超級愛健康／瘦不了的夏天 吃對了就能瘦？
2012/6/28（2022/3/15 19:29更新）
（優活健康網新聞部報導）炎炎夏日，首先要面臨最大的難關，就是減肥。根據調查，台灣每10個人就有8個人想減重，就減肥商機來說，台灣1年減肥市場超過6百億，數據相當龐大，但減肥一定要花大錢吃這個、買那個嗎？
真的有易胖體質嗎？有些人吃什麼胖什麼，不會胖的人，吃在多也不會胖？減肥專家邱正宏醫師表示，這取決於人體代謝程度的不同。人體脂肪有分2種，一種棕色脂肪：有助燃燒熱量；一種是白色脂肪：儲存堆積熱量，白色脂肪過多的人，就容易發胖，所以可以透過運動來將白色脂肪轉換成棕色脂肪，但是如果懶的運動，邱醫師強調站著也能瘦！因為站立必須支撐體重，對減肥有幫助。增加站的時間，就會增加熱量燃燒的機會。
有些人採取節食方式減肥，貌似體重真的有減輕了，但邱正宏醫師說，節食減重，減去的大多是肌肉，當身體肌肉量變少，基礎代謝率也會跟著下降，一旦停止節食，增加的反而是脂肪。而許多想減肥的人會少吃澱粉，像去火鍋店，怕胖就改吃冬粉，但用冬粉取代麵條，可以嗎？邱正宏醫師解釋，其實冬粉熱量跟麵條差不多，而且冬粉吸的湯汁更多，吃了更胖。
一日之計在於晨，早餐對減肥也是有幫助的？營養治療師賴宇凡回應，因為吃早餐不僅可穩定血糖，對瘦身也有幫助。早餐加蛋更有利減肥！美國一份最新研究顯示，早上吃一顆蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾，在午餐前感覺較不容易餓且更有飽足感，午餐吃的比較少，達到減肥效果。國內醫師指出，且雞蛋屬於優質蛋白質，能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦體素上升，加上消化時間比碳水化合物長，不容易飢腸轆轆。
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