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（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人為了生活「忙、盲、茫」，在快節奏的庸碌生活中不斷勉強自己，常常身體不堪負荷卻不自知，等到發出警訊時才發現生活及身體早已失去了平衡。有效地補充礦物質與微量元素才能讓身體維持正常的新陳代謝，而最重要卻又常被忽略的，就是礦物質「鎂」。鎂不足恐影響多項生理機能營養師梁筠庭指出，人體所需的礦物質分為巨量礦物質與微量礦物質，「鎂離子」在人體常見的礦物質中僅次於鈉/鉀/鈣排名第4，卻緊扣人體DNA複製與蛋白酵素合成及交互作用維持生理機制！進而對於促進醣類代謝、穩定心血管功能、輔助神經系統訊號傳輸穩定等機能上功不可沒。反之，鎂缺乏恐導致三高、心血管疾病以及糖尿病問題，同時更影響鈣質吸收，造成骨質流失、神經系統傳導物質分泌異常等狀況發生。補鎂該從何下手？含鎂食物養分變少深綠色蔬菜、堅果、全穀類的麩皮中，都是含鎂食物，但要吃多少量才足夠呢？梁筠庭表示，現代農業為了增加產量，耕種頻繁、採收期縮短、加上農藥與化肥的使用，作物產量雖然提升但土壤營養也貧瘠了，蔬菜應富含的礦物質及養分更大幅降低！年關近應酬多　隨身補鎂應戰歲末年終的聚餐尾牙滿檔，又緊接春節團圓飯，梁筠庭提醒，現代人的飲食型態大魚大肉，吃進過多的動物性食物會造成磷攝取過多；而磷影響鎂的吸收，鎂又影響鈣的吸收，身體代謝環環相扣、盤根錯節，此時更應該補充鎂，讓身體回復到正常狀態，在應酬喝酒、吃大餐前後補充鎂，為自己的身體找回平衡，生活會「鎂」麗又健康。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）接近年底，不少公司行號業務量加重且應酬頻繁，讓每天辛苦生活的上班族更加忙碌勞累，此時更應該注意補充體內的微量元素、礦物質。礦物質「鎂」能讓維生素、礦物質等微量元素交互作用，維持正常生理機能。而海洋深層水中含有深海礦物鎂及多種微量元素，忙碌的現代人透過海洋深層水，補充自身缺乏的維生素、礦物質，改善生理機能，可讓生活不只是活著！現代人飲食不均缺少礦物質　新陳代謝易出問題現代人常處在高壓環境且飲食普遍不均衡，慢性病年齡層逐漸下移，僅管物質條件變好，但身體機能卻提早衰退。護理督導沈怡君指出，人體需要微量元素調節，維持正常的新陳代謝，可從飲食攝取維生素以及礦物質維持生理機能正常運作。礦物質除了肩負細胞組成必要角色外，還能肩負平衡身體滲透壓、激活細胞激素、順利傳遞神經衝動等重任。深綠色蔬菜、五穀類的麩皮都是「鎂食物」，但現在農業短熟程及過度耕種，土壤養份貧瘠導致蔬果內的礦物質含量遭稀釋，以致鎂缺乏，而讓現代人體內的礦物質攝取不足，生理機能因此變差。「載體」形態影響礦物質吸收率沈怡君表示，鎂在人體內扮演輔酶的角色，讓維生素與礦物質能沒有阻礙地進行交互作用，這時鎂補充品的型態就相當重要。一般的健康食品、藥品均屬於人工化學合成物，需要腸胃進行一定程度的崩解、消化將化學鍵結破壞，才能讓內含成份被身體吸收。年底應酬多補鎂　緩解酒後不適鎂有助於細胞分化、合成，年底將近，應酬跑攤在所難免，但酒後宿醉的不適，往往叫人後悔飲酒。補充鎂可以加速新陳代謝，幫助過量酒精排出，讓身體盡快回到平衡狀態，減緩宿醉頭痛、胃部不適等現象；此外，沈怡君指出，鎂也有助於鬆弛過度緊張的肌肉，自然放鬆因精神壓力造成的肌肉痙攣。