台北市衛生局抽驗乳製品　全數合格

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）台北市政府衛生局為維護消費者食用乳製品的品質、衛生與安全，本年度3～4月針對鮮乳、調味乳、起司片進行品質抽驗，共計抽驗20件，檢驗結果全數符合規定。

台北市衛生局今年針對市售10件調味乳、5件鮮乳、5件起司片進行品質抽驗，檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、衛生標準（大腸桿菌群、大腸桿菌）及生菌數；鮮乳加驗多重動物用藥項目。

依據行政院衛生署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，鮮乳、調味乳不得添加防腐劑；另乾酪、乳酪（起司）中較常見使用己二烯酸，用量計為1.0 g／kg以下（乾酪為2.0 g／kg以下），產品中若有添加防腐劑，應同時標示其用途名稱及品名或通用名稱；本次抽驗結果有2件起司片檢出微量防腐劑己二烯酸，均符合標準且外包裝皆有標示，其餘18件抽驗產品均無檢出，民眾可安心食用。

衛生局提醒民眾購買乳製品時，應選擇有完整包裝無破損、清楚標示、有效日期及冷藏販售的乳製品，而購回的乳製品，應立即食用或置於冷藏冰箱貯存，於短期內儘快吃完；開瓶或拆封後，儘快食用完畢，以免走味或變質。