想吃或特愛吃某食物　是體內缺維生素？

大家有沒有某一陣子總想吃某種食物或特別愛吃哪類食物的經驗呢？普遍認為這只是個人喜好問題並不以為意；但大陸網站報導說，國外研究指出，想吃、或特別愛吃某些食物，可能是體內缺乏維生素所致。對此說法，彰化基督教醫院血管防治中心協同主任、營養師蔡玲貞說，兩者是有相關性，但只是原因之一。

蔡玲貞解釋，當體內缺乏維生素時，人體機制會將儲存的營響素供應出來，或是讓消化道增加營養素的吸收，一旦儲存的營養素不夠，身體就會出現功能障礙或疾病，像缺乏維生素B1會引發神經炎、腳氣病。她說，國人缺乏的營響素以鐵最為嚴重，其他如維生素B1、B2、葉酸也普遍缺乏。

蔡玲貞表示，民眾可多了解一些食物知識，像缺乏B1的人要多吃豬肉、豆類或內臟補充，B2可從蛋、奶、堅果類攝取。另外，長時間偏食或攝取的食物種類太少都會讓營養失衡，短時間可能不易看出，但長期下來會對身體造成影響。她建議，食物攝取要重質、重量，一天最好攝取20到30種食物且六大類攝取量夠且均衡。

大陸文章還提到，口味和身體狀態息息相關，想吃甜食的人，可能是體內能量缺乏；愛吃肉可能是缺鐵所致；吃太鹹則是過度疲勞的表現。台北市立聯合醫院中醫師黃建榮表示，以中醫角度來看，口味偏好與地域、天氣有關，不會因體內缺少營養素而特別想吃某樣食物；此外若是口中空無一物，卻不時有特殊的味覺變化，那就要小心可能是健康的警訊，例如有的人口內常有酸味，像吃檸檬一樣，就要注意了。醫師提醒，當味覺有異樣，千萬不要漠視，應求醫把握治療時機。

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