飲食油膩膩　小心高血脂找上你

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 台灣高血脂的盛行率逐年上升，因無症狀常被醫師歸類為無聲的疾病，多數的人平日身體大都無異狀，但抽血檢查結果卻高的嚇人，因現代人飲食生活習慣不當，高血脂症常常會提早報到，危害健康。

70多歲的許奶奶，參加基隆市社區闔家歡健康篩檢，檢查出總膽固醇、三酸甘油酯都過高，基隆市安樂區衛生所公衛護士訪視時，奶奶表示平日愛吃肥豬肉、雞內臟而已，身體沒有不舒服，表示拒絕配合再次檢查，經多次苦口婆心的與她說明，並說明隔壁鄰居陸爺爺的故事(中風與心臟缺氧)，奶奶終於答應去做檢查，檢查後再次訪視時，許奶奶表示，醫生告訴我要吃清淡點，多運動，不然會很容易中風，很感謝衛生所的關心。

健康飲食、多運動、不喝酒、不抽菸及控制體重是控制高血脂的最好良方；飲食烹調宜改用清蒸、水煮或燻烤，減少用油炸或勾芡及少用糖，避免食用油炸食物，內臟、烏魚子、蟹黃或蛋黃等高膽固醇食物，食用肉類時先把肥肉或皮去除；並少吃肉丸、獅子頭等含有肥肉的製品，少吃芶芡濃湯，可選擇清湯，食用較多纖維的食物如蔬菜、水果、燕麥、黃豆、麥片、豆莢及全穀類食物，是避免三高的危害，更提醒定期抽血檢查，定保健康。