#常溫蛋

「洗選蛋VS散裝蛋」哪種保存期限比較久?專家揭這種「最久放40天」

「洗選蛋VS散裝蛋」哪種保存期限比較久?專家揭這種「最久放40天」#常溫蛋

雞蛋購買方便,營養價值高,是家中冰箱常見食材。市售雞蛋可分為洗選蛋及散裝蛋兩種,散裝蛋多在傳統市場、雜貨店販售,洗選蛋則是經過清洗後裝盒販售。農業部畜牧司家禽產業科代理科長陳志維說,兩者差異主要是洗選蛋經過清洗,把蛋殼上殘存的雞糞、羽毛等殘留物質洗去,經過風乾後裝盒,可以減少接觸到蛋殼上沙門氏菌、大腸桿菌的機率。

Menu