醫生娘烹飪料理秀廚藝　道道好料理！

一改「醫師娘」嬌貴的刻板印象，十多位大林慈濟醫院的醫生太太們共組「醫生娘加油站」。兩個月來跟著大廚學習素食料理，在上月底（6/28）進行結業成果驗收。大家各顯神通準備的佳餚，不但被醫院同仁一掃而空，更驚訝原來素食也能有這麼好的風味。

健康又能兼顧環保，素食料理逐漸形成風氣。大林慈濟醫院為了推廣素食，先前特別邀請嘉義市知名餐廳的主廚開班教授素食料理，當初報名課程的二十多位醫生太太，將主廚教的料理完整重現，有些甚至還加以應用改造，像是主廚教授的ＸＯ醬麵線卷就改成ＸＯ醬炒時蔬，一樣風味十足。

大林慈濟醫院院長簡守信在開場致詞時打趣的說，剛進來的時候，還以為是哪邊的大廚煮的菜，根本不像是醫生太太的水準，希望以後在家裡也能有相同的待遇，讓我們也能一飽口福。

大家從早上八點就開始張羅菜色，每個人負責一道菜，有些人則組成一個小隊，大家在廚房妳一言我一語，邊看之前上課的筆記。隨著中午將近，一道道美味素菜熱騰騰的端上桌，不但有焗烤木瓜、ＸＯ醬炒時蔬、螞蟻上樹、鮮筍炒荔枝等數十樣料理，一字排開讓同仁享用。

平常習慣做家庭份量的醫生娘，面臨要準備近百人份的菜色，著實傷透腦筋。中醫科林正德醫師的太太侯雲雀說，我們從上禮拜就開始挑食材，開始試做，對於此次的成果給自己八十分。她不好意思的說，自己把糖心蛋悶過頭了，本來的半熟蛋就變成全熟了，幸好不影響風味。

大林慈濟醫院家醫科主任林名男也到場大啖美食，覺得此活動的午餐真是好吃又健康，力行減重的他，平常就經常吃素，對於素菜能夠做的這麼美味深感訝異。而且還能讓不同單位的同仁一起聚餐聊天，暫時忘記工作的忙碌，感覺這樣的活動真是舒壓又健康。