把關蔬菜安全　花蓮縣稽查成效佳

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）花蓮縣衛生局為了保護花蓮縣民飲食安全，也確保花蓮的消費品質，從五月份起已展開大規模宣導，提升業者自主管理能力，並同時展開全縣蔬果安全把關稽查行動。花蓮衛生局局長徐祥明指出，經全面稽查且加強把關，五月份不合格蔬果銷毀數量由過去每月平均2.1公噸降低為0.6公噸，也顯示出業者們自主管理成效。

花蓮縣衛生局動員衛生局及全縣十三鄉鎮市衛生所工作人員約三百餘人次，展開全縣蔬果安全總體檢。這波稽查行動除了針對花蓮縣內各大知名賣場，也深入觀光飯店、學校營養午餐團膳業、筵席餐廳、所有醫院及監獄、榮民之家等大型膳食機構，全面性提升蔬果食材的安全性。

花蓮縣衛生局也特別透過宣導及稽查等工作，提醒所有蔬果銷售業者及餐飲業者必須注意販賣或選用食材的安全性，且在進貨時，應要求供貨商提出蔬果合格檢驗證明，或是業者採用自主管理方式自行檢驗，避免提供消費者危害健康的不合格蔬果。此外，目前花蓮縣對於蔬果安全把關非常嚴密，採用三層把關方式，第一關係由農政單位對於農民的產地安全把關。第二關則是蔬果運銷合作社及農會處理中心進行第一線篩檢自主管理。第三關則是由花蓮縣衛生局抽驗的蔬果會進行多達215項農藥殘留檢測。

徐祥明局長特別呼籲，保護大眾飲食安全是最重要的事，希望所有業者都能做好自主管理把關工作，另外也建議所有消費者，除了衛生機關加強把關之外，民眾也必須建立良好的消費警覺意識。民眾選購蔬果時最好選擇能提供有快速篩檢合格檢驗報告或具有CAS標誌的產品，在清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10～20分鐘，以流動的自來水沖洗2～3遍，即可將殘留農藥洗出，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。