加強食品添加物稽查　保障食品安全

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）針對今日媒體報導食品添加物潛藏安全危機，食品藥物管理局表示，我國食品添加物管理制度與其他國家相同，並根據科學評估結果，公告正面表列准用品項及使用規定。目前除修法強化食品及食品添加物業者自主管理要求外，並推動「食品添加物登錄制度」，持續稽查食品工廠及食品添加物製售業者，讓國人飲食消費「食在安心」。

食品添加物是在食品製造加工調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品的物質，非一般使用作為食品原料。衛生署所發布訂定「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，是依據科學方式進行評估，除參考國際規範外，就各食品添加物品項的安全性試驗結果，及考量我國國民營養健康狀況調查所得各類食物攝取量調查結果，進行整體評估攝食安全性所訂定，也會依據風險評估結果，適時修正食品添加物標準。食品加工製造業者在使用食品添加物時，確實依照食品添加物品項的使用食品範圍、限量、使用限制及規格標準的規定使用，絕不可過量使用，也不可使用未准用的食品品項。

為加強食品添加物的管理，食品藥物管理局除已推動食品添加物登錄制度外，另與各縣市衛生局強化食品添加物製售業者稽查及市售產品監控，對於不符合規範者，將依法處置。食品藥物管理局也呼籲消費者，購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，做個聰明的消費者要五不買，來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問，可就近向當地衛生局詢問，聰明選購食品，才能買得開心，又吃得安心。