食品若含氯黴素　長期食用恐致癌

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據衛生署食品藥物管理局在九月五日公布抽驗市售禽畜肉類食品中殘留動物用藥，貢丸不合格率達三成三；除檢出禁藥氯黴素，還有其他超量抗生素。此一新聞出現即造成全台消費者的恐慌，據食品藥物管理局及各地衛生局今年六、七月在全台傳統市場及超市，共抽驗九十二件禽畜肉、蛋、鮮乳、貢丸，其中最嚴重的屬貢丸類，二十四件中檢出八件貢丸不合格，違規比率達33％。

據食品藥物管理局指出，在南投、金門、花蓮、雲林、新竹縣都各檢出一件貢丸產品不合格，含禁用抗生素氯黴素，殘留量從0.0164ppm到0.7137ppm不等。不只如此，在花蓮傳統市場，也各檢出一件氟甲磺氯黴素 0.4762 ppm ，新竹賣場檢出 1 件貢丸檢出芐青黴素0.1499 ppm ，彰化縣賣場 1 件貢丸檢出普羅卡因芐青黴素0.28 ppm。

苗栗縣政府衛生局自今年起陸續抽驗魚、貝、蝦類7件，雞、鴨蛋4件，鵝肉4件，貢丸2件，總共18件食品做動物用藥的檢驗，檢驗結果皆符合規定。根據毒物學專家指出，氯黴素曾大量用來預防動物及水產傳染病，但因氯黴素為可能致癌物，恐引發白血病，大多數國家已禁用。

因此，衛生局提醒民眾，最好選用新鮮且有CAS、農產履歷的食品，少吃加工產品。只要在苗栗縣轄區內檢驗出不合格產品，衛生局便會立即啟動源頭追查及產品管制等後續處理工作，請民眾放心。