#蒟蒻

（優活健康網新聞部／綜合報導）43歲的林先生這兩年性生活越來越不行，因為他的「小弟弟」總是像蒟蒻般硬不起來，為了重振雄風只好四處蒐集偏方，還上網買壯陽藥，結果吃了沒有用，甚至出現一堆副作用，壓力越來越大下，終於鼓起勇氣求診泌尿科，經過醫師詳細的問診，確定是血管性勃起障礙，所幸在經過低能量震波治療後，已經從蒟蒻變回小黃瓜。低能量震波治療　刺激海綿體微血管新生及血流速收治該個案的萬芳醫院泌尿科醫師賴宗豪表示，林先生求診時稱近兩年開始，每次跟老婆親熱時總是無法順利硬起，有時候是進去後一半就軟掉，因此為林先生進行理學檢查及抽血檢驗，並依「勃起功能國際指標」評估，發現林先生是因為血管因素引起的器質性勃起功能障礙。賴宗豪醫師解釋，勃起功能障礙俗稱陽萎，定義上為無法達到或維持足夠的勃起硬度，以進入陰道或完成令人滿意的性行為，這不但影響到本人，還會影響到伴侶。而造成勃起功能障礙的原因，分為心因性（壓力、焦慮）及器質性（血管因素，如老化、高血壓、糖尿病等）。由於林先生的勃起障礙是由血管因素引起，因此為他進行「低能量震波治療」，透過低能量震波，刺激陰莖海綿體內的微血管新生及血管流速，提升陰莖充血功能，即可改善勃起狀況。賴宗豪醫師指出，病人通常三個月的治療後，即可恢復正常硬度，尤其林先生回診時，更對他曖昧一笑表示「我老婆現在都叫不要」。20歲以上男性2成勃起障礙　僅2成尋求診治賴宗豪醫師表示，臨床研究顯示，20歲以上的男性，有將近2成受到勃起功能障礙所苦，但這當中僅有不到20％的病患尋求診治，他提醒民眾千萬不要因為覺得尷尬或害羞而不願就醫，若有任何問題，應尋求專業的泌尿科醫師幫助，找出合適的治療方式，重拾快樂的性福人生！

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）1） 高纖餅乾／其實只要是加工品，添加進去的東西超乎妳的想像，以市售長型高纖蘇打比乾的熱量來論，3小包餅乾可能跟一碗飯差不多，以成分來論，其實這種餅乾並沒有大家想像中那麼的有營養價值，而且吃這種零食時，通常都不需要停下手邊的工作，有時候可能就因此不小心吃太多，導致熱量超標。2） 水果乾／水果乾在加工的過程當中，很多營養素都流失，絕對不能跟新鮮水果相比。新鮮水果吃完後會飽足感，還有豐富的維生素及礦物質，但水果乾並不能為身體提供這種好處。3） 蒟蒻條／蒟蒻的確低熱量，但是這種市售零嘴通常都含有高鈉，因為蒟蒻本身是完全沒有任何味道的，像這樣的加工品添加物必然多。如果要吃，可以改吃海苔，大家會覺得海苔很鹹，可是比起蒟蒻那種完全沒味道加到有味道，海苔是本身海菜就有味道，6包海苔的鈉含量也只有蒟蒻條的1／6而已。4）黑巧克力／黑巧克力有多酚成分，還有咖啡因及黃酮醇，不但能抗氧化，同時還有促進燃脂的效果，其實是可以推薦的！但是真的黑巧克力，記得要減少相對正餐的攝入熱量，就可以維持體重不變胖。減重時如果真的嘴饞，或是耐不住飢餓，其實可以到便利商店買紅豆（綠豆）薏仁蒟蒻，就算早上需要一份全穀根莖類，妳也不需要自己煮，只要把這種產品的甜湯瀝掉，改加無糖豆漿，就可以簡單保全蛋白質類跟全穀雜糧類。豆花可產生飽足感、熱量較低另外，本身用芡粉勾芡的食物，如燒仙草，它分子小，又完全是精緻加工，容易吸收又沒有營養價值；這時建議大家可以用豆花來替換，雖然豆花是澱粉類，但本身富含優質蛋白質，冬天的時候，吃熱豆花也能產生飽足感，而且熱量也相對較低喔！（本文摘自／請你跟我這樣過2：順著生理黃金週期養子宮，氣色好、膚質透，纖瘦美一輩子／三采文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）每100公克的蒟蒻裡，佔最大比例的是水分，約含有97公克，接下來是食物纖維，約含有3公克。也就是說，蒟蒻除了水分以外，幾乎都是由食物纖維組成的。蒟蒻的熱量幾乎是零？另外，市面上有一些蒟蒻裡會加上鹿尾菜等的海草，做成黑色的蒟蒻來販賣，這是為了要讓習慣購買以前那種不削皮所製作出來黑色蒟蒻的人，能夠不排斥購買所做的嘗試。最近市面上還有加入抹茶、柚子等，各種口味的蒟蒻出現。人類吃下去的食物會在胃裡與胃液等消化液混合。這個時候消化酵素就會活動得很活躍。消化酵素會分工合作，分成專門分解蛋白質的、只分解脂肪的、只消化碳水化合物（糖質）的各個種類。我們稱這為消化酵素的基質特異性。蒟蒻裡所含有的聚葡甘露糖（glucomannan）是由葡萄糖與甘露糖（mannose），這兩種單糖複數串連而成的碳水化合物。可是人體裡並沒有能夠消化聚葡甘露糖的消化酵素。因為無法分解、吸收，所以雖然是碳水化合物，可是並沒有熱量。防肥胖　降低膽固醇、三酸甘油脂這是因為生活在小腸的下方、大腸裡的腸內細菌擁有能消化蒟蒻的消化酵素所致。蒟蒻裡的食物纖維被腸內細菌分解，間接的讓人體吸收，可是我們並不清楚有多少熱量會被人體所吸收。因此，低熱量的蒟蒻不只可以防止肥胖，除此之外還有降低膽固醇，減少血液裡的三酸甘油脂等效用。( 本文摘自／逛超級市場學生物／世茂出版） 

