能出錯。 源此，基隆長庚醫院將舉辦「糖尿病團體衛教講座」，這次主題為「如何過冬至」，將邀請該單位營養師。該單位歡迎民眾踴躍參加，活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：糖尿病團體衛教講座～如何過冬至時間：101年12月21日（五）上午11：30～13：00地點：基隆長庚醫院3樓糖尿病候診處洽詢：02-243 13131
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)北醫內科醫師群曾在優活提過糖尿病飲食原則，其中說到糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，藉由均衡的熱量、蛋白質、脂肪及醣類攝取，達到控制血糖，延緩併發症發生的目的，所以需要的基本營養成分與健康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養，耕莘醫院為了讓大家更了解糖尿病飲食該注意的事項，舉辦了「糖尿病飲食」講座，歡迎大家踴躍參加！時間: 5/9 上午08:30～09:00講師: 營養組 劉麗華營養師地點: A棟1樓內科候診區洽詢:分機65018營養組
