考生安心、健康吃　維持最佳應考戰力

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）大學指考即將來臨，許多家長急忙幫孩子補充營養，希望能維持最佳應考戰力，而臺北市政府衛生局也指出，在大考將至期間，為把關考生營養安全，以掌握最佳應考狀態，針對本市10個考場週邊共241家飲食場所加強衛生稽查，結果均符合規定，建議考生與家長，選擇衛生安全之食品與店家。

此外為了保障民眾飲食的健康與安全，衛生局提醒考生及家長，不要購買來路不明的盒餐、食品與飲料。購買時要注意攤商的保存條件（是否有冷凍、冷藏）、保存時間（是否已變質、腐敗）、從業人員衛生（處理熟食是否有配戴口罩、手套，是否有穿戴工作衣帽）等，若是家中自製食品，也要注意貯存的溫度與條件，避免貯存於室溫中過久，考試當日盒餐與熟食，應於當餐吃完，切勿隔餐食用。

除了飲食衛生外，衛生局也叮嚀考生在食物攝取與營養上，三餐營養均衡，且定時、定量，且一定要吃早餐，才能補充大腦與神經細胞所需的能量，例如葡萄糖，且進食後一定要，細嚼慢嚥，切勿暴飲暴食，另外提醒考生，應多吃蔬果，以促進腸道蠕動，避免便秘；多喝白開水，適量補充水分；飲食清淡，避免大魚、大肉，或吃太油膩的食物。