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）近日食安問題頻傳，讓許多人改吃素食，然而經常用來作為素食料理材料的蒟蒻，竟也爆出其中添加非食用級純碱（又名碳酸鈉），只為了讓蒟蒻變白，另外將蒟蒻鹼化凝固後較容易調理塑形。專家指出，若使用非食品級純碱，可能含有重金屬及雜質等汙染在蒟蒻條裡，長期食用恐導致毒性，對人體產生的危害。天然食物搭配　攝取好的蛋白質衛生福利部南投醫院蕭曉安營養師建議民眾少吃加工食物，藉由多種新鮮植物性蛋白質食材的搭配，彌補植物性蛋白質彼此間白質的不完整，例如稻米中缺乏必需胺基酸之離胺酸；黃豆中缺乏必需胺基酸之甲硫胺酸，但如果米飯與黃豆共食，吃飯配豆腐或煮黃豆飯，彼此所缺的胺基酸之間就能互補，也就等於攝取到高品質的蛋白質。素食者易缺鐵、B12另外素食者的鐵質及維生素B12攝取量需要比非素食者較多，各類食品多樣性變化的搭配，上述這些建議對吃素者尤其重要，每天攝取不同種類的營養素，吃素時才能更安全更健康！蕭曉安營養師強調，無論本身是吃素者、純粹想要瘦身而吃素，或為了趕上樂活風潮體驗當個素食主義者，唯有健康的吃素才是最重要的環節，否則可能會愈吃愈毒或是因不正確飲食丟了健康。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）素食業者疑涉使用非食品級純碱製作蒟蒻，食藥署於104年12月24日至「天福養生素食有限公司」進行搜索，現場查獲僅標示「碱」之白色粉末1袋，業者出示進貨單據為「輕鹼食品級」，因該項產品未依食安法規定標示，衛生局後續處辦中，另現場扣得進銷貨資料等文件，同時帶回該公司郭姓負責人及2位員工說明。查獲違規14公斤純碱、13包蒟蒻臺北市政府衛生局今年9月查獲「天福養生素食有限公司」涉嫌使用非食品級純碱製作蒟蒻，該純碱外包裝標示「非食品級，僅限工業用」，現場封存約14.2公斤之純碱，與紅白蒟蒻產品共計13包，每包約3.5公斤。該公司生產之蒟蒻產品提供予桃園市桃園區「天福養生素食館」使用或以外燴方式提供與不特定消費者，已令該餐廳暫停使用，本案涉嫌違反食品安全衛生管理法規定，後續由臺灣士林地方法院檢察署偵辦。依法可處罰金、罰鍰依食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。食藥署呼籲食品業者應使用符合食品安全衛生管理法規定之食品原料及食品添加物，切勿以身試法。

最近減重風潮越來越盛行，不但是政府機關鼓勵減肥，連許多女明星也宣告減重成功。而最近網路上流傳一篇文章，表示有10種食物，怎麼吃都不會胖，這些食物真的吃了都不會胖嗎？新店耕莘醫院營養師黃美智表示，任何食物過量都會對身體產生影響，因此所有的營養素都必須要均衡攝取才行，如果只單一攝取某項食物，可能會造成反效果。網路文章中指出，蒟蒻、雞蛋、蕃茄、即溶麥片、葡萄柚、奇異果、木瓜、紫菜、菠菜、蘋果等十樣食物，就算多吃也不會發胖，所以建議想要減肥的人可以盡量攝取這十種食物。但是黃美智營養師認為，有些食物的確對身體有幫助。但是如果過量的話，其實對身體來說並不恰當。黃美智營養師提醒，選購蒟蒻時，盡量選用標示零卡的蒟蒻，避免加入糖分的蒟蒻產品影響減重效果。吃雞蛋的時候，盡可能吃白煮蛋，因為它的熱量低最低，但是不能只吃白煮蛋，仍然要補充其他營養才行。至於蕃茄內含有鉀離子，確實可以達到降血壓的功用，也可增加飽足感，對於是否能燃燒脂肪，讓脂肪排出體外，營養師說沒有聽過這個功效。至於即溶麥片的部分，營養師建議還是選用燕麥片，因為它可以帶來飽足感，還可以降低膽固醇，帶走壞膽固醇，穩定血糖及降低罹患心臟病和糖尿病的風險。，營養師建議每一餐的燕麥片約4～6大匙，相當於100克左右的燕麥片，約等於一碗半的白飯熱量。黃美智營養師指出，這10中食物中包含許多水果類的食物，但是水果類都含有豐富的果糖，吃多了容易發胖，特別是蘋果，2顆蘋果即等於半碗飯，所以應該要適量攝取。除了水果之外，營養師還建議可以多攝取蔬菜，例如菠菜富含鐵質，對女性補血相當有幫助。如果擔心自己是水腫導致肥胖，營養師建議避免食用鹽分過高的食物，或是飲用冬瓜湯等可以利尿去水腫。名醫神棍詐財延誤病情？　器官移植排斥作用可能致死http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12945吃多反式脂肪恐誘發多種疾病　何謂反式脂肪？http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12942壓力過大會誘發「乾癬」　天氣轉涼容易復發http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12941