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）飲食中鈣質的攝取量偏低時，鈣質沈積於柔軟組織的情況更惡化，這是非常重要的認知。因為罹患關節炎、黏液囊炎、動脈硬化、或其他因為鈣質沈積或骨刺而造成異常疼痛的人，可能會因此排斥鈣質含量豐富的食物。事實上，除非同時攝取充足的鈣和鎂，否則病情無法改善。心臟術後補充鈣、鎂　避免心肌鈣化死亡有不少醫師告訴腎結石的病患不要喝牛奶，結果更容易形成結石。維生素E不足時，也會發生這種鈣質沈積的情形。在心臟手術後，病人極需鈣與鎂，若未能及時補充，幾天之內就可能會因為心肌鈣化過於嚴重而導致死亡。在過去十年內，數以千計的科學研究報告，證實缺乏鎂是非常普遍的情形。使用化學肥料，尤其是石灰質土壤，土地上吸收水溶性的肥料而很快飽和，鎂無法滲入土壤中為植物所吸收。如果使用化學肥料，而採用含有鎂的白雲石或牡蠣殼粉施肥，所生長的植物就能含有豐富的鎂腹瀉、喝酒易致鎂流失　應再補充食物中的鎂在經過浸泡或燙過後就會流失。即使攝取充足的鎂，也會因為腹瀉、腎臟疾病、糖尿病、服用利尿劑、喝酒等而流失，而導致缺乏。每天喝兩盎司酒的人，尿液中鎂的含量，比不喝酒時高出三到五倍。喝酒而未在飲食中補充鎂的人，無異是向心臟病招手。（本文摘自／吃的營養科學觀【修訂大字版】／世潮出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）動物缺乏鎂數天後，就會開始痙攣，使腎臟受損，並且出現腎結石。心臟出現異常，並且有細胞死亡、出血或心臟肌肉鈣化等情形，即鈣質沈積在許多柔軟的組織中，如骨骼肌、腎臟，特別是動脈血管壁內。飲食缺乏鎂　心臟病死亡率高必須要有適量的鎂，細胞才能儲存鉀。所有的症狀，尤其是組織鈣化，在鈣質缺乏時更容易惡化。美式飲食中磷的含量過高，經常會引發致命的心臟病。只要給予充足的鎂，動物即使吃含大量飽和脂肪及高膽固醇的食物，也不會出現心臟疾病。同樣地，追蹤那些飲食含豐富鎂的人們，令人驚奇的是，沒有出現任何心臟病或動脈粥狀硬化症。因此，缺乏鎂是導致心臟病高死亡率的主要原因，這是無可置疑的。鎂能幫助降低血中膽固醇鎂是降低血液中膽固醇的主要催化劑；心臟病的存活者，每天服用一些愛普森鹽，有十分顯著的效果。在一個研究中，血液中含鎂量高的人（每一百CC血液中含二‧○六毫克），平均膽固醇的含量為一七○毫克；含鎂量低的人（每一百CC中含一‧七一毫克），平均膽固醇的含量為四七○毫克，這是心臟病隨時可能發作的危險數字。（本文摘自／吃的營養科學觀【修訂大字版】／世潮出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）月經來潮想吃巧克力的是常見的說法，但最近研究指出，這可能比較是文化上的現象而非生理上的需求。紐約州立大學心理學家Julia Hormes以問卷調查方式了解275名女大學生，其中有81名出生在美國以外，且來自不同的文化。研究發現，在美國出生的女性有40%表示他們會因為月經來潮而渴望吃巧克力，但在其他國家，如埃及的女性則只有6%、義大利的女性只有28%。經期礦物質會下降　女性對巧克力渴望變強研究認為，出生在美國以外的女大生對巧克力的渴望並不亞於美國出生的女大生，但是他們不太會認為想吃巧克力是因為月經來潮。Hormes認為這樣的地理差異暗示了是文化建構了女性對巧克力的渴望。在一個強調瘦即美的社會文化中，女性可能視月經來潮為吃高熱量食物社會可接受的藉口。