當心秋蟹用藥殘留　中市衛生局將抽驗

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）秋蟹肥美，正是品嘗大好時節。今日上午，臺中市政府衛生局食品藥物管理科長陳淑惠特別到梧棲漁港，抽驗大閘蟹裡頭是否有添加不可添加的5大類51項動物用藥殘留，檢驗結果預計4個禮拜後出爐。
 
6年前大陸大閘蟹因被檢驗出含禁藥，因此提高檢驗門檻，從此沒有業者報關，今年大閘蟹重返市場，目前已經有業者報關9批大閘蟹來自遼寧、江蘇及湖北省，將陸續上市到市場、量販店等地。
 
去年，臺中市政府衛生局共抽驗4件大閘蟹，檢驗氯黴素、四環黴素、孔雀石綠、硝基夫喃及磺胺類藥等5大類51項動物用藥殘留，皆符合規定，因食用到硝基夫喃會出現噁心、嘔吐、頭痛疲倦等症狀。
 
為了避免民眾購買到來路不明的大閘蟹，因主動詢問業者產品履歷、避免在流動攤販或路邊購買生蟹、查詢市價，勿貪小便宜，回家烹煮時，先以自來水徹底沖洗約2-3分鐘，再進行烹調。
 
臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：大陸大閘蟹已經從檢驗16項擴大到36項，要替民眾的健康把關，民眾在品嘗秋蟹之際，因大閘蟹裡每100公克含有80毫克的膽固醇，盡量1天僅食用1隻，才能減輕身體負擔。

（照片提供／台中市衛生局）