保障民眾食品安全　嘉義牛肉「強制標示」原產地

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）嘉義市餐飲業、販賣業及攤販業約計2,500家，嘉義市衛生局為確保民眾飲食安全維護消費者知的權利，於牛肉「強制標示」公告實施前，自即日起輔導全市商家或業者務必清楚標示原料原產地，以提供消費者選擇食品更多資訊。

目前嘉義市衛生局預計於8月27日前完成輔導各包裝食品、散裝食品、直接供飲食場所之牛肉及牛肉加工品（牛肉干、牛肉麵、牛肉泡麵、牛肉調理包、牛肉罐頭等）應標示原產地。

嘉義市衛生局日前也製作宣導單張及原產地來源標籤分發各業者，凡有供應牛肉之公共飲食埸所餐廳、攤販及現場烘焙（烤）食品（牛肉麵包、牛肉披薩、烤牛肉）、現場調理即時食品（牛肉麵、牛肉滷味、炒牛肉）等即輔導張貼牛肉原產地來源標籤，另於有容器或包裝食品（牛肉干、牛肉泡麵、牛肉調理包牛肉罐頭）亦輔導於包裝袋上增加標示「牛肉來自○○」原產地標示以符合強制標示之規定。

強制標示公告執行後各相關業者（包裝食品業者、散裝食品業者、直接供飲食場所業者）未依規定標示牛肉原產地，依食品衛生管理法處3～15萬元不等之罰鍰，標示不實則可處4～20萬元罰鍰。

嘉義市政府衛生局表示為確保飲食安全，除持續加強稽查輔導外，亦呼籲消費者，標示不清者不要買、食品來源不明者不要買、食品誇大不實者不要買，有疑慮隨時詢問衛生局，本局亦加強稽查，嚴格把關。