彰縣抽驗營養午餐　醃漬醬菜不合格

（優活健康網實習記者葉臻／綜合報導）為保障學童營養午餐衛生安全，衛生局日前會同教育處前往學校午餐食材供應商進行食材抽驗共計63件，檢驗結果有8件不合格，不合格率為12.6％。

衛生局表示，針對彰化縣內5家食材供應商進行抽驗，食材種類包括畜禽肉類、蔬菜、魚漿煉製品、醃漬蔬菜及醬菜等，結果僅有1件空心菜檢出殘留農藥達滅芬，6件醬菜類檢出防腐劑及漂白劑超量，1件金針檢出二氧化硫超量，此8件違規食品來源均為外縣市業者，彰化縣衛生局除了立即勒令食材供應商停止供貨外，也移轉轄區衛生局辦理。
 
衛生局呼籲，醃漬蔬菜、醬菜類多以散裝包裝販賣，且流通過程以常溫運送及販售，不肖業者為防止微生物滋生造成產品腐敗，多會添加過量的防腐劑及漂白劑，學校在採購驗收時要特別注意該類產品的來源及安全性，儘量選擇有完整包裝標示且外觀顏色正常的食品，以確保學童午餐的健康。