低鹽未必較健康！研究：易罹心臟病

多年來我們常常聽到身邊的人說低鹽飲食比較健康，醫師和營養師也警告大家，高鹽飲食會增加高血壓及其他心臟問題風險；不過現在卻有一項新研究指出，低鹽飲食者罹患心臟疾病而死亡的風險反而較高，且因心臟衰竭而住院治療風險也升高，這項研究報告甚至刊登於「美國醫學會期刊」上。

加拿大麥馬斯特大學（McMaster University）一項研究顯示，鹽分攝取過少並不會促進身體健康，反而對身體健康有害，罹患心臟疾病的風險大；而飲食攝取高鹽的人，中風、心臟病及其他心血管問題風險也高。因此研究人員表示，過多、過少的鹽分攝取都是不好的，只有適量攝取鹽分的人，心臟出現問題的風險才是最低。

領導這項研究的麥馬斯特大學專家尤素夫博士表示，研究主要凸顯出那些高鹽飲食者對於降低鹽份攝取的重要性，且應該降低高鹽加工食品中的鈉含量，但對那些攝取適量鹽份者，是否要進一步降低飲食中的鹽份，則有待商榷。

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