吃肉比較聰明？　營養專家：半素半葷最好

姑且不論吃素究竟對人體健康有多少幫助，看在環保專家眼裡，吃素既能減緩暖化又有益生態何樂而不為，不過，研究人類學家 Leslie Aiello根據研究結果指出，「吃肉的人比吃素的人聰明」！

Aiello表示：早期老祖宗為了獲取更多能量，耗費很多時間在進食與消化，腸子的發育反而排擠掉腦部發展，從2300萬年前開始吃肉，而有足夠的智能發明更好的維生工具並烹調食物。靈長類動物學家 Richard Wrangham也認為，烹調肉類在人類大腦的進化起了很大作用。

但是另一項由英國Southampton大學的科學家所進行的調查研究則發現，愛吃肉的人智商比幼年平均提高15%，愛吃素食的人平均提高38%，進而提出「吃肉會使智商下降」的結論，到底吃葷好？還是吃素好？營養學專家認為，葷素兼吃，比例得當，半素半葷才是最佳的飲食之道。