檢驗抗氧化劑　新北市為油品把關

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)先前油品安全因媒體大肆報導，讓不少民眾造成疑慮，為避免業者重導覆轍使用不良油品，新北市政府衛生局近來再針對轄內大賣場、超市、攤商及餐飲業者進行抽檢為全民健康把關0，抽驗10件「油品」抗氧化劑含量，結果全數過關。衛生局呼籲，選購油品應慎選信譽良好商店購買並看清楚標示及保存日期，分辨安全健康的油品。

3月份抽驗市售「油品」抗氧化劑標準 10件全數過關，衛生局說明，油品檢驗的項目是抗氧化劑丁基羥基甲氧苯、二丁基羥基甲苯、第三丁基氫琨、沒食子酸丙酯、正二氫癒創酸等。常作為食品加工添加物，使油脂不易被氧化而產生油耗味。但在高濃度下，可能會刺激眼睛和皮膚或造成過敏，甚至導致癌症。

衛生局呼籲民眾，在選購食用油品時，除了到信譽良好的商店外，儘量選擇包裝完整並注意是否有完整標示，如品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、負責廠商名稱、地址及電話、有效日期、原產地、營養標示等，以及販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當保存販售，以確保購買食品衛生安全。