過去研究顯示，因為經前症候群而對巧克力渴望增加，是因為在月經週期的下半期身體的礦物質含量會下降，而巧克力中富含鎂，因此月經週期中女性對巧克力的的渴望變得更強。經前每天攝取熱量超過1,100卡路里2004年一份研究指出人類演化過程中女性身體為了準備懷孕，生理上會引起女性食慾，並且因為荷爾蒙的變化女性也容易受到情緒上的影響而吃更多。2010年一項研究也發現，即使是擁有健康體重的女性，在經前他們每天攝取的熱量也會增加超過1,100卡路里，而且熱量完全來自碳水化合物。台灣女人連線常務理事黃淑英表示，生理期容易消耗更多能量，因此這段期間攝取比平常更多碳水化合物是可以理解的生理需求，但是透過巧克力獲取能量可能就是受社會文化影響。畢竟巧克力並非所有人都能負擔的起，許多貧困國家的女性就難以取得巧克力。（文章授權提供／台灣女人健康網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我自己的經前症候群最恐怖的是情緒問題，我的小女兒丹蒂則是每個月都因此身體虛弱，嚴重的盜汗發抖與腹痛。加上她的生理期一直都不準，所以無法事先預防，而且對她從事女演員的工作也影響很大。黃體素是我的萬靈藥，但對她卻沒有作用。奇妙的是，在她開始吃避孕藥，雌激素濃度增加之後，突然間她的生理期變得完全正常，症狀也完全消失。人工合成的黃體素　較可能有副作用要補充黃體素，最簡單的方法是服用墨西哥或西伯利亞山藥根膠囊。有些人也會使用山藥根或其他黃體素乳液。最強效的黃體素只能由醫師開立處方(要確定自己拿到的是天然的黃體素而不是合成的黃體製劑，人工合成比較可能有副作用)。天然黃體素可以是塞劑或是口服膠囊，或者可以在膠囊上打個洞，把少量的黃體素撒在手腕內側或腹部，以便完全控制吸收劑量。皮膚會讓黃體素直接吸收進入血液中，如果採用口服，就還需要肝臟進行處理，不管是山藥根還是處方的黃體素，都可以自己試試看反應如何，或是每天使用能量測試，來決定自己身體需要的分量與形式。有時候身體的需求每個小時都不同。黃體素過高的可能症狀包括易怒、遲鈍、沮喪但總之，請不要像我曾經犯過的錯誤那樣，把黃體素看成萬靈藥，攝取過多而造成傷害。黃體素過高的可能症狀包括易怒、遲鈍、沮喪、性慾減退、子宮痙攣、頭痛和失眠。在我發現山藥根有效之前，只有維他命B6才能真正幫助我平穩經前症候群造成的嚴重情緒起伏。B6能夠鎮定神經系統。我服用的劑量比一般建議的高，不過當然妳還是可以能量測試一下。我會服用B群來處理因為荷爾蒙引發的日常壓力，然後另外再多加B6。鉀，或者是綜合礦物質膠囊，可以穩定血壓，維持電解質平衡，對神經系統相當重要。鎂是一種患有經前症候群的女性常會缺少的礦物質。鎂可以放鬆肌肉，對於很多症狀都有幫助，例如腹部痙攣、腿部抽筋、頭痛、便秘等。另外我也很喜歡鉻，可以幫助平衡血糖濃度。許多女性在經前症候群發作時會瘋狂想吃糖和巧克力。想吃巧克力多半是反應身體缺鎂，而想吃糖則是缺鉻。（本文摘自／女性能量療法 永保青春健康的自助寶典／心靈工坊）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們將進一步探討困擾現代人的諸多病症中，有哪一些與鎂的缺乏息息相關，鎂又在當中扮演著什麼關鍵性的角色。1）　焦慮與憂鬱／焦慮與憂鬱往往被認為肇因於情緒性因素，當中的罪魁禍首卻很可能源自鎂的缺乏。光是與缺鎂有關的情緒性症狀就有焦慮的行為、過度情緒化、漠不關心、恐懼、記憶力變差、憤怒、緊張、疲勞、頭痛、失眠、暈眩、突發性緊張、心悸等等。