大腦出問題致肥胖 　不只與飲食、熱量有關

英國路透社報導，研究人員發現，苗條的人可以輕易地拒絕食物的誘惑，但是肥胖的人就很難抵擋食物的進攻，事實是如此嗎？台北醫學院附設醫院精神科黃守宏醫師表示，這個實驗的人數只有14個人，沒有足夠的數據可以證明這個結論是正確的，但是可以作為一個線索，採取更進一步的研究。

美國耶魯大學和南加州大學研究發現，人對食物的渴望程度，可能取決於大腦的功能。研究人員讓9位苗條的受試者和5名肥胖的受試者觀看各類食物的圖片，包括薯條、甜甜圈等高熱量食物，還有豆腐、沙拉等低熱量食物和空白圖片。研究人員觀察到，只要人在血糖過低時，不管是胖是瘦，大腦回饋區部位會活化，刺激人體去吃高熱量食物。當體內血糖回穩後，苗條受試者的大腦前額葉會抑制食慾，但是肥胖的人即使血糖回復正常，也沒辦法抑制食慾。

耶魯大學醫學院（Yale University of Medicine）雪文教授（Robert Sherwin）認為，肥胖的人沒有辦法控制食慾，應該是生理問題，不是食物的問題。大腦原本有能力來控制食慾，而肥胖族群的控制機制出現問題，所以無法抑制驅動食慾的腦部區域。雪文教授建議想減肥的人，與其經常餓肚子讓血糖下降，導致大腦產生想吃東西的欲望，不如常吃健康的點心，避免血糖下降太快速。

黃守宏醫師認為，這一個研究可以證明肥胖的確跟我們大腦的活動有很大關係，未來體重管理將會把精神、神經方面的因素考慮進去。但是這個研究的實驗人數只有14個人，並沒有足夠的數據去證明這個理論的正確性，所以對於這項實驗的結果，黃醫師採取保留的態度。

黃守宏醫師也表示，大腦的運作非常複雜，沒有辦法用這麼簡單的實驗就可以去證明，但是非常樂見肥胖的研究，已經不再只是計算熱量、控制飲食，還將大腦的作用考慮進來，是一項重要的進步。

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