不同劑量與劑型　保健食品該怎麼選？

（優活健康網新聞部／綜合報導）市售保健食品百百種，但消費者該怎麼選擇呢？許多人選擇保健食品就像玩連連看，例如降血脂就配對魚油或紅麴、腰腿酸痛就吃葡萄糖胺，但許多保健食品明明成份相同，卻有不同的劑型與服用方式，沒有透過醫囑與營養師的專業指示就把保健食品送入嘴裡，這樣的選擇方式似乎不大安全。

社團法人國家生技醫療產業策進會指出，保健食品畢竟是「食品」，注重的是適量吃與長期保養，不當選用不適合的保健食品，短期內不會看到改變，長期下來，不只影響慢性病友病情，對於一般人，也會產生非預期不良反應。最常見的就是痛風患者食用了高普林的藻類保健食品造成反效果，還有糖尿病患者誤喝了糖含量超標的保健飲品。

署立基隆醫院營養室主任張皇瑜表示，有不少中老年人來門診時，就把一整包保健食品交給營養師，要營養師幫忙挑選適合自己的產品。對此，張皇瑜提醒，健康食品必須認明有國家認證的小綠人標章外，保健食品可不能亂吃和混合吃，吃得太多有時不但不會看到效果，反而有可能造成過量的中毒症狀。張皇瑜舉例，有些門診患者，明明已經吃了綜合維他命，還多吃了維他命A、B群等，其實都是多餘。

生策會營養師李麗美則表示，同樣的保健食品有不同的服用形式，如錠狀、膠囊、粉劑、飲品與濃縮液等，要針對自己的服用習慣慎選適合自己的劑量，不同型式於吸收率、適口性其實大不相同。以通路熱賣的膠原蛋白來說，有時濃縮液的口感會比顆粒粉末來得好與易吞服，但萃取方式與分子大小卻會影響進入人體後的吸收程度。在選擇上，建議找大品牌、GMP藥廠製造或具有標章認證的健康食品與保健食品，了解產品成份來源、檢查包裝上提醒民眾的注意事項與確保製程的品質安全，切勿在傳統市場、夜市、遊覽車上與沒有專人可詢問的購物網站等，才是聰明選購保健食品的方式。

專家提醒，除了留意劑型之外，保健食品可不是吃越多越補，若引起身體交互作用，反倒會傷身。正確的觀念是，藉自身飲食與生活調整仍無法修正與改善身體狀況時，再依醫師或營養師建議正確選用衛生署認證的健康或保健食品。一般民眾可至行政院衛生署食品藥物管理局網站查詢健康食品的項目與功效說明，或者至SNQ國家品質標章網搜尋通過品質標章認證的保健食品。選購前停看聽，搭配平日生活作息保持正常與養成運動習慣，從根本做起，才能真正維持健康。