缺維生素E可不行！衛生局抽檢食用油

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）人體每日需要多種的營養素，許多人知道要攝取維生素B群或衛生素C，但也要注意維生素E的攝取量！根據行政院衛生署「國人營養攝取參考量（DRIS）」資料中，維生素E攝取標準量是12毫克或是18IU，彰化縣衛生局不定期抽驗市面上的食用油，避免讓不實標示混淆民眾，為民眾把關食用油的安全。

彰化縣衛生局使用高效液相層析儀檢測維生素E，最低偵測極限10ppm，確定是否合乎產品的標示，以免讓不實標示影響到民眾的權益，確保民眾食用健康。常見的天然的維他命E來自蔬菜油：譬如棕櫚油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄欖油，或堅果類，如花生、向日葵瓜子、沙棘果、麥芽、扁桃等以及蛋黃醬、植物牛油，其它維生素E的來源則是五穀、魚、花生醬和綠色葉蔬菜。

如果您擔心平日飲食中維生素E攝取不足，除了適當選擇健康食品補充，也可以在每天烹煮食物中選擇含維生素E的食用油來料理食物，市面上食用油種類眾多，舉凡棕櫚油、芥油、花生油、橄欖油、玉米油、大豆油，林林總總的食用油，產品營養標示大都是熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉及膽固醇的含量，少數的有維生素E的含量，其標示含量在100毫升中含有28毫克到78毫克不等，平均值含量在100毫升中含有50毫克維生素E。