2）　偏頭痛與疼痛／從頭痛藥廣告的普及率可以得知，疼痛已成為「全民疾病」，不過，廣告沒有告訴你的是，缺鎂和頭痛有很大的關聯，光是每天服用200毫克的鎂，就能幫助80％的頭痛患者有效減輕偏頭痛症狀。3）　腦部損傷等問題／鎂可以保護腦部，讓腦部受傷後（包括中風、車禍等）的復元情形更佳。鎂不但能降低中風的發生率，在中風後注射鎂，甚至能讓癱瘓病人有「中等到重大的改善」。4）　膽固醇與高血壓／降高血壓及膽固醇的藥有許多危險的副作用，包括影響肝功能、產生血栓甚至中風，鎂則是安全有效的膽固醇抑制劑及降血壓劑。5）　心臟疾病／冠狀動脈導致的心臟病，往往是因為動脈粥狀硬化或血管痙攣。鎂能調節血管內的含鈣量，防止血管痙攣─粥狀硬化斑塊的鈣化、血塊、動脈痙攣都可能是缺鎂所引起的。6）　肥胖與代謝問題／高糖飲食與肥胖盛行率高度相關，當身體得分泌更多胰島素處理高糖飲食時，腰圍便會隨之增加，也會導致新陳代謝症候群。在分泌胰島素以及使胰島素運作時，鎂都扮演了關鍵的角色。7）　生理期疾病／針對婦女進行的研究指出，在月經來前事先服用鎂劑，能夠避免經痛、經期頭痛等疼痛的發生。8）　懷孕相關／鎂可以治療妊娠引發的高血壓問題，臨床實驗結果也顯示，懷孕期服用氧化鎂能降低子癲症、早產、嬰兒猝死、先天缺陷、腦性麻痺的機率。9）　缺鈣和補鈣／鈣是營養界的超級巨星，然而，過多的鈣質會阻礙鎂的吸收與運作。一旦鎂發揮不了功用，身體便無法正確的利用鈣質（如用來建構骨質），而是沉積在腎臟、血管中，造成結石、血管硬化等問題。（本文摘自／鎂的奇蹟／柿子文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合整理）孩子在成長發育階段，需要攝取足夠的鈣質，才能長得像大樹一樣！要孩子攝取到足夠的鈣質，喝牛奶是最好的方法，不過，就是有很多孩子不愛喝牛奶，營養師建議家長，可以將牛奶加入食材中，就能攝取到豐富的鈣質。 發育中孩童每日要飲用1.5杯牛奶根據衛生福利部每日飲食指南建議，4~6歲孩子鈣質攝取量為600毫克、7~9歲800毫克，10~12歲1000毫克，13~18歲增加為1200毫克。一杯牛奶240毫升，大約就有240毫克的鈣質，衛生福利部即建議在發育中的孩童，每日要飲用1.5杯牛奶。 牛奶除了鈣還含有豐富營養成分然而，根據董氏基金會調查顯示，約6成學童沒有天天喝牛奶，超過8成學童平均每天僅喝0.7杯牛奶，有3成學童認為早餐店的「奶茶或鮮奶茶」有鮮乳，其實有很多店家並不是使用鮮奶，約有2成家長認為鮮奶營養成分可從其他食物補充，殊不知牛奶除了豐富鈣質，還含有多種營養素如蛋白質、維生素B群及礦物質磷和鎂等。睡前喝杯牛奶　可以使人放鬆台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，牛奶中含有豐富的鈣與鎂，可以使人放鬆，因此都會建議在睡前喝杯牛奶，也會鼓勵午餐搭配牛奶，然而，很多學童不愛喝牛奶，但是卻愛喝調味奶。 做菜時增加牛奶的攝取​洪若樸營養師指出，如果孩子不愛喝牛奶，也可以在做菜時將水改為牛奶，例如可以在做南瓜湯時，就直接用牛奶，不要用水，增加牛奶的攝取，或是用牛奶製作成優格，都可以攝取到牛奶的營養。 洪若樸營養師進一步指出，也可以用牛奶和水果打成汁，例如木瓜牛奶，也可以攝取到牛奶的營養，但是，牛奶不可和酸性水果一起打成汁，牛奶和酸性水果在一起會改變pH值，進而會使牛奶結塊。（文章授權提供／健康醫療網）